Marc Garneau

8.9

Bien corsé, une touche de rondeur avec taux de sucre un peu plus élevé mais sans trop. Très bon pour un cabernet US, très belle histoire sur la bouteille ! — 4 years ago

Romain Fitoussi

9.2

Biodynamic. Aged in amphorae for 18 months, revealing all the quality of the grape variety, without aging notes:
Malbec: black plum, eucalyptus, menthol, chalky, coffee roast, caramel. Opulent and fresh with a lingering finish of complexity. Very nice bottle, to be enjoyed with savory dishes as well as with chocolate-type desserts. Gastronomic !

Biodynamic. Élevé en amphore pendant 18 mois, laissant transparaître toute qualité du cépage, sans notes d’élevage:
Malbec: prune noire, eucalyptus, menthol, crayeux, torréfaction café, caramel. Opulent et frais avec une finale rémanente de complexité. Très belle bouteille, à déguster avec des plats salés autant qu’avec des desserts type chocolatés. Gastronomique.
— 5 years ago

Soon Suk Kim

9.1

크 역시!!! 조금 강하긴하지만 색과 향은 조아. — 5 years ago

Andrew Schirmer

9.4

Très bien élevé. In a beautiful place right now. Great value, this was $25 back in 2014, what a pedigree. Evocative nose—softened tannins, violet. Palate is all classic notes of roasted meat, olives, iron, savory spices. Slightly one-dimensional (lacks a truly compelling finish), yet stands on its own among its more exalted brethren in the northern Rhône. — 5 years ago

with Alsu

Michael Schamis

9.4

A different Alsace Pinot Noir than I have ever had before. 1/3 new old, 1/3 one-year old oak and 1/3 old oak make for a fuller, more structured Pinot than most anything else in the region. Red fruits combined with earth and spice along with softer acidity than most create an enormously complex wine. Just delicious! — 6 years ago

with Kati

Robert Munroe

9.4

This wine is amazing and complex and should be consumed as slowly as possible. Enjoy! — 7 years ago

Jean-Yves Douet

9.4

Vin élevé en amphore. Superbe!! — 5 years ago

Romain Fitoussi

8.9

Gamay / Pinot Noir Blend - Light, fruity, and fresh; with a nice salivating acidity. Aperitif wine, also on dishes usually dedicated to white wine (fish). Raised on volcanic soils, the tannins are fuller than usual on this type of blend.

Assemblage Gamay/pinot Noir- Léger, fruité, et frais; avec une belle acidité salivante. Vin d’apéro, également sur des plats habituellement dédiés au vin blanc (poisson). Élevé sur des sols volcaniques, les tanins sont plus charnus qu’à l’habitude sur ce type d’assemblage. — 5 years ago

Rolf Bigler

9.4

Preis: CHF 29.50 — 5 years ago

Fredybeans

9.2

Robe or
Nez épicé et terpénique dense
Bouche ample chaleureuse mais le gras et la puissance. Du vin élevé le vin
Beau vin 👍👍 — 5 years ago

Alex Andra

9.0

Goûté à Malte
Rond en bouche
Légèrement tannique
Goût de mûres
Assez fort, fait pensé à un autre alcool fort
Est ce qu'il n'a pas été élevé en fut de chene ? Peut être issu d'autres alcool — 6 years ago

Pip Davie

8.9

Easy drinking — 6 years ago

Jean-Francois Brunelle

9.0

Beau rosé mais le prix est élevé on peut trouver un équivalent pour moins cher en Provence...un vin qui peut se bonifier avec les années peut-être? — 7 years ago

Florian Perolini

9.1

In English and French.

Whisky !

- Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Single Malt. Taïwan.
Matured in White and Red wine oak.
Distilled in mars 2010. Bottled july 2015.
212 bottles in the world.
Single Cask. Cask Strenght.

Taïwan is an isle south Est of China.
Kavalan is in the North. Hot and wet climate.
The Angels'share is more important : 10% each year. Scotland : 1% each year.
And the maturation is faster. For exemple, a 7 years old Kavalan Whisky will look like to a 18+ years old Scotch. Impressive.

Best Single malt and best of the best for the 2015 world whiskys ?

The fact ???
Lets try it !!

The color is impressive. Dark brown. Beautiful.

Just 2 cl in the glass and ... explosion !
Old cedar, pine wood, nuts, fresh vanilla, passion fruit, mango and coconut, red fruits to !!. Original.
Love it !

