Erik Landvall

9.0

M8, you have the chance or opertunity to try this beauty out, then treat yourself. This is sold in our house, so we have it on a regular basis. It's hard to specify any specific attributes, it's rose at its finest... It's the one I use as a measurement for rose wine. — 8 years ago

Trump2020

9.0

2015 on 8-19-16. I've been sticking with the French Rose's and this wine delivers as anticipated! Exactly what I look for.. Dry, crisp, floral. Nice finish. Great price at Total Wine 15.99 — 9 years ago

Laura Cheney

9.0

Sweet but not overpowering. Yummmm — 9 years ago

Philippe Dauguet

9.0

Très fin et aromatique — 10 years ago

Ivan Peci

9.2

Toscano, seco. 38€ — 10 years ago

with Carlos

Jon Geater

9.0

Good value table red. — 11 years ago

Vin Naturel

9.1

Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997 – Joseph et Christian Binner

Boire un vin d’Alsace de la maison Binner, c’est toujours un moment particulier. Non seulement car la maîtrise de ce vigneron est incroyable mais aussi car ses vins ont tous une identité, une signature.

Mais lorsque l’on vient à ouvrir un Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997, l’expérience devient alors magnifique !

La robe cuivrée et limpide laisse deviner que le temps a fait son travail de maturation et de concentration des arômes. Et pourtant, il n’a en rien altéré la fraîcheur de ce vin. Le nez est resté somptueux et intact, opulent et généreux, sur une légère note de miel brioché. Les fruits blancs sont compotés alors que les fleurs, blanches elles aussi, restent délicatement présentes et spontanées.

En bouche, le volume est large et imposant. On trouve ce qu’il faut de sucre et d’acidité, ce qui crée un vin rond, moelleux, très légèrement liquoreux tout en restant parfaitement équilibré. La longueur vient finir parfaitement l’expérience, grâce notamment à une belle matière.

Ce n’est plus un vin, mais une véritable gourmandise, vers laquelle on revient avec enthousiasme, par pur plaisir des sens.
Et alors même que le niveau de notre bouteille baisse à vive allure, on se dit que vraiment, il y a du talent, énormément de talent du côté d’Ammerschwihr, en Alsace.

Voici la description de vins de Christian Binner que l’on trouve dans le dernier cahier Le Rouge et Le Blanc : « Fruité, gourmandise, soyeux des tannins, humilité, simplicité, spontanéité, buvabilité ». Tout ça est exact !

Comme d’habitude avec Christian Binner, pas de secret sur la manière dont le vin est fait : « Pinot Gris 1997 ce Pinot gris a été récolté sur nos parcelles de Granite migmatique enherbées, labourées et cultivées sans engrais. Les raisins ont été récoltés manuellement, par tris fin octobre, à une grande Maturité comme toutes les Cuvées Béatrice élaborées dans notre Domaine. Une fermentation de plusieurs mois en foudres de chênes centenaires s’est suivie d’un élevage sur lies fines, le tout sans ajout de levures ni chaptalisation, ni filtration excessive. Cette vinification non interventionniste à l’abri des techniques œnologiques modernes nous permet de préserver au maximum la Qualité intrinsèque du raisin. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, veuillez verser délicatement. » (contre-étiquette)

Site : www.alsace-binner.com

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #pinotgris



— 11 years ago

Christina White

9.7

Great for cured meats! — 12 years ago

Alexandre Bouchard

9.0

Excellent.
Très bien fait - super fin !! — 8 years ago

Jessica

9.0

Light and fresh Rosé — 8 years ago

Heidi Luck

9.8

Yum:) crisp, slightly sweet refreshing! — 9 years ago

Max Jewell

9.1

Amzing elegance. Floral with truffle, mulched Violets & mushroom. Gorgeous. — 9 years ago

Alex Westphal

9.1

Sehr schöner Jahrgangschampagner aus der Magnum. — 10 years ago

Charles Baker

9.4

Olive with slight floral scent. Smooth with balance astringency. — 10 years ago

Shannon Marie Latting

9.9

Merci Sainte Catherine! — 11 years ago

Maxence Guilluy

8.9

Mature fruits, - jam red fruits, cherry — 11 years ago

Yohance Carter

9.3

Has a sweet, yet floral taste to it. It's a great Rosé! — 11 years ago

Masafi

8.9

le mercredi 21 mai 2014 — 11 years ago

atsushi watanabe

10

Cuvée sainte Anne rose — 12 years ago

Galen Hasler

9.0

2016. Rich feel in the mouth. Slight rhubarb tartness — 8 years ago

Sipping Fine Wine

9.0

Taillet sainte Anne brut. A nice Champagne with about a 60/40 blend of Chardonnay and Pinot Noir. Light mousse with tiny bubbles this wine for its price is complex. Peach and melon flavors with citrus zest and a gentle nuttiness. Lively acidity with good balance. Long finish ending with yeasty notes. — 9 years ago

Scott Taddeo

9.1

Burgundy Sauvignon Blanc. Great tension in the wine with some beautiful acid and minerality. — 9 years ago

DAG

9.0

Always fun drinking a 3L with friends. — 10 years ago

Ni Coz

9.0

Rond et doux. — 10 years ago

Ker Stef

10

Top arômes comm j'm — 11 years ago

Vincent Stassen

9.5

2007.. Fantastic — 11 years ago

Kane Lee

10

中度酒体，浓郁荔枝香味，伴随淡淡小白花香气 — 11 years ago

with Kaffatown

Nathan Tenney

9.0

Spicy black fruit, great value. — 11 years ago

Nick Serra

9.1

50% Grenache, 35% Syrah, 15% Rolle. Rose petal, strawberry, watermelon, ruby red grapefruit. Juicy, vibrant acid. Nicely balanced — 12 years ago

Pouyan Haidari-Tabrizi

9.9

SUPER SOLID!!!!! — 13 years ago