Heure D'ete

Josmeyer

Hengst Alsace Grand Cru Riesling 2011

Robe jaune claire
Nez terpénique puis chaleureux
L air 12 heure le transforme
Bouche l équilibre est beau et les note plus pures avec 12 h d air
— 5 years ago

Serge liked this

Tenuta dell'Ornellaia

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Merlot Blend 2017

A beautiful floral nose with violets, cedar and some hints of licorice. Medium bodied palate that is juicy with good fruit, some power yet elegant with nice silky tannins. Approchable despite the youth with one hour decanted. Delicious.

Passé une heure en carafe. Un beau nez floral, violettes, cèdre, un peu de réglisse. Une bouche de puissance moyenne , en souplesse aussi, mais juteuse et avec du fruit, du corps et une trame tannique assez prononcée mais quand même agréable de texture, vraiment approchable en jeunesse et délicieux. 90-91
— 5 years ago

Hanibal, Ron and 23 others liked this

Podere Castorani

Montepulciano d'Abruzzo 2010

Superbe! Surtout après peut-être une heure en carafe. — 7 years ago

Luciano Sandrone

Cannubi Boschis Barolo Nebbiolo 2005

Rubis fonce
Ouvert 6 heures l aération 12 heure de plus le rendra encore plus délicat
Nez réglisse florale et de fruit noire. Les notes de champignon ne sont pas loin. Note fumée graphites
Bouche acide et mûre fraîche et gourmande avant un touche de bouche incroyable et une longue sur les fruits rouges et les épices. Fini sur de belle notes de reglisse
— 7 years ago

picolator El Vibro
with picolator and El
Serge, Billy and 6 others liked this

David Duband

Echezeaux Grand Cru Pinot Noir 2011

Nez profond de fruits frais à l'ouverture. Carafé une heure, le vin affiche une belle souplesse, la bouche est ronde et doté d'une bonne longueur. Un côté épicé rappelle un peu le Rhone nord. Un vin elegant et d'une texture soyeuse. Delicieux! — 8 years ago

Jean-Philip and Nicolas liked this

Château des Tours

Vacqueyras Red Rhône Blend 2009

Vraiment étonnant ce pif.
Nez inconnu sur la fraise à l'ouverture.
Bouche agréable et loin des standards Vacqueyras.
En 1 heure le vin a complètement changé.
Super découverte !
— 8 years ago

olivier goncalves
with olivier
Pazzu liked this

Domaine des Ouled Thaleb

Tandem Syrah du Maroc 2018

Super-vitaminized syrah in the Moroccan sun (drunk on the spot!). Cuvée admirably conducted by Alain Graillot renowned for his Croze-Hermitage: charming nose of ripe red and black fruits, and an explosive bouquet of dried flowers. Wonderful vinification with well-integrated fruit / wood tannins; a supple and velvety palate. Otherwise, it is still very alcoholic. This prominence can be attenuated per hour of ventilation and refreshed to 13-15 degrees. 14-18 € ok, but not more!

Syrah sur-vitaminée sous le soleil Marocain, bue sur place! Cuvée admirablement conduite par Alain Graillot réputé pour ses Croze-Hermitage: nez charmeur sur des fruits rouge et noirs bien mûrs, et bouquet explosif de fleurs séchées. Vinification admirable avec des tanins fruits/bois bien fondus; une bouche souple et veloutée. Pour le reste ça n’en reste pas moins très alcooleux, dont la proéminence sera atténuée par heure d’aération et rafraîchi à 13-15 degrés. 15€ euros c’est bien mais pas plus !
— 5 years ago

Tom, Mario and 10 others liked this

Château Segue Longue Monnier

Médoc Red Bordeaux Blend 2016

Tres bon après une bonne heure en carafe!!! — 6 years ago

Hermes liked this

Jean François Ganevat

Les Chamois du Paradis Côtes du Jura Chardonnay 2013

Après une heure d’aération, c’était superbe, complexe, on était bien dans le Jura pas de doute mais avec le savoir faire de Mr JFG ça change tout — 7 years ago

Mongeard-Mugneret

Grands-Echezeaux Grand Cru Pinot Noir 1996

Peu bavard au début, le vin s’est magnifiquement ouvert après 1 heure dans le verre — 7 years ago

Jean-Philip, Nicolas and 1 other liked this

Domaine Saumaize-Michelin

Clos Sur La Roche Pouilly-Fuissé Chardonnay 2015

Assez riche, minéral, mérite une bonne heure d’aération pour développer des arômes. Très bon! — 7 years ago

