Sylvain Rhainds

9.8

2002! Une finesse en bouche! On dirait de la soie! WoW ! — 7 years ago

Michael Tuchband

10

Red fruits, violets on the nose, medium body, great young pino qualities with oak, pleasant smooth finish. — 7 years ago

with Moné

Al Shikoh

9.1

Medium golden yellow with glints of green. Aromas of lemon and butterscotch with hints of honey. Lemon and wet stone are evident on the palate leading to a long, mineral finish. Medium in body with good acid for Chardonnay and 13.3% alcohol. Sourced from a dry farmed estate vineyard on a south facing slope at 600-680 feet of elevation planted mostly to Dijon clones in Jory soil fermented and aged on the lees in French oak. Drinks like a white Burgundy. $75. — 8 years ago

with Kelly

Maxime St-Aubin

9.2

Délicieux.. Rhône sud.. on goûte bien la chaleur grenache Syrah mourvedre .. wow vaut les 28$ . Punché et fin — 8 years ago

Chris Chiapparelli

9.0

Maybe more interesting than delicious. Killer aromatics, bit wacky on the balance. — 9 years ago

Florian Perolini

9.1

In English and French.

Whisky !

- Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Single Malt. Taïwan.
Matured in White and Red wine oak.
Distilled in mars 2010. Bottled july 2015.
212 bottles in the world.
Single Cask. Cask Strenght.

Taïwan is an isle south Est of China.
Kavalan is in the North. Hot and wet climate.
The Angels'share is more important : 10% each year. Scotland : 1% each year.
And the maturation is faster. For exemple, a 7 years old Kavalan Whisky will look like to a 18+ years old Scotch. Impressive.

Best Single malt and best of the best for the 2015 world whiskys ?

The fact ???
Lets try it !!

The color is impressive. Dark brown. Beautiful.

Just 2 cl in the glass and ... explosion !
Old cedar, pine wood, nuts, fresh vanilla, passion fruit, mango and coconut, red fruits to !!. Original.
Love it !

59.4% alcool.... strong, but fatty, so easy to drink. Red fruits, cherry, pine wood, exotics fruits : mango and passion fruit.
Nice balance, you can feel a little sweet sensation.
The finish : cassis, dark chocolate and leather.
Long, very long.

An impressive whisky with high density and good complexity. Best whisky in the world??? That's totaly subjective. For me ? No, but one of the best i ever tried !

Now, in France the price is around 250 euros. Dont know for other country.


☆ Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Cask Strength. Single Cask
Distillé en 2010. Édition 2015. 212 bouteilles pour le monde.
Taïwan.
Whisky élevé dans des fûts de vin blanc et rouge.

Taïwan est une île au Sud Est de la Chine.
La distillerie Kavalan se situe au Nord Est.
Climat chaud et humide.
La part des anges est de 10% par an, par comparaison, elle est de 1% en Écosse.
La maturité y est aussi plus rapide, un whisky de 7 ans est comparable en complexité à un whisky de plus de 18 ans en Écosse !

Alors !? Meilleur whisky du monde 2015 ?
Qu'en est-il ?

Après avoir juste versé 2 cl dans mon verre, le bouquet à littéralement envahi la pièce.
Vieux cèdre, sapin du sud-ouest, aiguilles de pin. La noix, gousse de vanille, Fruits rouges. Puis, très exotique, sur la mangue, le fruit de la passion et la noix de coco. On s'y perd ! Puissance aromatique énorme !

59.4% c'est beaucoup! Mais finalement quelle douceur, c'est gras.
Les arômes de cerice et de fruits rouges lancent le bal, le sapin, les fruits exotiques : mangue et fruits de la passion.
La finale s'étire très longuement sur le cassis cuit, le chocolat noir, le cuire et la banane flambée.

C'est très impressionnant !

Alors meilleur whisky du monde 2015 ??? C'est une question de goût ;, subjectif.
Pour moi, non, mais fait parti des meilleurs whiskys que j'ai pu déguster à ce jour.

Un grand whisky ! Comptez 250 euros en France....

À bientôt.
Florian. — 9 years ago

Pooneet K

8.9

Quite a nice and interesting assyrtiko dominated wine from Greece. Boulud Sud has really stepped their wine by the glass program, any wine geek would be happy. This was very textured, resin-y even, with good ripe white fruit and good acid on the finish. — 7 years ago

A Pappini

9.4

Nez de dingue, pierre à fusil, crayeux... on dirait un tres tres grand bourgogne !! En bouche, il est précis, équilibré, buvabilité énorme — 8 years ago

JB RAY

9.1

C est un grand vin du sud , nez de grande classe sur le fruit mur , élégant et fin , en bouche on retrouve une belle matière légèrement tannique à l ouverture et après 30 min dans le verre , du velours — 8 years ago

Olivier Huguenin

8.9

Du fruit, de l'élégance. On sent que ça vient du sud mais c'est super digeste. — 8 years ago

with Nicolas, Fricot and 1 other

Aaron Tan

9.0

At first I didn't realise this had no dosage. Perfectly balanced non-dosé - perhaps the partial malo helped toned down the acidity, or maybe some rs in the base/ex-tirage wine. Chalky undertones (perfect expression of terrior imo), nice autolytic characters (2 years in bottle), apple, grapefruit, lemon, honey, and a touch of stinky funk. Really quite a delicious bdb.

Note: Laherte Frères. Grower champagne from Coteaux Sud d'Épernay (slopes to the south of Épernay). Young winemaker, Aurelian Laherte, joining family estate. Biodynamically farmed, wild yeast ferments, 80% of cuvees fermented in old oak (ex-Ben Leroux and Liger-Belair). Focus on terrior. — 9 years ago

Levi Glenn

9.1

Some blue fruit,, flowers and mineral on the nose. Medium weighted and vibrant on the mid. Finishes with good tannic structure. Lay down for a few. Good wine from a new producer for me. — 10 years ago

Philippe Dauguet

9.2

On dirait un vin de paille,
Très bien fait ! — 10 years ago

Benoit Duhamel

9.2

Beau vin mais je m’attendais à un peu mieux. Le fruit est toujours aussi pur, avec des notes de fraises et cerises fraîchement cueillies et un peu de rose. Par contre l’acidité très présente me dérange un peu. On dirait que le vin manque un peu d’équilibre. À attendre.
— 7 years ago

Olivier Huguenin

9.0

Ça vieillit à merveille, on retrouve bien le sud mais assez fin — 8 years ago

JB RAY

8.9

Bu après le cornas , on dirait presque un bourgogne, floral fin pas basé sur la matière , très agréable (enfin il a quand même souffert de la comparaison avec le coteau de noiré et le cornas ) — 8 years ago

Pooneet K

9.1

Incredibly interesting bordering on orange white. Some nice weight and deep minerality. Nose reminded me of hard boiled eggs but not in a bad way. Finish was perfectly acidic. Went well with a variety of food - good pick by the somm at Boulud Sud. — 9 years ago

David Strout

9.5

A great champagne to enjoy with food. Very smooth and balanced. Enjoyed this with lunch at Boulud Sud based on waiter's recommendation. — 9 years ago

A Pappini

9.3

Remarquable, fleuri. On a l'impression de boire un vin blanc du sud particulièrement bien fait !! — 9 years ago

Pierre-Alexandre Poirier

9.1

Nez très floral. On dirait qu'on ressent une pointe de sucre, mais l'acidité prend le dessus en fin de bouche. Très bon. — 10 years ago