Virgilio Ryan

Region Manager East, CRU Selections Terlato Wines International

9.0

Virgilio had this 11 years ago

Cecilia Sánchez

9.4

Nov 5, 2014 Au Pied de Cochon: Ramón y Ale y — 12 years ago

Fredo O

9.0

Terreux
Au top sur raclette — 12 years ago

Julien Marchand

9.2

Nouveau cépage à ajouter à la liste: le Marselan! Merci au Bouchon du Pied Bleu! — 13 years ago

Virgilio Ryan

Region Manager East, CRU Selections Terlato Wines International

9.6

Virgilio had this 11 years ago

Cecilia Sánchez

9.1

Nov 5, 2014 Mex D.F Au Pied de Cochon Ramon y Ale y NOS — 12 years ago

Cecilia Sánchez

10

Junio 1, 2014 Au Pied De Cochon: Silvia, Prim Fer y NOS MÉXICO DF — 12 years ago

Mary Begley

9.7

We ordered this in Montreal at Au Pied du Cochon. — 13 years ago

Vin Naturel

9.0

Cyclope 2013 - le petit domaine - Julie Brosselin et Aurélien Petit.

A l'inverse de certains vins du sud qui rivalisent de puissance pour s'affirmer comme des vins d'importance, le petit domaine s'écrit en minuscule pour mieux souligner sa discrétion, sa maîtrise et son savoir-faire.

Ce Cyclope, c'est un vin du Pays d'Hérault, à Montpeyroux (34, indication géographique protégée). Composé de 60% de Carignan et de 40 % de Syrah, ce ne sont pas forcément les cépages que nous affectionnons le plus, mais quand c'est aussi bien fait, peu importe le cépage, quand on ressent l'ivresse. Attention, pas l'ivresse de l'ébriété, ni celle des troubles de l'humeur, mais celle procurée par l'exaltation de boire quelque chose de vrai, de bon, de frais et de sain, en provenance de la garrigue, là où le soleil est immense et inonde le nez de fruits rouges avec un légère pointe de cuir, mais toujours dans un registre subtil et délicat. En bouche, on prolonge cette impression en confirmant un nez envoûtant, de la matière, de la longueur, de légers tanins, c'est ample et harmonieux. Qu'est-ce que c'est bon ! Du coup, j'appelle mon voisin pour partager, au pied levé cette dégustation.

C'est au salon Rue89 - Sous Les Pavés La Vigne que nous avions rencontré Julie Brosselin et découvert ce domaine qui n'a que 3 ans d'existence, sans doute petit par le nom, et par l'âge dans l'immédiat, mais clairement à surveiller de très, très, près ! Santé !

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#syrah
— 12 years ago

Russell Sinclair

9.7

Least expensive wine on the list at Cabane a Sucre Au Pied du Cochon — 12 years ago