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Hajime Kawasaki

517 wines • 6 followers • 1 following

Coltibuono

Cetamura Chianti Sangiovese 2020

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

9.0

マグロに合うそう。
中トロの握り

野毛のおにかい
— a day ago

Gaja

Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc 2019

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

8.9

オマール海老の3種類のソースに合う — 25 days ago

Daniel P. liked this

Ca'Orologio

Salaróla Bianco del Veneto

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

9.1

にごり?
Bioな風味だが万能。
サラダにもスジ肉のポトフにも合います!
— 3 months ago

Daniel P. liked this

Cenatiempo

Kalimera Ischia Biancolella

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

8.8

フルーティな香り豊かな白、
下戸にも飲みやすい。
ウニと焼き茄子のカプチーノ仕立てに。
— 3 months ago

Daniel P. liked this

Colle Massari

Colle Massari Montecucco Grottolo 2021

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

8.9

野毛のおにかい 寿司
まかじきの漬け
野毛のおにかい
— a day ago

Grattamacco

Bolgheri Vermentino 2020

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

9.1

黒アワビの蒸し物へ
とても美味しい。酸も素晴らしい。
— 25 days ago

Daniel P. liked this

Venica & Venica

Bottaz Venezia Giulia Refosco

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

9.0

スパイスに!
鹿のジビエ クミン、コリアンダーに何分ですか?これはスパイスに合う
味の途中から色々な香りと味が表れては消える。
— 3 months ago

Daniel P. liked this

Conti Costanti

Riserva Brunello di Montalcino Sangiovese 2015

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

9.0

サンジョベーゼグロッソ(ブルネロ)
コスタンディと言う伯爵家

シャラン鴨にピッタリ
— 25 days ago

Daniel P. liked this

Domaines des Braves

Macrinus Cuvée Anne Virginie

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

8.9

ブリにピッタリ。 — a month ago

Daniel P. liked this

Bellavista

Convento Dell'Annunciata Santissima Curtefranca Chardonnay 2015

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Hajime Kawasaki

Hajime Kawasaki

9.0

ハチミツの様な乳香。香りと味の一致度は高い。
ポルチーニのフリットにピッタリ!
— 3 months ago

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