Aube, Champagne, France
100% Pinot Noir. Oxidative overtone: almond skin, and sour cherry.
100% Pinot Noir. Oxidative overtone: almond skin, and sour cherry.
Nov 11th, 2019
Senza solfiti, grande struttura e profumi evoluti
Senza solfiti, grande struttura e profumi evoluti
Mar 30th, 2015
weekend of rare bubbles kicks off today. #HappyNewYear
weekend of rare bubbles kicks off today. #HappyNewYear
Dec 31st, 2014Festa iniziata così! Blanc de noir, Pinot nero 100% Brut Nature Sans Soufre... Tagliente freschezza e perlage di grande finezza!
Festa iniziata così! Blanc de noir, Pinot nero 100% Brut Nature Sans Soufre... Tagliente freschezza e perlage di grande finezza!
Jul 27th, 2013
Dry, crisp, fresh. Super with Singapore pepper crabs and salt & pepper deep fried squids
Dry, crisp, fresh. Super with Singapore pepper crabs and salt & pepper deep fried squids
May 29th, 2020
Green apple, hay, lemon on the nose. The palate is very vinous with a nice fruit playing along a very strong acid backbone. The wine is very dry and shows lots of tension and grip yet the fruit compliments everything with grace a nice touch. Bubbles are delicate. A refreshing finish. 100% Pinot noir. Definitely my kind of stuff
Green apple, hay, lemon on the nose. The palate is very vinous with a nice fruit playing along a very strong acid backbone. The wine is very dry and shows lots of tension and grip yet the fruit compliments everything with grace a nice touch. Bubbles are delicate. A refreshing finish. 100% Pinot noir. Definitely my kind of stuff
Aug 17th, 2018
Krasne, mineralni, kyselinka perfektni, svezi. Hezky udelany Pinot
100 % odrůda Pinot Noir zraje ve velkých dřevěných sudech za minimálních dávek konzervantu oxidu siřičitého. Zrání na lahvi minimálně 30 měsíců. Dozáž 0 g/l. Velmi zlatá barva. Aroma čerstvě lisovaných modrých hroznů a citrusových plodů a aromatických bylin. Ve velmi svěží chuti lze nalézt masité broskve s pikantním závěrem. Ideální jako aperitiv, dokonale doprovodí mořské plody, sashimi či dokonce jemný kozí sýr.
Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.
Krasne, mineralni, kyselinka perfektni, svezi. Hezky udelany Pinot
100 % odrůda Pinot Noir zraje ve velkých dřevěných sudech za minimálních dávek konzervantu oxidu siřičitého. Zrání na lahvi minimálně 30 měsíců. Dozáž 0 g/l. Velmi zlatá barva. Aroma čerstvě lisovaných modrých hroznů a citrusových plodů a aromatických bylin. Ve velmi svěží chuti lze nalézt masité broskve s pikantním závěrem. Ideální jako aperitiv, dokonale doprovodí mořské plody, sashimi či dokonce jemný kozí sýr.
Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.
