David T

Independent Sommelier/Wine Educator

9.3

This wine is called "Poise." On the nose, the fruits are combination of candied, tart and just a touch sour all at the same time. The fruit on the palate are ripe; Banana w/peel, pineapple, Meyer lemons, green & golden apple & lime candy. Soft/delicate minerality, spice that's subtle but builds as it sits on the palate, dry top soil and yellow florals/lilies. The body is medium. It's slightly waxy & oily. There's a honey beeswax quality. Banana w/peel, pineapple, Meyer lemons, green & golden apple, lime candy, grapefruit, soft/delicate, powdery minerality, dry top soil, brilliant round acidity, yellow florals/lilies and a long, rich, well polished finish. Most of the photos were sent to me by Elena from Top. One of their vineyards, Stanley Barrios (Owner/Winemaker), barrel storage & tasting area, some of their beautiful fruit and some rows of vines. Producer notes and history...Stanley Barrios was born in Los Angeles and raised in Inglewood California. Stanley got into wine after he met Nick Elliott of Nicora at a wine storage facility in North Hollywood where he was pouring his wines. At the time, Stanley was getting deeply involved in wine. He read all winemaking materials he could get his hands on. The day he met Nick he convinced him to let him intern in his cellar and worked his first harvest in 2013. Stanley still holds his investment firm job in Los Angeles. He and his wife started TOP in 2014. They both shared a passion for wine and had talked about starting a winery but with limited resources and living in Los Angeles the idea of starting their own winery seemed far-fetched. When opportunity knocked, they rushed to the opportunity. They chose a spinning top as their logo. For them, it's a metaphor for balance. Life is constantly in motion, but seldom in balance. Right now, they make wine in small quantities...only 200 cases their first vintage. In 2015, they produced about 500 cases and the 2016 vintage about 800 cases. They mainly focus on Rhone varietals; Syrah, Grenache, Mourvedre, and Roussanne. They are very minimalistic in cellar and try not to get in the way of what the grapes want to do. I have said this many times, if you have good fruit get out of it's way. If you don't, bring in lots of influences...like over oaking it etc.. Good to see a young producer know that earlier in their career. Nice job on the Poise. — 7 years ago

Gran Milenowski

10

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, destacan los aromas florales y a fruta verde, manzana y pera. En boca resulta equilibrado, fresco, complejo, graso y que seguro mejorará con el paso del tiempo.
70% Verdil, 10% Sauvignon Blanc, 10% Chardonnay y 10% Viognier — 8 years ago

Dailos Pérez González

8.9

Los Loros Blanco sobre lías 2014 - Bodega El Borujo — 8 years ago

Martin Sahlberg

8.9

A tasty wine from Paso. Raspberry and blueberries - jammy. Easy drinking. — 8 years ago

Felipe Ferreiro

Sommelier/Wine Director Restaurante Las Rias Bajas

9.2

Capa y densidad media alta, en nariz frutas rojas, vainilla, notas ahumadas y tostados. En boca buena entrada, paso muy equilibrado, quizás le falta un poco de redondeo, regaliz negro y tabaco en el final... — 9 years ago

Marshall Todd Herron DPM

9.4

Welcome my friends to my Wine spot! Dr Todds Wine Bar!
I am visiting family in Los Angeles CA! I had the privalege to explore LA's own San Antonio Winery! One of the oldest Wineries in California and the only one allowed to stay open during the prohabition years. I love the Riboli family wines! As I have tried most of them, the Opaque wines are my favorite. Today I am trying the Malbec 2010 for the first time. It is one of the four options from their Opaque family. These Paso Robles wines are amazing. The cork has a thin ring of wine absorption and is slightly irregular. Its condition is perfect, well its a 2010... The color is very Opaque as the name implies. The legs are very long and slow lasting 7 seconds. The Cab is 9 seconds.
The boquet is not tanic at all ....oops I forgot, tannis are not aromatic. Hum.... true as I have previously been corrected! Let me rephrase. There is no strong sharp alcohol odor you get with some cheap wines. Hell, there is no tanic aroma. That's a Dr. Todd made up term!!!!!!! I like it and Im keeping it. The boquet is that of blackberry and plum. The initial palate is blackberry and chocolate. It has a velvety palate but not buttery. The final palate grabs the edges of the tongue from the tip to the base. There is absolutely no lingering taste. This is amazing. Try this wine. The cab, zen, and petit verdot are also amazing. — 9 years ago

Felipe Ferreiro

Sommelier/Wine Director Restaurante Las Rias Bajas

9.2

Un clásico muy fino redondo y potente pese al paso de los años!!!! — 10 years ago

Patti Petree

9.6

Yum. So good. — 11 years ago

Gran Milenowski

9.1

Descripción
Es un vino tinto elaborado con Syrah con una ligera maceración y
estabilización en barrica, y un toque de Monastrell de alta extracción con
crianza larga.

