Xiao Pu
Les Héritiers Crassous de Médeuil
Très Vieux Rhum Agricole X.O
@Xavier Davila : a pu — 9 years ago
Donnafugata
Mille e Una Notte Nero d'Avola
Strikingly big and bold, this wine is a massive wad of flavor, tannin and refreshment that needs a substantial & meaty meal as an accompaniment. Love the roasted blackberry flavors saturated with steeped Pu-erh tea. — 9 years ago
Dönnhoff
Oberhäuser Brücke Spätlese Riesling 1998
In my happy place. Xiao long bao and killer honeysuckle wet stones and Asian pear. — 10 years ago
Domaine Jean Grivot
Échezeaux Grand Cru Pinot Noir 2001
What a treat.. Sweet dried bay leaves on the nose that evolved into a nostalgic black fruit, pu-erh tea aroma. The palate was as intriguing as the day is long. — 10 years ago
Domaine Cecile Tremblay
Vieilles Vignes Vosne-Romanée Pinot Noir 2010
Aurait pu encore attendre. — 10 years ago
Michel Bouzereau et Fils
Les Charmes Dessus Meursault-Charmes 1er Cru Chardonnay 2008
Toujours emballé par les vins de Bouzereau. Sur ce millésime très bon on a un vin très tendu précis avec de belles notes agrumes. On aurait pu se laisser tenter par dire qu'on avait du Puligny. — 6 years ago
Pascal Marchand
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Pinot Noir 2013
First impression was that it was quite different from the first wine. Cool and beautiful nose of dark cherries and once again blueberries. Pretty and cool nose led me to think 2012/2013 and ultimately settled for the latter. Different kind of tea like quality than the 2011, more like pu erh tea. The aromatic intensity, weight and finish on the mouth is one up from the 2011. Lovely. — 8 years ago
W. & J. Graham's
Aged 10 Years Tawny Port Blend
Nice Port with caramel, coffee liqueur, whipped creams, pistachios, pu-er, condensed milk aromas. — 9 years ago
Domaine Marie-Odette
Vieilles Vignes Beaujolais-Villages Gamay 2016
Au nez, des arômes de fruits noirs bien mûrs et des épices. En bouche, une rondeur et une souplesse magnifiques. Ce sont les fruits rouges qui ressortent. Ce Beaujolais nouveau aurait même pu être gardé un peu ! — 10 years ago
Kavalan
Vinho Barrique Single Malt Whisky 2015
In English and French.
Whisky !
- Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Single Malt. Taïwan.
Matured in White and Red wine oak.
Distilled in mars 2010. Bottled july 2015.
212 bottles in the world.
Single Cask. Cask Strenght.
Taïwan is an isle south Est of China.
Kavalan is in the North. Hot and wet climate.
The Angels'share is more important : 10% each year. Scotland : 1% each year.
And the maturation is faster. For exemple, a 7 years old Kavalan Whisky will look like to a 18+ years old Scotch. Impressive.
Best Single malt and best of the best for the 2015 world whiskys ?
The fact ???
Lets try it !!
The color is impressive. Dark brown. Beautiful.
Just 2 cl in the glass and ... explosion !
Old cedar, pine wood, nuts, fresh vanilla, passion fruit, mango and coconut, red fruits to !!. Original.
Love it !
59.4% alcool.... strong, but fatty, so easy to drink. Red fruits, cherry, pine wood, exotics fruits : mango and passion fruit.
Nice balance, you can feel a little sweet sensation.
The finish : cassis, dark chocolate and leather.
Long, very long.
An impressive whisky with high density and good complexity. Best whisky in the world??? That's totaly subjective. For me ? No, but one of the best i ever tried !
Now, in France the price is around 250 euros. Dont know for other country.
☆ Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Cask Strength. Single Cask
Distillé en 2010. Édition 2015. 212 bouteilles pour le monde.
Taïwan.
Whisky élevé dans des fûts de vin blanc et rouge.
Taïwan est une île au Sud Est de la Chine.
La distillerie Kavalan se situe au Nord Est.
Climat chaud et humide.
La part des anges est de 10% par an, par comparaison, elle est de 1% en Écosse.
