Ted

9.3

Plums and dark chocolate. Very dark in color. Lovely bottle. — 2 months ago

with Jeni

Richard Poulin

9.0

Vinifié en cuves de béton, ce vin fait chanter le terroir ligérien. C’est bon, franc et gourmand. Le vigneron conseille de l’accompagner d’une souris d’agneau aux lentilles et poivrons confits ou d’une tartine de jambon cru à la moutarde de moût de raisin ou encore d’un plateau de fromages. La preuve que ce genre de vin est si polyvalent. Et si facile à boire. BIO — 5 years ago

Fredybeans

9.5

Robe rubis foncée brillante
Nez assez réservé avec une fruit rouge assez mat et qq notes d épices et de bois mais immédiatement classe et de grand cru de pinot noir .... mais ou?
Bouche dense mais fraîche et cristalline avec un développement en longueur tirant loin quelle énergie
Incroyable pour l année et le vigneron je trouve
Un 95/100 ce soir mais il est très loin d avoir tout donner10 ou 15 le sublimeront
Merci Stef👍👍👍👍 — 7 years ago

with picolator

GabWine

8.9

Color : White
Wine estate : Romain Papilloud
Designation : Vétroz (AOC Valais)
Name : Amigne Grand Cru de Vétroz
Country : Switzerland
Vivino : 4/5
Note : Romain Papilloud, self-made-man, became a winemaker in 1979 and owner in 1987. The majority of his vineyard is located in Vétroz (Valais, Switzerland). We will observe on the top of the bottle 1 to 3 bees which represents the sugar content (A bee means 0 to 8 grams).
With a yellow robe, the nose of this amine is rich with flavors of citrus (tangerine) and honey. On the palate, a beautiful structure with apricot flavors and a delicacy in the end.
----------
Romain Papilloud, autodidacte, devient vigneron en 1979 et propriétaire en 1987. La majorité de son vignoble est situé à Vétroz (Valais, Suisse). On observera sur le haut de la bouteille 1 à 3 abeilles qui représente la teneur en sucre (Une abeille signifie 0 à 8 grammes).
Avec une robe jaune, le nez de cette amigne est riche avec des saveurs d’agrumes (mandarine) et de miel. En bouche, une belle structure avec des saveurs d’abricot et une gourmandise en final.
----------
👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 8 years ago

PI WI

9.2

Un vin parfaitement maîtrisé et complexe, par un vigneron qui fait ce qu'il aime pas de contrainte lié aux appellations. Je recommande vivement ce vigneron Peter Fischer — 10 years ago

RAVON

9.7

Millesime 2014 etiquetté sous vin de france mais la qualité elle ne bouge pas. Ce problème d'appellation du a un refus des syndicats de Vouvray. Cette querelle en vers le vigneron ne changeras en rien de la splendeur de ce vin. Belle tention sans de verdeur, belle maturité bref que du bonheur — 11 years ago

Vin Naturel

9.1

Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997 – Joseph et Christian Binner

Boire un vin d’Alsace de la maison Binner, c’est toujours un moment particulier. Non seulement car la maîtrise de ce vigneron est incroyable mais aussi car ses vins ont tous une identité, une signature.

Mais lorsque l’on vient à ouvrir un Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997, l’expérience devient alors magnifique !

La robe cuivrée et limpide laisse deviner que le temps a fait son travail de maturation et de concentration des arômes. Et pourtant, il n’a en rien altéré la fraîcheur de ce vin. Le nez est resté somptueux et intact, opulent et généreux, sur une légère note de miel brioché. Les fruits blancs sont compotés alors que les fleurs, blanches elles aussi, restent délicatement présentes et spontanées.

En bouche, le volume est large et imposant. On trouve ce qu’il faut de sucre et d’acidité, ce qui crée un vin rond, moelleux, très légèrement liquoreux tout en restant parfaitement équilibré. La longueur vient finir parfaitement l’expérience, grâce notamment à une belle matière.

Ce n’est plus un vin, mais une véritable gourmandise, vers laquelle on revient avec enthousiasme, par pur plaisir des sens.
Et alors même que le niveau de notre bouteille baisse à vive allure, on se dit que vraiment, il y a du talent, énormément de talent du côté d’Ammerschwihr, en Alsace.

