Grapperie
La Grapperie
Les Dorrees Chenin Blanc 2007
La Désirée Renaud Guettier Magnum 2007
Une nez oxydé, mais léger, la noix n’est pas prégnante. En bouche, un énorme volume mais de la douceur. Je pense que ce n’est pas du Jura plutôt un vin non ouillé. Avec Fabien, on penche vers le chenin oxydatif. On retrouve un peu des aromes de chenin. C’est nerveux pas fatigant. Parfois, les savagnins oxydés présentent des aromes trop puissants de noix et d’alcool mais là c’est douceur et rondeur. Cinq ans d’élevage sur ce vin. Une belle bouteille, j’adore….. un beau vin de repas qui passe bien avec ce plat — 9 years ago
Mitja Sirk
Production La Subida, Aceto Sirk
Always excited with this wine!!! — 9 years ago