Collio Ribolla Gialla

Deep amber color. Apricot, lemon verbena, apple pie, Earl Grey, caraway, Rosemary, ginger, sawdust, almond, cereal, honey, mushroom, leather, animal. Fine-grained tannin, bright acidity, long finish.

グラスで提供したものの残りなので、オリも多く量も少なかったので、参考値だが、シャープな酸と、赤ワインのようなタンニン。ワイン単体ではちょっとキツい。食中酒としてこそ、美味しさが発揮できる感じ。
スケールが大きくワインとしての立体感がすごい。