Les Cépages Oubliés

Domaine de Pajot

Les Quatre Cépages Côtes de Gascogne White Blend 2013

Really cool white from Gascogne. Sauvignon colombard ugni and Gros-manseng. Floral on the nose and fresh white fruit. Nice citric finish. Yumm — 11 years ago

Moutard Pere et Fils

Cuvée des 6 Cépages Brut Champagne 2006

Gift from Amy Jo for birthday. — 11 years ago

Château de Bligny

Clos du Château Cuvée 6 Cépages Brut Champagne Blend

Chateau De Bligny Cuvée 6 Cépages
1/6 Chardonnay
1/6 Pinot Noir
1/6 Pinot Meunier
1/6 Petit Meslier
1/6 Arbanne
1/6 Pinot Blanc
5g Rs
— 10 years ago

Mad dogs & Englishmen

Vino de la Tierra Extremadura Shiraz/Tempranillo/Carignan Blend 2011

Doux ! Cépages nobles : Carignan 60% shiraz 20% tempranillo (sa euros de framboise 20%. 14% alc. Vient de bodega San Marcos, almendralejo, España . ( vin bien élevé) idéale avec viande rôties ou grillées, avec gazpacho et fromages . — 11 years ago

Domaine de l'Oratoire St Martin

Réserve des Seigneurs Cairanne Red Rhone Blend 2005

Cépages: grenache, mourvèdre et syrah !
Sublime...
— 11 years ago

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Bowers Harbor

Red Cépages Red Blend 2010

Very good, mild red wine. — 12 years ago

Le Petit Domaine

Cyclope Hérault Carignan Syrah Blend 2013

Cyclope 2013 - le petit domaine - Julie Brosselin et Aurélien Petit.

A l'inverse de certains vins du sud qui rivalisent de puissance pour s'affirmer comme des vins d'importance, le petit domaine s'écrit en minuscule pour mieux souligner sa discrétion, sa maîtrise et son savoir-faire.

Ce Cyclope, c'est un vin du Pays d'Hérault, à Montpeyroux (34, indication géographique protégée). Composé de 60% de Carignan et de 40 % de Syrah, ce ne sont pas forcément les cépages que nous affectionnons le plus, mais quand c'est aussi bien fait, peu importe le cépage, quand on ressent l'ivresse. Attention, pas l'ivresse de l'ébriété, ni celle des troubles de l'humeur, mais celle procurée par l'exaltation de boire quelque chose de vrai, de bon, de frais et de sain, en provenance de la garrigue, là où le soleil est immense et inonde le nez de fruits rouges avec un légère pointe de cuir, mais toujours dans un registre subtil et délicat. En bouche, on prolonge cette impression en confirmant un nez envoûtant, de la matière, de la longueur, de légers tanins, c'est ample et harmonieux. Qu'est-ce que c'est bon ! Du coup, j'appelle mon voisin pour partager, au pied levé cette dégustation.

C'est au salon Rue89 - Sous Les Pavés La Vigne que nous avions rencontré Julie Brosselin et découvert ce domaine qui n'a que 3 ans d'existence, sans doute petit par le nom, et par l'âge dans l'immédiat, mais clairement à surveiller de très, très, près ! Santé !

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#syrah
— 10 years ago

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