Canonico Salento Negroamaro

Seguimos con los vinos italianos y sobre todo de Puglia región ubicada al sur de Italia, esta vez lo acompañamos con un plato muy peruano ají de gallina con arroz blanco, a pesar del ligero picor que ofrece nuestro ají amarillo, armoniza muy bien con las notas especiadas de la negroamaro, frutado, de un color rojo rubí, bien equilibrado, realza el plato, me gusto.