Cas De Moure
Domaine Preignes Le Vieux
Viognier de la Moure
Beautifully subtle viognier. Hints of overwhelming viognier perfume without being overwhelming. — 9 years ago
Château Bellevue Claribes
Bordeaux Supérieur Red Bordeaux Blend 2012
Belle découverte que ce bordeaux supérieur. Des petites notes boisés et un peu de cassis font de ce vin un peu tannique un bel accompagnement pour du fromage. En tous cas j'adore — 9 years ago
Château Léoville-Las Cases
Clos du Marquis Saint-Julien Red Bordeaux Blend 2004
Выпито в Пильнице в январе 2016 года. Достойное второе вино Leoville Las Cas. — 9 years ago
Mas Conscience
Le Cas Carignan
Such an awesome wine pure terroir — 10 years ago
Paul O'Brien Winery
Cas 11 Oregon Tempranillo 2013
Jammy red berry then spice. Very nice! — 10 years ago
James Cole
Napa Valley Chardonnay 2013
Meyer lemon, lime zest, heather homey,crisp red apple, lots of lees contact for thick mouthful. Minerals on the finish. For a CAS Chardonnay, more Burgundian like. — 10 years ago
Agnès et René Mosse
Initials BB Chenin Blanc 2012
Initials BB 2013 – Agnès et René Mosse
Aussi surprenant que cela puisse être, nous n’avons jamais eu l’occasion de goûter les vins de la maison Mosse. C’est dingue mais c’est comme ça ! A la relecture du billet, Nathalie me signale que nous avons déjà bu le Rouchefer. Bon, ok, je n’en ai aucun souvenir…
Domaine « monument » dans la famille des vins dit natures, succès fou à l’étranger (Instagram regorge de photos de bouteilles estampillées Mosse), on vous livre ici nos humbles impressions.
Nous n’avons pas pour habitude de commencer par ça, mais cette fois, il faut le dire : entre 28 et 36 euros pour une bouteille de Initials BB, il faut que ce soit bon, très bon et que cela frôle le fantastique. En tout cas, c’est ce que nous souhaitons ;)
Cultivée sur une parcelle très réduite de 66 Ares nommée Bonnes Blanches, cette cuvée est la cuvée de référence de la maison Mosse. Ce Chenin, élevé en fût pendant 12 mois provient de vignes âgées de 35 ans.
De couleur cuivre, le nez est assez bluffant et complexe. On retrouve pêle-mêle : tilleul, verveine, agrumes, fruits jaunes et miel. Nous ne rentrerons pas dans des explications plus complexes sur la fameuse équation : Chenin / Coing / pomme mûre / oxydation, nous maîtrisons mal le sujet, mais sachez qu’en ce qui nous concerne, on trouve que tout cela fonctionne très bien. Très, très bien même !
En bouche, c’est la promesse du nez qui se matérialise : c’est minéral, acidulé, frais, tout en conservant un peu de gras, mais ce qu’il faut hein, on est d’accord. La longueur est superbe et le plaisir est là. Bien évidemment, ce vin aurait pu et dû attendre quelques années pour être dégusté. Mais la tentation était grande de découvrir ce qui se cachait derrière le Chenin de la maison Mosse.
En conclusion : ce vin est excellent et très bien fait. Dans la famille des Chenin de renom, il tient bien sa place. Néanmoins, le prix du liquide reste stratosphérique. Car il faut le dire, on trouve d’autres Chenin très bons entre 2 et 3 fois moins chers.
Même si les années rendent la comparaison difficile, je pense par exemple au Vouvray sec en 2004 de Marie Annick Lemaire. Plus jeunes, mais tout aussi intéressants : Le Kharaktêr du domaine Briseau ou bien encore Mozaik du domaine Python-Paillé, eux aussi, tous dégustés en 2012. — 11 years ago
Domaine Jean Féry & fils
Morey St. Denis Pinot Noir 2008
Très bon...les avocats aiment le bon vin. C'est le cas de du propriétaire. — 11 years ago
Adegas Moure
Tradición Ribeira Sacra Mencía
Weird bottle! — 8 years ago
Masia Oliveda
Mo Negre Jove Red Blend 2015
Molt bo, a la boda del Moure i la Rat — 9 years ago
La Corne du Bois des Pendus
La Triple 10° Belgian Beer
La triple ce coup-ci. Artisanale à souhait. Il y a d'ailleurs de petits dépôts dans la bouteille. Belle couleur dorée, très fruitée et on sent quand même les 10°. En tous cas goût excellent et beaucoup de caractère. — 9 years ago
Domaine Hudelot-Baillet
Les Charmes Chambolle-Musigny 1er Cru Pinot Noir 2011
Coté vert comme quelques 2011, mais dans ce cas-ci j'apprécies. Producteur peu connu mais j'aime beaucoup cette bouteille — 10 years ago
Domaine Leroy
Bourgogne Aligoté
2011
🇫🇷 Et enfin, hier soir, on nous a servi en dégustation à l'aveugle un Bourgogne Aligoté. La plus petite des Appellatios... mais dans ce cas capable d'exprimer tous l'essence des grands vins de Bourgogne ❤️ La grandeur de Lalou Bize Leroy
🇮🇹 ieri sera ci è stato servito alla cieca un Bourgogne Aligoté. L'ultima delle Appellations borgognone, che nel caso specifico è stata in grado di esprimere tutta l'essenza dei grandi vini di Borgogna.
