Guylain HOin

9.0

Après 27 ans, la structure est intacte, le passage en fût un peu trop présent pour faire apprécier le fruit. La personnalité persiste agréablement. — 8 years ago

Ludovic Bobinet

9.0

Ça pinote, élégance, finesse
Une tuerie Pas facile de faire meilleur en beaujolais ( avec Metras ) — 8 years ago

Matt Sterr

9.1

Delicious rosè. Strawberries and tart fruit. — 9 years ago

Laurent Van Damme

9.2

Magnifique vin blanc avec des arômes de miel et de brioche.
À déguster avec plaisir, le vin garde un très bel équilibre.
2003 peut faire peur, mais ici la fraîcheur est encore présente.
Un régal ! — 10 years ago

Karen Curham

9.1

Sweet and smooth. Love it! — 10 years ago

Adam Lechmere

Wine writer Wine Searcher, Decanter, World of Fine Wine, Food & Travel, Meininger's

9.5

Lovely label, lovely wine — 10 years ago

Vin Naturel

9.0

Cyclope 2013 - le petit domaine - Julie Brosselin et Aurélien Petit.

A l'inverse de certains vins du sud qui rivalisent de puissance pour s'affirmer comme des vins d'importance, le petit domaine s'écrit en minuscule pour mieux souligner sa discrétion, sa maîtrise et son savoir-faire.

Ce Cyclope, c'est un vin du Pays d'Hérault, à Montpeyroux (34, indication géographique protégée). Composé de 60% de Carignan et de 40 % de Syrah, ce ne sont pas forcément les cépages que nous affectionnons le plus, mais quand c'est aussi bien fait, peu importe le cépage, quand on ressent l'ivresse. Attention, pas l'ivresse de l'ébriété, ni celle des troubles de l'humeur, mais celle procurée par l'exaltation de boire quelque chose de vrai, de bon, de frais et de sain, en provenance de la garrigue, là où le soleil est immense et inonde le nez de fruits rouges avec un légère pointe de cuir, mais toujours dans un registre subtil et délicat. En bouche, on prolonge cette impression en confirmant un nez envoûtant, de la matière, de la longueur, de légers tanins, c'est ample et harmonieux. Qu'est-ce que c'est bon ! Du coup, j'appelle mon voisin pour partager, au pied levé cette dégustation.

C'est au salon Rue89 - Sous Les Pavés La Vigne que nous avions rencontré Julie Brosselin et découvert ce domaine qui n'a que 3 ans d'existence, sans doute petit par le nom, et par l'âge dans l'immédiat, mais clairement à surveiller de très, très, près ! Santé !

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#syrah
— 10 years ago

Eric Gardner

9.7

Krug Savoir-Faire. The only Krug that Shaunda likes. — 11 years ago

Nico Koch

9.1

Il n'y pas à faire: ça vaut vraiment la peine de conserver ce type de vin pendant plus de 10 ans ;-) — 11 years ago

Morton Hensley

9.7

Morton had this 12 years ago

Olivier Huguenin

9.0

Belle découverte de l'appellation, excellent blanc qui peut faire concurrence aux voisins de chassagne! Super grillé, bonne acidité qui amène le peps qui faut, des fruits jaunes, légèrement solaire. Top! — 8 years ago

Joe Cox

Production Assistant, Wine Writer

8.9

Really well balanced and fun to pick apart. Also fun to drink. — 8 years ago

Pierre-Hugues Carmichael

8.9

Pour ne pas faire de favoris après cette finale d'Euro — 9 years ago

Thomas Noel

9.6

Petite année? Ah oui, en effet! Faire attention aux préjugés: ce vin au nez enivrant de graphite et de boîte à épices, cette bouche longue et soyeuse et cette finale magnifiquement équilibrée font de cet angelus 1992 une énorme bouteille — 10 years ago

Courtney Cochran

Sommelier/Host hiptastes.com

8.9

Beguiling medium garnet hue, a hint of violet coming thru both in color and aroma upon swirling. Set your nose this task: seek out the rhubarb spread notion, the pomegranate seed explosion, the Christmas cake concoction. From there, have your palate investigate the suggestion of pink peppercorn, juicy red plum, dash of herbal savior faire and flirtation of holly. Want more? Take in the oak leaf in autumn, the micro-plane-d cherry Starburst, the peppy minerality. That all this delicious comes replete in a lean, generous-but-decent profile rife with energetic-freeze-dried-strawberry attitude and a POV calibrated to the always-a-good-idea South of France 👉🏻 means you'll be super happy sipping this on your porch come Saturday. And really, what more do we want?? — 10 years ago

Fabre Pierre

9.0

Grosse matière
A faire vieillir au moins 5-7 ans de plus
A tout le potentiel d'un grand vin
Ouvert trop tôt...😢 — 10 years ago

Vin Naturel

9.1

Les Débonnaires 2011 – Chinon de Luc Sebille


Qui ne nous jalouse pas ce soir aurait bien tord. Qui n’a jamais goûté Les Débonnaires devrait en faire de suite une des priorités de sa vie ou, à défaut, de la fin de cette semaine. Il y a des choses qui dépassent leur statut, et ce Chinon fait partie de ces choses qui nous font dire que le vin…c’est souvent autre chose que du vin.