Esta singular combinación de variedades y técnicas de
vinificación da como resultado un vino franco, alegre, intenso en nariz y
sabroso en boca.
Cepas jóvenes de Syrah de los valles del Vinalopó sobre terreno arenoso de alta densidad de plantación, con riego de apoyo con agua del subsuelo. Cepas viejas de Monastrell en vaso de más de 40 años cercanas a la Laguna de Salinas.
Vendimiado en septiembre de 2014, se maceró durante 5 días a 22ºC de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el Syrah estuvó en depósito con sus lias hasta que finalizó la fermentación maloláctica y el Monastrell se crió en barrica durante 9 meses. Finalizado este tiempo, se mezcló con el Syrah durante 1 mes en barricas usadas y se embotellaron.
Cata
Es un vino donde se encuentra un Syrah franco en nariz, casi sin matices. Al mismo tiempo, es un vino donde se muestra la variedad de técnicas utilizadas, y el toque de la Monastrell. Tiene el color muy atractivo, de una gran intensidad y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo. En nariz es fruta, fruta madura, sólo Syrah, con un leve recuerdo a fino café sin tostar. En boca, tiene una buena entrada, muy sabrosa. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell. — 7 years ago

Oscar More

9.7

Aroma muy intenso con fondo de frutas rojas y entrada con paso en boca graso con final a pasteleria muy complejo. Para mi algo fuera de los comun. Muy original. Muy rico. Vinazo. 8€ — 8 years ago

Stuart Robinson

8.9

Ledge Los Topos Syrah; Willow Creek District, Pasa Robles.

Pretty juicy given its stated ABV. Pairing well with some Mexican — 8 years ago

Sunil Sachdev

9.5

Nice and tart. Easy drinking. Good value. — 8 years ago

with Jimi

Felipe Ferreiro

Sommelier/Wine Director Restaurante Las Rias Bajas

9.1

Capa y densidad alta, color violáceo, en nariz buena potencia, priman los terciarios, vainilla, pan tostado, toques mentolados, cuero. En boca buena entrada, tanicidad, paso potente, final rico, largo y sabroso. — 8 years ago

Angel M. La Torre

9.5

Una exquisitez de los años que mantiene sus notas de cerezas y vainilla. 20 años después se nota que ya paso su mejor momento pero aún se pudo disfrutar su esencia y el carácter de este delicioso caldo. — 9 years ago

Jose Ruales

9.1

abriendose paso entre los grandes blancos de España. Produccion muy limitada. Dará mucho que hablar — 9 years ago

Eduardo Vergara

9.1

No es una sorpresa porque si es un #vino de Raúl Pérez no debería ser raro tomar algo de tanta calidad. Tuve la suerte de tomar dos añadas diferentes en dos días de la misma semana la 2012 y la 2010. La cata la hice del 12 pero el 10 esta aun mejor. Visual es un vino de intensidad alta. Nariz es un juego de tiempo y paciencia primeros olores de compota de ciruelas, arándanos, aparecen las especies y al paso de los minutos reconocí la pimienta verde, cardamomo. En boca de entrada tiene un volumen denso, con una acidez fresca , redonda , sus taninos un poco integrados y finos , largo en boca y persistente frescor en boca. Rico muy rico😀 #bierzo #mencia #wine #winelover #spain #somm #winemaker #wines #wineporn #redwine #winetasting #winestagram #sommelier #buenavida — 9 years ago

R Ciapponi

9.6

Looking forward to this one. #jamesberry — 10 years ago

Livio Pastorino

9.0

Este espumante lo serví despues del Lambrusco también para recibir el año nuevo, de muy buena estructura, como dice mi profesor a veces un vino puede ser la sensación de una celebración, no solo por su calidad sino con quienes lo estemos disfrutando, eso es lo que nos paso con este vino sin ser mejor ni peor que el Lambrusco tinto, (no me gustan las comparaciones), se disfruto y acompaño muy bien con los piqueos. #vinofavorito #vinorecomendado #vinos — 7 years ago

David

9.3

Un vino senzillo, pero con 10 años en la espalda esta delicioso. Justa dulzura y las notas del paso de los años.
— 7 years ago

Lindsay Badeaux

9.0

Spicy notes with a buttery smooth finish! — 8 years ago

Ted Biser

9.0

Nice light tannins once opened. A hint of pepper much like a Los Rocas red blend from Paso Robles area. — 8 years ago

Sam Marmorstein

9.2

Great wine with a nice rack of lamb at the Los Olivos Wine Merchant & Cafe — 8 years ago

Felipe Ferreiro

Sommelier/Wine Director Restaurante Las Rias Bajas

8.9

Color morado con ribete violáceo, capa alta y densidad media alta, en nariz buena potencia, frutas negras, lácteos, miras y lichis. En boca entrada golosa paso equilibrado y final largo y con estructura. — 8 years ago

Bernat Jaume

8.9

Romo picota de capa alta y lágrima muy densa. En nariz es intenso destacando la madera y los tostados. En boca es goloso y con un paso fresco. Buena acidez. Un vino diferente y sabroso — 9 years ago

with Ana and Sebastià

Felipe Ferreiro

Sommelier/Wine Director Restaurante Las Rias Bajas

8.9

Vino rarísimo, 12 meses con los ollejos. En nariz miel, repollo, remolacha, almíbar. En boca entrada dulce, buen paso y final complejo y potente.... Off categori!!! — 9 years ago

lynda lou bouch

9.2

I think this will be ideal for Mexican dinner for dia de Los muertos with our neighbors!!!
😀 — 10 years ago

Claudia Aguilar

9.6

De los valles de Guadalupe y San Vicente, Baja Californua, México. — 10 years ago