Maxime St-Aubin

9.2

Délicieux.. Rhône sud.. on goûte bien la chaleur grenache Syrah mourvedre .. wow vaut les 28$ . Punché et fin — 8 years ago

Chris Chiapparelli

9.0

Maybe more interesting than delicious. Killer aromatics, bit wacky on the balance. — 9 years ago

A Pappini

9.3

Remarquable, fleuri. On a l'impression de boire un vin blanc du sud particulièrement bien fait !! — 9 years ago

Pierre-Alexandre Poirier

9.1

Nez très floral. On dirait qu'on ressent une pointe de sucre, mais l'acidité prend le dessus en fin de bouche. Très bon. — 10 years ago

Philippe Dauguet

9.7

On dirait un Perrières...proche de la perfection — 10 years ago

Richard Kim

9.0

Nice wine. Enjoyed the lighter body and milder red fruit of this wine. A whiff of leather and tobacco on nose and some earth on the palate. Wouldn't really say any floral quality to this Pinot. If you anthropomorphize this wine, I can see describing her as "elegant" and "soft" and "smooth". But did not achieve "sexy" or "seductive" status for me. Second date? Sure. Why not? — 10 years ago

Benoit Duhamel

9.4

Diner avec Gregory Patriat au Laurea.
Carafé 3 heures, le vin est d'une jeunesse, on dirait encore sur l'élevage. Persistance aromatique impressionnante. Grand vin en devenir ! — 11 years ago

Philippe Dauguet

9.0

On dirait un grand Bourgogne ! — 11 years ago

Vin Naturel

9.0

Cyclope 2013 - le petit domaine - Julie Brosselin et Aurélien Petit.

A l'inverse de certains vins du sud qui rivalisent de puissance pour s'affirmer comme des vins d'importance, le petit domaine s'écrit en minuscule pour mieux souligner sa discrétion, sa maîtrise et son savoir-faire.

Ce Cyclope, c'est un vin du Pays d'Hérault, à Montpeyroux (34, indication géographique protégée). Composé de 60% de Carignan et de 40 % de Syrah, ce ne sont pas forcément les cépages que nous affectionnons le plus, mais quand c'est aussi bien fait, peu importe le cépage, quand on ressent l'ivresse. Attention, pas l'ivresse de l'ébriété, ni celle des troubles de l'humeur, mais celle procurée par l'exaltation de boire quelque chose de vrai, de bon, de frais et de sain, en provenance de la garrigue, là où le soleil est immense et inonde le nez de fruits rouges avec un légère pointe de cuir, mais toujours dans un registre subtil et délicat. En bouche, on prolonge cette impression en confirmant un nez envoûtant, de la matière, de la longueur, de légers tanins, c'est ample et harmonieux. Qu'est-ce que c'est bon ! Du coup, j'appelle mon voisin pour partager, au pied levé cette dégustation.

C'est au salon Rue89 - Sous Les Pavés La Vigne que nous avions rencontré Julie Brosselin et découvert ce domaine qui n'a que 3 ans d'existence, sans doute petit par le nom, et par l'âge dans l'immédiat, mais clairement à surveiller de très, très, près ! Santé !

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#syrah
— 11 years ago

Charlee Bettise

9.0

Mmmmm... Coates du Rhone Rose. Mellon and strawberry with a full body feel, a touch of creaminess and ends on a lovely peppery note.. — 12 years ago

Pooneet K

9.1

Incredibly interesting bordering on orange white. Some nice weight and deep minerality. Nose reminded me of hard boiled eggs but not in a bad way. Finish was perfectly acidic. Went well with a variety of food - good pick by the somm at Boulud Sud. — 9 years ago

David Strout

9.5

A great champagne to enjoy with food. Very smooth and balanced. Enjoyed this with lunch at Boulud Sud based on waiter's recommendation. — 9 years ago

Levi Glenn

9.1

Some blue fruit,, flowers and mineral on the nose. Medium weighted and vibrant on the mid. Finishes with good tannic structure. Lay down for a few. Good wine from a new producer for me. — 10 years ago

Philippe Dauguet

9.2

On dirait un vin de paille,
Très bien fait ! — 10 years ago

Hector Malot

9.2

この千円の南仏ワイン、期待以上に濃厚な味で、香りも良質！
1000 boules à Yamaya, donc on est en droit à s'attendre à de la merde, pourtant c'est très honnête. Je sais pas quels sont les cépages, mais ça respire bien le Sud. Y a comme un goût de mine de crayon. — 10 years ago

Damien Bielle

9.1

Très mûr, belle concentration, on dirait un porto vintage, un peu liégeux dommage — 11 years ago

Matt Wilson

9.5

One of the best of Cahors. This wine should serve as ambassador to the sud-ouest. Complex, deep, black fruit aromas of cassis, plum, fig, leather and violets. Then, such balance and elegance on the palate with confident tannins and a determined finish. Power and concentration without high alcohol. I am in awe. — 11 years ago

Philippe Dauguet

9.8

Toasté et brioché, on dirait un Comte ! — 11 years ago

Daniel M

9.1

Très beau et bien fait. Belle acidité bien balancée par de beaux fruits (blancs et agrumes). On dirait un beau sauvignon — 12 years ago

Jeff Clavier

9.2

Completely blew up on this one, thought it was a French Maury — 12 years ago

Aaron Tan

9.0

At first I didn't realise this had no dosage. Perfectly balanced non-dosé - perhaps the partial malo helped toned down the acidity, or maybe some rs in the base/ex-tirage wine. Chalky undertones (perfect expression of terrior imo), nice autolytic characters (2 years in bottle), apple, grapefruit, lemon, honey, and a touch of stinky funk. Really quite a delicious bdb.