Lalou Bize Leroy — 10 years ago
Jean Maupertuis
Pink Bulles Rosé Gamay
Pink Bulles Rosé 2013 - Jean Maupertuis.
Alors que nous préparons doucement notre "top 15 des meilleurs vins en 2014", il nous semble impossible de ne pas évoquer le fabuleux Pink Bulles rosé de Jean Maupertuis.
C'est dément ce que l'on peut faire avec du Gamay et c'est Gamay de faire des trucs aussi déments ! Et c'est aussi dingue de constater le nombre de gens talentueux que l'on trouve en Auvergne : Hervé Souhaut : Saint-Épine, Destezet - Nicolas Carmarans : Selves, Mauvais Temps - Frédéric Gounan, Pierre Beauger, François Dhumes, etc.
Oui, Jean Maupertuis fait partie de ces vignerons qui faisaient autre chose dans une autre vie et puis il y a des rencontres qu'on n'oublie pas, comme celles avec Marcel Lapierre et Pierre Overnoy, lors de sa formation viti-œno. Ces fameuses rencontres qui font basculer un destin d'un état solide à celui de liquide. Du travail au plaisir.
Dans un superbe article de Libération, qui lui est consacré, on peut lire ceci : "Robe rose pâle, bulles très fines, nerveuses. Arômes de fruit délicats, pointe de sucre résiduel équilibrée d’une très belle acidité. Ce vin pétillant abordable, «Pink Bulles», tenait haut la dragée au champagne réputé". Et vous savez quoi ? C'est exactement ça !
Sauf que, ce qui n'est pas dit, c'est que ce vin enchanteur est léger et subtil. Un pétillant qui marie les attentes et les exigences que l'on peut avoir pour un excellent champagne, tout en y apportant une fraicheur et une jeunesse que celui-ci possède rarement. Mais, c'est de l'insolence ? Oui, tout à fait mais surtout un peu de folie avec beaucoup de maîtrise. C'est vrai, souvent, les pétillants natures sont fous mais peu peuvent revendiquer le fait d'être aussi raffinés que celui de Jean Maupertuis.
A 12 euros, vous tenez peut-être ici la clé du bonheur, ou en tout cas, la clé d'un bon moment entre amis autour d'une boisson enthousiasmante. Il ne reste plus qu'à trouver la cachette, bon courage (!) et bonne dégustation ;)
#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #gamay #petillant #auvergne — 11 years ago
Juravinum
Les Parelles Tradition Côtes du Jura Chardonnay 2009
Un peu de hors route ce soir. Faut aimer le Jura... mais c'est mon cas. Bonne acidité, un côté minéral et une visite a la ferme :) — 12 years ago
Château le Fournas Bernadotte
Haut-Médoc Red Bordeaux Blend 2011
Smells like fruit, tastes like dirt, long aftertaste. Love it for $23. Paired with Cas Soulet. But wine over powers food. — 8 years ago
Adegas Moure
Ribeira Sacra Mencía
Very sophisticated young Mencia. It has a point of wood that makes it different. Well balanced. — 9 years ago
Château de la Peyrade
Cuvée des Lilas Vin de Pays des Collines de la Moure Muscat Sec 2015
Very dry. Very nice with asparagus — 9 years ago
Locations Wine
AR-3 Malbec Blend
Pour la première fois, j'ai trouvé qu'il y avait du cabernet dedans avant de la savoir. Par contre, de là à savoir qu'il y avait aussi du malbec (dont je n'ai absolument aucune image), et du tannat (encore pire que pour le malbec, parce qu'au moins avec le malbec on peut se référer au Cahors), y a encore du chemin.
Ça ressemble beaucoup au Bordeaux m is en un peu plus gras. La longueur en bouche, j'en sais peau-de-balle.
Très agréable, en tout cas. — 10 years ago
Adegas Moure
Tradición Barrica Ribeira Sacra Red Blend 2013
Great Ribeira Sacra red blend! Elegant red fruit, light body and lovely slate... — 10 years ago
Château la Lieue
Côteaux Varois Grenache Mourvedre 2013
Le vin est rouge non blanc dans mon cas — 11 years ago
Domaine David Clark
Au Pelson Bourgogne Pinot Noir 2010
Un clin d'œil du et au destin... Toujours aussi bon en tout cas ! — 11 years ago
Chateau Terre Forte
Côtes du Rhône Red Rhône Blend
Comme ca je dirai nature... Mais a valider. En tout cas une belle decouverte!!! — 12 years ago
Marc Alciati
Dinner with Cas, Tina, and Andy. — 7 years ago