Great QPR! Classic Grenache with elegance and style. Juicy red plum/cherry mixed with cool blue fruits, garrigue, white pepper, Ceylon cinnamon, flowers. Supple with inviting acid. — 8 years ago
The nose here is a flight to France and back. And it's not until later you realize you didn't have to pay for a ticket, but you sure as hell got your money's worth. — 9 years ago
Powerful, skin contact, lovely — 9 years ago
Vignes centenaires ! Un goût unique ! — 10 years ago
Ripe, docile tannins, complex & delectable cab franc from very old vines grown on gravels in Thouarcé | I read somewhere that Cyril shares the vineyard with Stéphane Bernaudeau, another gifted vigneron in Anjou | 2009 Cyril Le Moing & Nam-Joo Son Vignes Centenaires Le Ponge Vin de France — 11 years ago
Rich, almond skin, medium plus bodied — 7 years ago
New Years part 1: a bit more muscular than typical Fleurie — 8 years ago
Vignes centenaires élevage en demi mouds 36 mois very concentrated red fruits smoky — 9 years ago
Lemon laser beams — 9 years ago
This was delicious- bright and savory w/o being too hot and thin. Will drink again!!!2013 vintage — 10 years ago
Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997 – Joseph et Christian Binner
Boire un vin d’Alsace de la maison Binner, c’est toujours un moment particulier. Non seulement car la maîtrise de ce vigneron est incroyable mais aussi car ses vins ont tous une identité, une signature.
Mais lorsque l’on vient à ouvrir un Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997, l’expérience devient alors magnifique !
La robe cuivrée et limpide laisse deviner que le temps a fait son travail de maturation et de concentration des arômes. Et pourtant, il n’a en rien altéré la fraîcheur de ce vin. Le nez est resté somptueux et intact, opulent et généreux, sur une légère note de miel brioché. Les fruits blancs sont compotés alors que les fleurs, blanches elles aussi, restent délicatement présentes et spontanées.
En bouche, le volume est large et imposant. On trouve ce qu’il faut de sucre et d’acidité, ce qui crée un vin rond, moelleux, très légèrement liquoreux tout en restant parfaitement équilibré. La longueur vient finir parfaitement l’expérience, grâce notamment à une belle matière.
Ce n’est plus un vin, mais une véritable gourmandise, vers laquelle on revient avec enthousiasme, par pur plaisir des sens.
Et alors même que le niveau de notre bouteille baisse à vive allure, on se dit que vraiment, il y a du talent, énormément de talent du côté d’Ammerschwihr, en Alsace.
Voici la description de vins de Christian Binner que l’on trouve dans le dernier cahier Le Rouge et Le Blanc : « Fruité, gourmandise, soyeux des tannins, humilité, simplicité, spontanéité, buvabilité ». Tout ça est exact !
Comme d’habitude avec Christian Binner, pas de secret sur la manière dont le vin est fait : « Pinot Gris 1997 ce Pinot gris a été récolté sur nos parcelles de Granite migmatique enherbées, labourées et cultivées sans engrais. Les raisins ont été récoltés manuellement, par tris fin octobre, à une grande Maturité comme toutes les Cuvées Béatrice élaborées dans notre Domaine. Une fermentation de plusieurs mois en foudres de chênes centenaires s’est suivie d’un élevage sur lies fines, le tout sans ajout de levures ni chaptalisation, ni filtration excessive. Cette vinification non interventionniste à l’abri des techniques œnologiques modernes nous permet de préserver au maximum la Qualité intrinsèque du raisin. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, veuillez verser délicatement. » (contre-étiquette)
Site : www.alsace-binner.com
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— 11 years ago
A bit tannic but very refreshing. Earthy spice with a hint of cloves - tart mouth drying finish — 9 years ago
Had at the winery- loved it. Complex, spicy, balanced, delicious. — 10 years ago
Maybe with some ebi? @Andrew Algren — 10 years ago
2010, magnifique. Réglisse....vignes centenaires. — 12 years ago
Alexander Vadas
Crunch Grenache no flab or heat! 100 year old vines — 6 years ago