Château De La Crée
Château de la Crée
Les Petits Noizons Pommard Pinot Noir 2012
Clear, bright, purple in color with pink rim, medium viscosity. Nose: powerful, young and super ripe. Almost smells like a zin. On the crazy fruity side for burgundy. Ripe raspberry and blueberry. Slightly floral, spicy and herbal. Stones and dust like crushed pebbles. Forest floor and turned earth. French oak. The palate is very consistent with the nose. Dry, med- body, very ripe blueberries, blueberry jam and raspberry jam/preserves. Dried mixed berries as well. Fresh rubber, white pebbles and forest floor with turned soil. Brown sugar and a touch of caramel add a nice finish from oak. Tannins are med+, super grippy. Med alcohol, high acid, long finish with med + complexity. Needs time to soften. — 11 years ago
Château de la Crée
Clos des Angles Volnay 1er Cru Pinot Noir 2006
2009. Yummy — 12 years ago
Château de la Crée
Clos Faubard Santenay 1er Cru Pinot Noir
Ripe red fruit, baked cherry 🍒 pie, sexy beast — 7 years ago
Château de la Crée
Clos de la Confrérie Santenay Pinot Noir
My first experience with a French Pinot. pleasant wine, tasted similar to a solid Napa Pinot but had more earthy/mineral notes. — 8 years ago
Audrey et Christian Binner
Cuvée Béatrice Tokay Pinot Gris 1997
Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997 – Joseph et Christian Binner
Boire un vin d’Alsace de la maison Binner, c’est toujours un moment particulier. Non seulement car la maîtrise de ce vigneron est incroyable mais aussi car ses vins ont tous une identité, une signature.
Mais lorsque l’on vient à ouvrir un Tokay Pinot gris « Cuvée Béatrice » de 1997, l’expérience devient alors magnifique !
La robe cuivrée et limpide laisse deviner que le temps a fait son travail de maturation et de concentration des arômes. Et pourtant, il n’a en rien altéré la fraîcheur de ce vin. Le nez est resté somptueux et intact, opulent et généreux, sur une légère note de miel brioché. Les fruits blancs sont compotés alors que les fleurs, blanches elles aussi, restent délicatement présentes et spontanées.
En bouche, le volume est large et imposant. On trouve ce qu’il faut de sucre et d’acidité, ce qui crée un vin rond, moelleux, très légèrement liquoreux tout en restant parfaitement équilibré. La longueur vient finir parfaitement l’expérience, grâce notamment à une belle matière.
Ce n’est plus un vin, mais une véritable gourmandise, vers laquelle on revient avec enthousiasme, par pur plaisir des sens.
Et alors même que le niveau de notre bouteille baisse à vive allure, on se dit que vraiment, il y a du talent, énormément de talent du côté d’Ammerschwihr, en Alsace.
Voici la description de vins de Christian Binner que l’on trouve dans le dernier cahier Le Rouge et Le Blanc : « Fruité, gourmandise, soyeux des tannins, humilité, simplicité, spontanéité, buvabilité ». Tout ça est exact !
Comme d’habitude avec Christian Binner, pas de secret sur la manière dont le vin est fait : « Pinot Gris 1997 ce Pinot gris a été récolté sur nos parcelles de Granite migmatique enherbées, labourées et cultivées sans engrais. Les raisins ont été récoltés manuellement, par tris fin octobre, à une grande Maturité comme toutes les Cuvées Béatrice élaborées dans notre Domaine. Une fermentation de plusieurs mois en foudres de chênes centenaires s’est suivie d’un élevage sur lies fines, le tout sans ajout de levures ni chaptalisation, ni filtration excessive. Cette vinification non interventionniste à l’abri des techniques œnologiques modernes nous permet de préserver au maximum la Qualité intrinsèque du raisin. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, veuillez verser délicatement. » (contre-étiquette)
Site : www.alsace-binner.com
#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #wineoftheday #pinotgris
— 10 years ago
Château de la Crée
Gravières Santenay 1er Cru Pinot Noir 2001
With Francois family (before Montrachet this is the best white ) — 7 years ago
Château de la Crée
La Garenne Puligny-Montrachet 1er Cru Chardonnay
Nutty, soft with pretty golden apple and peach. — 8 years ago
Pascal Clément
La Crée 1er Cru Chardonnay 2012
Nice new world style oaked Chardonnay. Not to oaky, medium finish. — 10 years ago
Château de la Crée
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Chardonnay 2010
As most 2010 white burgs this was stunning. — 11 years ago
Angela Bortugno
Domaine de la Crée recently purchased by Domaine Serene in Oregon. It is a monopole Clos de la Confrérie. Nice Santenay example and the 2014 is my style with pronounced acidity from a cooler vintage. Light and elegant with a “funk” that I find pleasing. Dry, slightly bitter finish. — 7 years ago