59.4% alcool.... strong, but fatty, so easy to drink. Red fruits, cherry, pine wood, exotics fruits : mango and passion fruit.
Nice balance, you can feel a little sweet sensation.
The finish : cassis, dark chocolate and leather.
Long, very long.

An impressive whisky with high density and good complexity. Best whisky in the world??? That's totaly subjective. For me ? No, but one of the best i ever tried !

Now, in France the price is around 250 euros. Dont know for other country.


☆ Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Cask Strength. Single Cask
Distillé en 2010. Édition 2015. 212 bouteilles pour le monde.
Taïwan.
Whisky élevé dans des fûts de vin blanc et rouge.

Taïwan est une île au Sud Est de la Chine.
La distillerie Kavalan se situe au Nord Est.
Climat chaud et humide.
La part des anges est de 10% par an, par comparaison, elle est de 1% en Écosse.
La maturité y est aussi plus rapide, un whisky de 7 ans est comparable en complexité à un whisky de plus de 18 ans en Écosse !

Alors !? Meilleur whisky du monde 2015 ?
Qu'en est-il ?

Après avoir juste versé 2 cl dans mon verre, le bouquet à littéralement envahi la pièce.
Vieux cèdre, sapin du sud-ouest, aiguilles de pin. La noix, gousse de vanille, Fruits rouges. Puis, très exotique, sur la mangue, le fruit de la passion et la noix de coco. On s'y perd ! Puissance aromatique énorme !

59.4% c'est beaucoup! Mais finalement quelle douceur, c'est gras.
Les arômes de cerice et de fruits rouges lancent le bal, le sapin, les fruits exotiques : mangue et fruits de la passion.
La finale s'étire très longuement sur le cassis cuit, le chocolat noir, le cuire et la banane flambée.

C'est très impressionnant !

Alors meilleur whisky du monde 2015 ??? C'est une question de goût ;, subjectif.
Pour moi, non, mais fait parti des meilleurs whiskys que j'ai pu déguster à ce jour.

Un grand whisky ! Comptez 250 euros en France....

À bientôt.
Florian. — 9 years ago

Romain Fitoussi

8.9

Gamaret, a rare grape from Switzerland🇨🇭 . A descendant of Gamay, it shares a certain lightness with it, and this peppery freshness. Here the color is dark ruby, dense. With a delicious acidity linked to the thermal amplitude, we have here notes of crunchy red / black fruits. Typical aging of Swiss wines: woody but not oak. Cloves, caramel, liquorice, Fruit / tannin balance. Pleasant with salads, vegetarian dishes, cheeses / cold cuts, fish, white meats. The only question remains the price which remains high compared to neighboring countries: Italy, France for this level of quality, (30/40% more expensive at least)

Gamaret, cépage rare originaire de suisse. Descendant du gamay, il partage avec celui-ci une certaine légèreté, et cette fraîcheur poivrée. Ici la robe est rubis foncée, dense. Dotée d’une acidité gourmande lié à l’amplitude thermique, on a ici des notes de fruits rouges/noirs croquants. Élevage typique des vins helvétiques: boisé mais pas Chêne. Girofle, caramel, réglisse, Équilibre fruit/tanins. Agréable sur des salades plats végétariens, fromages/charcuterie, poissons, viandes blanches. La seule question reste toujours le prix qui reste élevé comparé aux pays voisins : Italie, France pour ce niveau de qualité, (30/40% plus cher au moins) — 5 years ago

Rolf Bigler

9.3

Preis: CHF 28.50
Chardonnay relėve en fût de chėne
Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen à Salgesch
Jahrgang: 2017 — 5 years ago

pascal cremers

9.5

@delectable this is the Chardonnay élevé en fûts de chêne. — 5 years ago

Dominique Grenier

9.1

Merveilleux. Un vin élevé sur lies en cuves et en barriques sans insecticides et pesticides. On goûte beaucoup la pêche et étonnamment le melon miel. Possède un coté floral moyennement présent. Bouche précise et une acidité bien balancée! 🥳 — 6 years ago

Ewen

9.0

100% Malbec, situation oblige, élevé en fût de chêne, c'est doux et soyeux (Malbec) et puissant (fût de chêne).
C'est excellent pour cette soirée en 😍. — 7 years ago

Arnaud Pincemin

9.0

Un bon bordeaux élevé en cuve, légé et fruité s'accorde bien avec une volaille, délice ! — 8 years ago