Voici la description de vins de Christian Binner que l’on trouve dans le dernier cahier Le Rouge et Le Blanc : « Fruité, gourmandise, soyeux des tannins, humilité, simplicité, spontanéité, buvabilité ». Tout ça est exact !

Comme d’habitude avec Christian Binner, pas de secret sur la manière dont le vin est fait : « Pinot Gris 1997 ce Pinot gris a été récolté sur nos parcelles de Granite migmatique enherbées, labourées et cultivées sans engrais. Les raisins ont été récoltés manuellement, par tris fin octobre, à une grande Maturité comme toutes les Cuvées Béatrice élaborées dans notre Domaine. Une fermentation de plusieurs mois en foudres de chênes centenaires s’est suivie d’un élevage sur lies fines, le tout sans ajout de levures ni chaptalisation, ni filtration excessive. Cette vinification non interventionniste à l’abri des techniques œnologiques modernes nous permet de préserver au maximum la Qualité intrinsèque du raisin. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, veuillez verser délicatement. » (contre-étiquette)

Site : www.alsace-binner.com

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #pinotgris



— 12 years ago

Yan Gagnon

9.0

Présentation La cuvée "La Centenaire" est issue de vignes centenaires plantées en 1904 sur le terroir exceptionnel de Châteauneuf-du-Pape. Domaine André Mathieu, propriété familiale depuis plusieurs générations, produit cette cuvée d'exception en quantités limitées. Analyse visuelle Robe d'un grenat profond et intense, aux reflets violacés qui témoignent encore de sa jeunesse. Brillante et limpide, avec une belle viscosité qui laisse présager une richesse en alcool et en glycérol. Analyse olfactive Le premier nez révèle une intensité aromatique exceptionnelle. Des notes puissantes de fruits noirs très mûrs (cassis, mûre sauvage) s'entremêlent à des arômes de garrigue provençale (thym, romarin, laurier). À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances d'épices chaudes (poivre noir, réglisse), de tabac blond et d'une touche balsamique (encens, myrrhe).Analyse gustative: L'attaque est ample et puissante, avec une matière dense et une structure tannique imposante mais parfaitement mûre. La concentration est remarquable, portée par une fraîcheur qui apporte équilibre et tension. Le milieu de bouche dévoile une palette aromatique complexe où les fruits confits (figue, pruneau) côtoient les notes de sous-bois et de truffe noire. La finale, d'une longueur impressionnante, est marquée par des notes torréfiées, de cacao amer et d'olive noire. Conclusion: Un vin d'exception qui incarne parfaitement la quintessence de Châteauneuf-du-Pape, alliant puissance, élégance et complexité. La cuvée "La Centenaire" 2017 du Domaine André Mathieu illustre magnifiquement l'expression d'un terroir unique et le savoir-faire d'un vigneron passionné. Note: 91/100 — a year ago

Dr. Owen Bargreen

9.7

One of the iconic Tempranillo bottlings in North America, the 2017 ‘Impulsivo’ Tempranillo is a spectacular effort by superstar vigneron Christophe Baron. Sourced from the ‘En Chamberlin Vineyard’, the Tempranillo takes the lead with layers of Umami, bacon fat, cigar ash and green olive tapenade woven together with shades of blackberry compote and salted meats on this complex bouquet. The gorgeous aromatics bring you back to the glass for more indulgence. Once on the attack, the silky mouthfeel effortlessly glides across the mid-palate. The elegance of this wine is truly profound, as wild blackberry jam and Satsuma orange zest flavors meld with shades of Umami, bacon fat, tar and Yakima cherry on this complex palate. Wait for the exceedingly long finish that adds a brilliant crescendo to top off this masterpiece. Drink 2020-2030- 97 — 6 years ago

GabWine

8.9

Color : White
Wine estate : Domaine Greiner
Designation : Alsace
Name : Gewürztraminer
Country : France
Vivino : 4/5
Note : In blind tasting with two other wines better rated, it becomes an incredible surprise with a freshness and a fascinating aromatic and very pleasant. In the mouth, a beautiful length, we feel the team work of the winemaker. The family team is authentic and very welcoming, highly recommended!
A final on ripe fruits, a little caramelized and a sweetness in conclusion.
----------
En dégustation à l’aveugle avec deux autre vins mieux cotés, il devient une incroyable surprise avec une fraîcheur et une aromatique prenante et très agréable. En bouche, une belle longueur, on sent le travail en équipe du vigneron. L’équipe familiale est authentique et très accueillante, fortement recommandé !
Une finale sur les fruits mûres, un peu caramélisé et une douceur en conclusion.
----------
👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 8 years ago

