Stylistically similar to Caymus Cabernet Sauvignon. Rich and fruit forward with loads of oak influences. Probaly slightly more jammy than Caymus, it also has a bit more minerality nuance.
Undeniably delicious and easy to drink, it might benefit from several more years of bottle age. — a month ago
Pessimist — Un brindis entre amigos
Probamos el Pessimist una tarde cualquiera.
El vino abrió su alma como nosotros la nuestra: oscuro, profundo y un ligero toque dulce de sinceridad.
Al servirlo, su color "chicha morada", denso y casi misterioso como las mejores conversaciones. En nariz, fue un abrazo de moras, ciruela, un toque de vainilla y esa nota ahumada profunda que parecía venir de alguna historia que ya habíamos vivido.
Al probarlo, todo se ensambló con naturalidad... la potencia del Syrah, la dulzura del Zinfandel y la estructura del Petite Sirah fusionaron nuestras personalidades en la mesa.
Taninos suaves, redondos pero con la firmeza justa que te envuelve el paladar sin imponerse. Vino con carácter, pero sin arrogancia que supo acompañar mientras hablábamos de la vida,
y celebrar.
Pessimist no nos pareció pesimista... nos recordó que el tiempo bien vivido se mide en copas compartidas, y que algunos vinos, como algunas amistades, se sienten mejor cuando se dejan abrir con calma! — 2 hours ago
Simply delectable. Such a full flavor and on the dry end for a Pinot noir. My wife and I loved — 11 days ago
It’s got that CA profile. Dusty earth and tooti frooti but also has some good spice. But yea, that CA profile. Elegant, sweet and balanced. Not big but small and pure. Nice. — a month ago
Rich cocoa and cedar over raspberry, cola, and black cherry. Flavorful and smooth. — 4 days ago
Straightforward west coast wine with the right amount of restraint and oak — 13 days ago
Perch restaurant with the sisters. Light yet full of flavor - delish — 13 days ago
Adam Bryant
Hearty Blend. Just had it with a filet. Hit the spot. Love the Orin swift wines. They are true to their original form from when they started. Very good. A little spice, blackberry. — 11 days ago