La dégustation :

Réduit à l’ouverture et légèrement perlant, ce Cabernet Franc issu d’un sol argilo-calcaire ne met pas longtemps à révéler tout son potentiel. Au nez : le cassis remplit l’espace olfactif et laisse percevoir des accents de feuilles et de mousse sur une légère pointe de framboise poivronée. C’est top !

En bouche : les sensations sont belles, c’est soyeux et fruité et le charme opère immédiatement c’est rond, facile avec ce qu’il faut de matière et de longueur. Un très bel équilibre en somme, sans lourdeur, tout en étant désaltérant. Une buvabilité parfaite ! Vous l’aurez compris, si vous croisez Les Débonnaires, faites-en votre affaire !

On avait aussi adoré le vin de pause 2010, un superbe Chinon, qu’on vous conseille vivement !

Profitons-en aussi pour rappeler la définition de débonnaire, que beaucoup d’entre-nous ne connaissent pas :

On dit d’une personne « débonnaire » qu’elle est bienveillante, humble et généreuse : avec une tendance à se montrer secourable et favorable à autrui.

C’est ce qu’on lit sur la contre-étiquette de cette bouteille et tout porte à croire que Luc Sebille n’est pas étranger à cette définition . — 11 years ago

Rémy Charest

Writer Winecase.ca

9.6

Mon cidre de glace préféré, au risque de faire scandale. Une trentaine de variétés de pommes anciennes, grande complexité, super fraîcheur, intense et équilibré. — 11 years ago

Francis Plante

9.0

Mitch et moi on est d'accord. Quand c'est bon comme ça pourquoi faire vieillir. Équilibré, jeune, fruité. Une belle réussite. Il m'en reste plus :(. IP Syl-Vins — 12 years ago

Antoine Cauchard

9.1

Le Graal des bières paraît-il. Coup de bol, j'ai pu en acheter deux sur Internet. Gros coup de chance car normalement elle n'est vendue qu'à l'abbaye où il faut faire une queue pas possible, donc j'en profite. Elle possède une belle robe marron, des arômes complexes de fruits, de caramel, quelques notes d'agrumes en cherchant bien. Un bien beau bouquet. Elle titre à 10.2 mais on ne sent pas trop le côté alcool exagéré. Ce n'est cela dit pas ma bière préférée mais elle vaut vraiment le détour, je conseille de la goûter au moins une fois, et je la trouve excellente tout de même. De plus on peut la garder 1 an ou 2 en cave. — 8 years ago

Joe Cox

Production Assistant, Wine Writer

8.9

Let it come to temperature and you have a lovely all occasion wine. — 8 years ago

roland benedetti

9.1

Graillot sais y faire — 9 years ago

with Toby

Scorewine

Wine writer http://www.israelwines.co.il

8.9

A lovely Swiss Merlot, rich, complex, elegant and fruity. Ticino is the capital of Swiss Merlot and the platinum is a gorgeous example of this local savoir faire. The grapes of Platinum are dried before being pressed to achieve maximum density and concentration. The wine is aged in barrel for about 20 month. It has a dark garnet red, nose perfumed with black and red berries, spices, licorice, herbs, a touch of bell peppers and plums, medium to full body, nice acidity, green tannins, long fruity finish, my score 89, drink to 2019 perhaps longer. — 10 years ago

Deborah Heath

8.9

#Carbonic #merlot #cabfranc from #bergerac from Rawfair veterans — 10 years ago

with Thomas, Lena and 1 other

Kelsey Pobanz

9.0

Nice crispness and slight sweetness like a Viognier — 10 years ago

Julien Marchand

9.6

Faire plaisir pour la St-Vakentin, c'est ça... — 11 years ago

Joanna Hulse

9.8

Sweet, all purpose wine
Good for meat dinner — 11 years ago

Conrad Kenley

9.6

Savior Faire is fantastic! — 11 years ago

Julien Marchand

9.2

Si je suis pour m'en faire passer à l'aveugle à Radio-Canada jeudi, aussi bien comencer l'entraînement un peu...! — 12 years ago

Jeff Burrows

9.6

nice winter white; rich but not oaky, limestone, nuts, still refreshing — 12 years ago