Tony Forsell

9.3

Une autre masion — 8 years ago

Frank Partous

8.9

I wasn't "wowed " by the first bottle I tried so I opened another a few days later (14June2017). 2015 vintage - CAD$19.85. Pale to medium purple. Full bodied, very pleasant sweet aroma. Very fruity taste which lingers on the tongue with a slightly bitter aftertaste not unlike an IPA style beer.
Je n'ai pas été particulièrement séduit par la première bouteille, il y a quelques jour alors j'ouvre une autre bouteille (14juin2017). Millésimé 2015 - CAD$19.85.Corsé, agréable arôme sucrée. Très fruité qui persiste sur la langue suivi d'une légère amertume qui fait penser à la bière de style IPA. — 8 years ago

Jean-Francois Lessard

8.9

Veille de Noel 2016. Ne suis pas un expert des Bordeaux, mais vraiment bien. Un peu sec et a bénéficié d'une petite heure en carafe. Une autre bouteille sera ouverte dans 2-3 ans pour voir... — 8 years ago

Vin Naturel

9.9

Pink Bulles Rosé 2013 - Jean Maupertuis.

Alors que nous préparons doucement notre "top 15 des meilleurs vins en 2014", il nous semble impossible de ne pas évoquer le fabuleux Pink Bulles rosé de Jean Maupertuis.

C'est dément ce que l'on peut faire avec du Gamay et c'est Gamay de faire des trucs aussi déments ! Et c'est aussi dingue de constater le nombre de gens talentueux que l'on trouve en Auvergne : Hervé Souhaut : Saint-Épine, Destezet - Nicolas Carmarans : Selves, Mauvais Temps - Frédéric Gounan, Pierre Beauger, François Dhumes, etc.

Oui, Jean Maupertuis fait partie de ces vignerons qui faisaient autre chose dans une autre vie et puis il y a des rencontres qu'on n'oublie pas, comme celles avec Marcel Lapierre et Pierre Overnoy, lors de sa formation viti-œno. Ces fameuses rencontres qui font basculer un destin d'un état solide à celui de liquide. Du travail au plaisir.

Dans un superbe article de Libération, qui lui est consacré, on peut lire ceci : "Robe rose pâle, bulles très fines, nerveuses. Arômes de fruit délicats, pointe de sucre résiduel équilibrée d’une très belle acidité. Ce vin pétillant abordable, «Pink Bulles», tenait haut la dragée au champagne réputé". Et vous savez quoi ? C'est exactement ça !

Sauf que, ce qui n'est pas dit, c'est que ce vin enchanteur est léger et subtil. Un pétillant qui marie les attentes et les exigences que l'on peut avoir pour un excellent champagne, tout en y apportant une fraicheur et une jeunesse que celui-ci possède rarement. Mais, c'est de l'insolence ? Oui, tout à fait mais surtout un peu de folie avec beaucoup de maîtrise. C'est vrai, souvent, les pétillants natures sont fous mais peu peuvent revendiquer le fait d'être aussi raffinés que celui de Jean Maupertuis.

A 12 euros, vous tenez peut-être ici la clé du bonheur, ou en tout cas, la clé d'un bon moment entre amis autour d'une boisson enthousiasmante. Il ne reste plus qu'à trouver la cachette, bon courage (!) et bonne dégustation ;)

#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #gamay #petillant #auvergne — 10 years ago

Daniele Cuzin

9.7

Bu avec Mathilde et Curt avec huitres et maquereaux a l'oseille. Une autre fois avec lotte au jus de moules. — 12 years ago

Bo Bo

9.7

Pour une fois qu'y a un Bourgogne qui tien la route ! @roland benedetti — 8 years ago

Fredybeans

9.3

Robe noire ouverture 50h car avant le vin était fermé
Nez pierre chaude cassis et autre fruit noir très puissant sans alcool sans boisé au nez
Bouche ample pleine et dense avec une belle fraicheur
Coeur de bouche ample et dense sur la pierre
Finale longue sur les fruits noir avec une pointe d alcool
Superbe densité et fraicheur avec une densité incroyable
Aeration lente nécessaire car très dur à l ouverture — 8 years ago

with picolator

JB RAY

8.9

Goûté à côté d un autre c9p , le charvin bien que plus vieux est plus pur , encore tannique et du coup mois flatteur . À attendre ou à carafer une nuit — 9 years ago

Vin Naturel

9.1

Les Débonnaires 2011 – Chinon de Luc Sebille


Qui ne nous jalouse pas ce soir aurait bien tord. Qui n’a jamais goûté Les Débonnaires devrait en faire de suite une des priorités de sa vie ou, à défaut, de la fin de cette semaine. Il y a des choses qui dépassent leur statut, et ce Chinon fait partie de ces choses qui nous font dire que le vin…c’est souvent autre chose que du vin.

La dégustation :

Réduit à l’ouverture et légèrement perlant, ce Cabernet Franc issu d’un sol argilo-calcaire ne met pas longtemps à révéler tout son potentiel. Au nez : le cassis remplit l’espace olfactif et laisse percevoir des accents de feuilles et de mousse sur une légère pointe de framboise poivronée. C’est top !

En bouche : les sensations sont belles, c’est soyeux et fruité et le charme opère immédiatement c’est rond, facile avec ce qu’il faut de matière et de longueur. Un très bel équilibre en somme, sans lourdeur, tout en étant désaltérant. Une buvabilité parfaite ! Vous l’aurez compris, si vous croisez Les Débonnaires, faites-en votre affaire !

On avait aussi adoré le vin de pause 2010, un superbe Chinon, qu’on vous conseille vivement !

Profitons-en aussi pour rappeler la définition de débonnaire, que beaucoup d’entre-nous ne connaissent pas :

On dit d’une personne « débonnaire » qu’elle est bienveillante, humble et généreuse : avec une tendance à se montrer secourable et favorable à autrui.

C’est ce qu’on lit sur la contre-étiquette de cette bouteille et tout porte à croire que Luc Sebille n’est pas étranger à cette définition . — 10 years ago

Jean-François Bergeron

8.9

Un peu de hors route ce soir. Faut aimer le Jura... mais c'est mon cas. Bonne acidité, un côté minéral et une visite a la ferme :) — 12 years ago

Francis Plante

8.9

Un autre grand coup de coeur que cette bouteille. Légé, fruité avec une belle structure. Vraiment une belle découverte. Merci Yannik — 12 years ago

Emmanuel Cazes

9.0

Un voyage dans une autre dimension — 8 years ago

Ned Gray Creed

8.9

Une autre Paso mobster. This one perhaps was a bit spread out. Not biting with structure. — 8 years ago

JT Fields

9.0

Une autre grande rose. — 8 years ago

Francis Plante

9.0

Une autre magnifique découverte de l'agence Boires. — 10 years ago

roland benedetti

8.9

Un autre vin que je ne connaissais pas des Pouilles. Très bien sur nos poissons crus! Super crisp, avec une belle acidité et un peu de fruit en restant très très sec et relativement léger. — 11 years ago

with Leah

roland benedetti

9.2

Franchement bien, encore et encore. la boucle est bouclée. Une autre Roussette! — 11 years ago

with Xavier