La maturité y est aussi plus rapide, un whisky de 7 ans est comparable en complexité à un whisky de plus de 18 ans en Écosse !
Alors !? Meilleur whisky du monde 2015 ?
Qu'en est-il ?
Après avoir juste versé 2 cl dans mon verre, le bouquet à littéralement envahi la pièce.
Vieux cèdre, sapin du sud-ouest, aiguilles de pin. La noix, gousse de vanille, Fruits rouges. Puis, très exotique, sur la mangue, le fruit de la passion et la noix de coco. On s'y perd ! Puissance aromatique énorme !
59.4% c'est beaucoup! Mais finalement quelle douceur, c'est gras.
Les arômes de cerice et de fruits rouges lancent le bal, le sapin, les fruits exotiques : mangue et fruits de la passion.
La finale s'étire très longuement sur le cassis cuit, le chocolat noir, le cuire et la banane flambée.
C'est très impressionnant !
Alors meilleur whisky du monde 2015 ??? C'est une question de goût ;, subjectif.
Pour moi, non, mais fait parti des meilleurs whiskys que j'ai pu déguster à ce jour.
Un grand whisky ! Comptez 250 euros en France....
À bientôt.
Florian. — 10 years ago
Jean François Ganevat
Y'a Bon the Canon Gamay Blend
Totally delicious. Gamay plus pu pu platter of indigenous varietals. Carbonic spritz, red berries, currants, pink peppercorns and a nice topnote of funk — 7 years ago
Domaine Denis Mortet
Mes Cinq Terroirs Gevrey-Chambertin Pinot Noir
So I bought this wine and had it now twice. 18h after opening. Deep dark cherry tons of tannins plenty of minerals. Oak bark. This wine will go for a very long time. Despite its price 80$ worth buying. Although I would pu this down for at least 4 years. — 8 years ago
Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren)
Trappist Westvleteren 12° Abbey Quadrupel
Le Graal des bières paraît-il. Coup de bol, j'ai pu en acheter deux sur Internet. Gros coup de chance car normalement elle n'est vendue qu'à l'abbaye où il faut faire une queue pas possible, donc j'en profite. Elle possède une belle robe marron, des arômes complexes de fruits, de caramel, quelques notes d'agrumes en cherchant bien. Un bien beau bouquet. Elle titre à 10.2 mais on ne sent pas trop le côté alcool exagéré. Ce n'est cela dit pas ma bière préférée mais elle vaut vraiment le détour, je conseille de la goûter au moins une fois, et je la trouve excellente tout de même. De plus on peut la garder 1 an ou 2 en cave. — 9 years ago
Yvan Auban
Bas Armagnac Folle Blanche/Ugni Blanc/Colombard 1964
Jesus fuck. I can't imagine what else I'd want from this. It tastes of Pu Erh. — 10 years ago
Vina Vedernikov
Cabernet Sauvignon 2012
Tasted 25/02/2016
Smooth and lush fruit bomb! 100%CS from river Don region, aged 1 yr in oak barrels.
Dark cherry red colour of some transparency. Orangey crimson rim.
Nose evolves from dusty tobacco leaf to opulent red fruits and finally black currant, peppermint, smokey truffles, milky chocolate, oaky prunes with vanilla.
Seducingly enveloping palate of medium-plus body, balanced acidity and silky tannins. Black currant bush, black gooseberry, wild cherry, strawberry jam, wet leather belt, pu er tea, ripe plum.
Finishes by striking red berries with wooden bark.
Paired fine my peppered Black Angus steak. — 10 years ago
Fable Mountain Vineyards
Night Sky Syrah Blend 2012
2012 en 2016. Ultra mineral, a pris un peu de temps pour révéler son nez mineral à souhait, beau, aurait pu être lourd et alcoolique, mais sa rondeur laisse tout de suite place à une grande élégance. — 10 years ago
Vincent Piquard
Un Bourgogne dune finesse incroyable. 1990. On est sur des arômes secondaires et de la vérité bien Kirchee. Tabac cacao en bouche pour un Bourgogne. Et tout cela en dentelle extrêmement fin. C'est incroyable de se dire qu'un vin aussi sensible et subtil a pu traverser les décennies comme cela. — 6 years ago