Epic. 10 for 10. — 9 years ago
Very smooth and light. — 10 years ago
Great #chenin ! When it's on it is level 11 ! — 10 years ago
Classic flavors — 11 years ago
75% Chardonnay 25% Pinot noir — 11 years ago
Half off pants off, but totes worth the sharpness and the dry tastes of this vintage. — 7 years ago
2 barrel fermented auxxerois, 7 amiel, 20 sauvigniette, 25 Pinot Gris, 44 Pinot noir - tank method... Super dope! — 9 years ago
Recommended by the waiter. paired well with grilled duck. — 10 years ago
Maravilhoso frutado fresco e o charme da rolha. — 10 years ago
Un Charme qui porte très bien son nom. — 10 years ago
At B.A.R. In Stockholm — 11 years ago
Great wine to share when you are talking about big ideas!!! — 11 years ago
Great wine at a great price point! — 8 years ago
this 0.84ha slice is the immediate uphill neighbour of romanée conti.
medium intense nose of cherry, raspberry, chocolate, cherry liqueur, wood, traces of tea.
drinking it even makes more sense - high end tannins, minerality, ever long finish...
besides that firm and still youthful structure i'm missing some tension and playful charme...
may i add stephen tanzers review from 2002 here:
"Full deep red. Subtle, aromatically compelling nose of bitter cherry, raspberry, minerals and licorice, along with a distinct aspect of menthol austerity. Tightly wound, cool and backward, with the wine powerful minerality and structure currently dominating. But this uncompromisingly dry grand cru already offers compelling inner-mouth perfume and terrific persistence. A very classy wine with pronounced soil character. (94+ points)" — 9 years ago
Les Débonnaires 2011 – Chinon de Luc Sebille
Qui ne nous jalouse pas ce soir aurait bien tord. Qui n’a jamais goûté Les Débonnaires devrait en faire de suite une des priorités de sa vie ou, à défaut, de la fin de cette semaine. Il y a des choses qui dépassent leur statut, et ce Chinon fait partie de ces choses qui nous font dire que le vin…c’est souvent autre chose que du vin.
La dégustation :
Réduit à l’ouverture et légèrement perlant, ce Cabernet Franc issu d’un sol argilo-calcaire ne met pas longtemps à révéler tout son potentiel. Au nez : le cassis remplit l’espace olfactif et laisse percevoir des accents de feuilles et de mousse sur une légère pointe de framboise poivronée. C’est top !
En bouche : les sensations sont belles, c’est soyeux et fruité et le charme opère immédiatement c’est rond, facile avec ce qu’il faut de matière et de longueur. Un très bel équilibre en somme, sans lourdeur, tout en étant désaltérant. Une buvabilité parfaite ! Vous l’aurez compris, si vous croisez Les Débonnaires, faites-en votre affaire !
On avait aussi adoré le vin de pause 2010, un superbe Chinon, qu’on vous conseille vivement !
Profitons-en aussi pour rappeler la définition de débonnaire, que beaucoup d’entre-nous ne connaissent pas :
On dit d’une personne « débonnaire » qu’elle est bienveillante, humble et généreuse : avec une tendance à se montrer secourable et favorable à autrui.
C’est ce qu’on lit sur la contre-étiquette de cette bouteille et tout porte à croire que Luc Sebille n’est pas étranger à cette définition . — 10 years ago
Perfection! — 12 years ago
Riley O’Neill
Amazing #charmed thank u Jean-Pierre. A lil smooth n subtle for robinot n I loves. — 7 years ago