Note: Laherte Frères. Grower champagne from Coteaux Sud d'Épernay (slopes to the south of Épernay). Young winemaker, Aurelian Laherte, joining family estate. Biodynamically farmed, wild yeast ferments, 80% of cuvees fermented in old oak (ex-Ben Leroux and Liger-Belair). Focus on terrior. — 9 years ago

Florian Perolini

9.1

In English and French.

Whisky !

- Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Single Malt. Taïwan.
Matured in White and Red wine oak.
Distilled in mars 2010. Bottled july 2015.
212 bottles in the world.
Single Cask. Cask Strenght.

Taïwan is an isle south Est of China.
Kavalan is in the North. Hot and wet climate.
The Angels'share is more important : 10% each year. Scotland : 1% each year.
And the maturation is faster. For exemple, a 7 years old Kavalan Whisky will look like to a 18+ years old Scotch. Impressive.

Best Single malt and best of the best for the 2015 world whiskys ?

The fact ???
Lets try it !!

The color is impressive. Dark brown. Beautiful.

Just 2 cl in the glass and ... explosion !
Old cedar, pine wood, nuts, fresh vanilla, passion fruit, mango and coconut, red fruits to !!. Original.
Love it !

59.4% alcool.... strong, but fatty, so easy to drink. Red fruits, cherry, pine wood, exotics fruits : mango and passion fruit.
Nice balance, you can feel a little sweet sensation.
The finish : cassis, dark chocolate and leather.
Long, very long.

An impressive whisky with high density and good complexity. Best whisky in the world??? That's totaly subjective. For me ? No, but one of the best i ever tried !

Now, in France the price is around 250 euros. Dont know for other country.


☆ Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Cask Strength. Single Cask
Distillé en 2010. Édition 2015. 212 bouteilles pour le monde.
Taïwan.
Whisky élevé dans des fûts de vin blanc et rouge.

Taïwan est une île au Sud Est de la Chine.
La distillerie Kavalan se situe au Nord Est.
Climat chaud et humide.
La part des anges est de 10% par an, par comparaison, elle est de 1% en Écosse.
La maturité y est aussi plus rapide, un whisky de 7 ans est comparable en complexité à un whisky de plus de 18 ans en Écosse !

Alors !? Meilleur whisky du monde 2015 ?
Qu'en est-il ?

Après avoir juste versé 2 cl dans mon verre, le bouquet à littéralement envahi la pièce.
Vieux cèdre, sapin du sud-ouest, aiguilles de pin. La noix, gousse de vanille, Fruits rouges. Puis, très exotique, sur la mangue, le fruit de la passion et la noix de coco. On s'y perd ! Puissance aromatique énorme !

59.4% c'est beaucoup! Mais finalement quelle douceur, c'est gras.
Les arômes de cerice et de fruits rouges lancent le bal, le sapin, les fruits exotiques : mangue et fruits de la passion.
La finale s'étire très longuement sur le cassis cuit, le chocolat noir, le cuire et la banane flambée.

C'est très impressionnant !

Alors meilleur whisky du monde 2015 ??? C'est une question de goût ;, subjectif.
Pour moi, non, mais fait parti des meilleurs whiskys que j'ai pu déguster à ce jour.

Un grand whisky ! Comptez 250 euros en France....

À bientôt.
Florian. — 9 years ago

Philippe Dauguet

9.0

On dirait plus un 20 ans d'âge qu'un vintage mais très bon — 10 years ago

Es

9.0

Black licorice and smoldering campfire on the smell. Undeniable quality. The taste is black pepper meets beef teriyaki meets dark berries. As for weight, it's on the light side which makes it dangerously drinkable- which in my book, is a good thing! — 10 years ago

Jeanluc Leger

8.9

Très belle finesse on dirait du pinot !!!!! — 11 years ago

Philippe Dauguet

9.0

De la griotte et beaucoup de finesse, on dirait un Chambolle ..,c'est un 2008 ! — 11 years ago

Philippe Dauguet

9.5

Très fin et aromatique, on dirait un Puligny et c'est 2009 ! — 11 years ago

Philippe Dauguet

9.3

Un pinot gris de rêve , on dirait un vendanges tardives ! — 11 years ago

Chris A

9.0

Very pleasant Can Sav - light on the tongue, medium bodied with a complex bouquet. — 12 years ago

Francois Viau

9.8

Un sauvignon déroutant! On est dans le sud mais la fraîcheur nous mène au nord ... — 12 years ago