Giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso fiori bianchi , frutti bianchi maturi, crosta di pane, note iodate.
Bocca viva larga, grande freschezza , ottima persistenza. — 10 years ago
Un grande Barbaresco!!! Colore rosso rubino con riflessi granati; naso fantastico con sentori di frutti rossi (in particolare avverto prugna) e rosa. In bocca il tannino è morbido e setoso, avvolgente. Già pronto, sicuramente ha un potenziale evolutivo importante! — 10 years ago

Paglierino con riflessi dorati, consistente, complesso, intenso, legno, nettare di frutta, denso, sferico, cremoso, persistente sapido. — 5 years ago
Pinot Nero 70% di Cumières (Valeée de la Marne 93% premier cru) ,  Chardonnay 30% (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cote des blancs 100% grand cru). 
20% in botti di rovere
no fermentazione malo lattica
dosaggio tra 8-10g/l
48 mesi lieviti e 6 mesi riposo dopo sboccatura. 
Rosé ottenuto tramite macerazione breve delle bucce del Pinot Noir nel mosto durante la fase fermentativa (metodo saignée)
leggero colore rosato, evanescente, con riflessi salmonati e brillanti, l’effervescenza delicata, eppure vivacissima. 
Prima aromi fruttati: lampone, mirtillo. Poi note floreali:  rosa, pompelmo rosa, arancio. Infine:  note calde, dolci, speziate del legno, sfumature frutti secchi, cacao, cioccolato. In bocca: sferico,  cremoso, denso, equilibrato, goloso. Pinot Nero: ricco, corposo, concentrato ma senza traccia di pesantezza, squisito, struttura vinosa, ma contenuta, fruttato, frutti rossi. Chardonnay: mineralità e freschezza e note floreali. 
accenti di borgogna in champagne., 
Vinosità Borgogna  — 8 years ago
Chris MacLean 
 
A little heavy and aromatic but more vibrant than I remembered — 3 months ago