Clos Rougeard

Les Poyeux Saumur Champigny Cabernet Franc

Servi à l'aveugle pour tromper Jacques qui n'a jamais été impressionné par Rougeard. Carafé 1 heure et demie. Couleur plus claire que le Corton. Au nez, tout le monde remarque que le vin est plus évolué, plus en finesse. On y sent du fruits rouge, un peu de verdure et des fleurs. En bouche la texture est soyeuse et sexy, les fruits rouges sont biens présents et un peu confiturés. Il y a une belle minéralité et la finale est longue. Verdict des 4 à table... Rougeard haut la main et la bouteille est dévoilée!!! Wow ! — 8 years ago

Jean-Philip liked this

Château Laffitte Laujac

Médoc Red Bordeaux Blend 2011

Veille de Noel 2016. Ne suis pas un expert des Bordeaux, mais vraiment bien. Un peu sec et a bénéficié d'une petite heure en carafe. Une autre bouteille sera ouverte dans 2-3 ans pour voir... — 9 years ago

Domaine du Vieux Télégraphe

La Crau Châteauneuf-du-Pape Red Rhone Blend 2009

2009
Carafé 1 heure. Manque de matiere....ou encore fermé.
Il en reste beaucoup dans la bouteille pour demain..a suivre.
— 5 years ago

Eric, Shay and 17 others liked this

R. López de Heredia

Viña Bosconia Reserva Rioja Tempranillo Blend 2007

Mis en carafe 1 heure avant le premier verre, nez discret au départ mais se développe rapidement avec des effluves de cerises, cuir, cannelle et une fine touche de poivre. En bouche, c’est la griotte, un brin acidulé, légère amertume qui est quand meme bien controlée. Belle mineralité, un brin de sous-bois et le tout est bien balancé avec une longue finale. Belle 1ere experience avec le 2007, sera bon encore pour longtemps tout en se bonifiant. — 5 years ago

Mario and Benoit liked this

Philippe Alliet

Coteau de Noiré Chinon Cabernet Franc 2013

Robe noire
Nez de poivron rouge
Bouche très ferme et acide mais avec 36 h heure d ouverture le vin et transformé rond plein sur des note de poivron de cuir et texture soyeuse à attendre donc
— 7 years ago

Riddley, Serge and 1 other liked this

Domaine Jamet

Collines Rhodaniennes Syrah 2015

@A Pappini du coup je me suis senti obligé d’en réouvrir une... un peu moins facile aujourd’hui, clairement renfrognée au début. Il lui a fallut une bonne heure pour se poser et s’ouvrir... par contre vraiment bien après, du velour de Syrah, un peu animal mais très domestique comme animal. Pas super long ni complexe mais super agréable. Je suis surpris que ça ne t’ai pas plu... par contre c’est clair qu’on reste sur un vin assez simple et que le prix devrait rester en rapport... faudrait pas que ça s’emballe de trop... — 7 years ago

Leah Benedetti
with Leah
Xavier liked this
A Pappini

A Pappini

Je vais devoir faire pareil !! ma bouteille était restée 2 semaines à l’appartement, remontée de cave trip tôt, peut être dû à ça !! je te dirai ! Au pire, on essaye ensemble en juin, même si j’ai bien envie d’ouvrir des quilles plus prestigieuses!!!!

Sylvie Esmonin (Michel et Fille)

Clos Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru Pinot Noir 2013

Superbe accord avec la joue de bœuf! Après une heure d’aération le épices se sont rajoutées aux fruits rouges pour donner un très bon vin — 8 years ago

Stephane Barthod-MalatJB RAY
with Stephane and JB
Stephane liked this

Domaine Mugneret-Gibourg

Les Feusselottes Chambolle-Musigny 1er Cru Pinot Noir 2011

Premiere avec Mugneret Gibourg... legere déception. Je m'attendais à beaucoup surtout avec les souvenirs des 2009 et 2010. Mauvaise bouteille ? Millésime qui se fait sentir ? Phase fermée ? À l'ouverture plutôt discret mais après une heure le nez est vraiment beau, très fruits rouges mais manque un peu de pureté. C'est en bouche que ca se complique. Le fruit est peu perceptible et dissimulé par un côté fermier et herbal. Longueur moyenne. — 8 years ago

Jean-Philip, Sylvain and 1 other liked this
Jean-Philip Journeault

Jean-Philip Journeault

Cherche pas plus loin !!!! 2011 !!!!
Benoit Duhamel

Benoit Duhamel

C'est la première chose à laquelle j'ai pensé, mais le Ruchottes Chambertin 2011 du même producteur a été le vin du voyage l'été dernier, sans aucune anomalie en bouche.