Coltin Short

9.0

Old School Merlot — 9 years ago

Juan Luis García Ruiz

9.7

#monastrell #jumilla #piefranco la expresión del terruño en estado puro #vigneron #murcia #muricawine #wine Wisdom of José María Vicente #winetasting #wineporn #wines #wineandfood — 11 years ago

Vin Naturel

8.9

Syrahre - Jolly Ferriol - Jean Luc Chossart

Il est rare qu'un Syrah délivre autant de fraîcheur. Il est aussi rare que ce cépage soit aussi léger, tendre et glou-glou. Attention, cette fraîcheur n'est pas ici une faiblesse. Bien au contraire, elle révèle une dimension unique, qu'on ne lui connaît que peu souvent.

Le nez reste sur le fruit mûr, généreux en soleil, dans un registre de fruits noirs.

En bouche, le tout fonctionne à plein et c'est ainsi qu'on découvre l'identité singulière de ce jus, franc et généreux, simple et nature.

Pas de vanille exubérante, pas de tanins excessifs, pas de barrique à gogo, non, tout n'est ici que franchise et honnêteté. Jean Luc Chossart, l'artisan vigneron, souhaite partager le travail de son sol, de la plante, du soleil, du fruit et toute la magie que possède dame nature et qui n'est que poésie à nos yeux.

C'est sans doute cette rareté, qui nous échappe trop souvent et avec laquelle ce Syrahre est réalisée.

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel#vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #syrah

ENGLISH /

Forget what you know about Syrah, here, it is just the opposite: lightness, fruitness and drinkability are what Jean Luc Chossart labors for and it is what you get! Unique and very unusual, you should give this wine a sip!



— 11 years ago

Veronique Gendron

10

Avec Éric et Kelly en apero chez nous
Vin pour lequel Éric est allé participer chez le vigneron — 3 years ago

Romain Fitoussi

9.0

LoireTasting #1 - chenin serie
Typically the lively and charming Chenin that we like to taste in the Loire: White fruits, pear, green apple, rifle stone, smoked. Dry and tonic. Final on the rather long acidity. Purity of wines with little interventionist. Nice precision. Ideal companion of goat cheeses from the region, among others..

Typiquement le Chenin vif et charmant qu’on aime goûter en Loire: Fruits blancs, poire, pomme vert, Pierre à fusil, fumé. Sec et tonique. Finale sur l’acidité assez longue. Pureté des vins peu interventionnistes. Belle précision. Compagnon idéal des fromages de chèvres de la région, entre autres.. longueur remarquable sur la fraîcheur minérale. — 3 years ago

Julie Grogan

9.1

A delicious fruit forward rose with a raspberry nose, although not as delicate as I would have expected from Provence. — 7 years ago

Dr. Owen Bargreen

9.5

The 2011 ‘En Chamberlin’ Syrah by Cayuse is stunning at this age. Gorgeous dark fruits connect with wet rocks and charcuterie and Mandarin orange rind aromatics, which all come together in the glass. The silky texture borders ethereal as gorgeous flavors of black cherry cough syrup, wet rocks, umami, salted meats, black tea and blood orange flavors continue to impress. This remarkable Syrah is a sensational wine made by superstar vigneron Christophe Baron. — 7 years ago

Olivier Huguenin

9.1

Remilly: terroir grandiose!!! Superbe vin, salivant, ample, profond, long! Un grand moment qui a duré 2 fois plus longtemps grâce au format magnum. Un grand vigneron!!! — 8 years ago

Olivier Huguenin

9.3

Genial ce vigneron!!! — 10 years ago

Felipe Ferreiro

Sommelier/Wine Director Restaurante Las Rias Bajas

8.9

Capa y densidad alta, en nariz frutos negros silvestres, bosque y fruto seco. En boca buena entrada secante y final potente y con secante. — 11 years ago

with ja