Un Riesling qui a extrait toute la minéralité du sol. Pêche, abricot, poire, fruits mûrs du verger. Hydrocarbures, petrolium. Léger sucre. Fleurs blanches. — 11 years ago
One of the best Absinthes I've had. Strong and delicate flavors simultaneously. Smooth. Went well with white sugar cubes and dark brown sugar. — 12 years ago
Servi avec côtelettes de porc à la crème d'Oka et tien de légumes. Belle acidité avec léger sucre résiduel. Très frais. Parfait pour cette journée chaude et humide — 11 years ago
Fruité, explosion en bouche, nez de confiture, petite touche de sucre — 11 years ago
Très doux et sucre! Se boit seul sur glace. Les fille aiment! — 12 years ago
C'est bon, et ça pousse pas loin! À l'apéro c'est super. Léger sucre résiduel mais loin d'être dérangeant. Bonne acidité. — 13 years ago
Bouteille qui a traîné pendant au moins 5 ans dans un rangement au sous-sol sans contrôle d'humidité, mais sans chaleur excessive (max 22-24 Celsius l'été).
La robe est complètement opaque. Aucune trace de vieillissement. Il en va de même pour le nez et la bouche. On est sur les fruits noirs, le chocolat noir et la torréfaction (Brownies à l'espresso de chez Olive et Gourmando, sans le sucre). Le vin est corsé et les tannins, sans être trop rugueux, sont toujours présents. Pas très complexe. Bonne longueur. Me donne l'impression que dans de bonnes conditions, il pourrait tenir encore plusieurs années. — 11 years ago
Toujours très sucre, exceptionnelle longueur — 12 years ago
Millésime 2007 très puissant avec un très bon équilibre sucre/acidité. Arômes de fruits compoté relevé par des notes poivré. Très bon millésime! Très longue persistance en bouche! Vin sensationnelle. — 13 years ago
Philippe Dauguet
Rose et litchi à souhait avec peu de sucre résiduel — 11 years ago