M S

10

Super fruchtig, immer wieder. € 28,50 (generell günstige Weinkarte) — 11 years ago

Rafael Mayoral

9.8

Wieder kaufen! — 11 years ago

Andreas Metzmann

8.9

Lecker. Vanille Aromen. Mal wieder ein guter Baron de Ley — 11 years ago

Markus Krenn

9.0

Ein wirklich leckerer Tropfen, gerne wieder. Passt perfekt in unsere Lagreinsammlung — 11 years ago

Markus Krenn

10

Unser "Hauswein", immer wieder gern getrunken.
— 11 years ago

Petra Thieriot

Owner/Importer Dee Vine Wines

10

Endlich wieder weißer Spargel. Es fühlt sich echt toll an, wieder in D zu sein. — 12 years ago

with Dade

M S

9.9

Sehr gut. Immer wieder. 38,00€ — 11 years ago

Rafael Mayoral

9.8

Wieder kaufen! — 11 years ago

Markus Krenn

8.9

Immer wieder gerne — 11 years ago

Oliver Eugster

9.9

Ca. 20% der gesamten Ernte wird als Ganztraubenvergärung durchgeführt, wobei die Trauben immer im Rahmen einer Maische von entrappten Beeren mitvergoren werden. Vor der eigentlichen Vergärung wird eine 8-10tägige Kaltmazeration durchgeführt. Nach der Vergärung wird dann sofort ablaufen gelassen, bzw. extrem sanft gepresst, die Maische soll nach der Vergärung niemals kalt werden, also keine Standzeiten nach der Vergärung um den Wiedereintritt von Bitterstoffen zu vermeiden. Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen. Sehr duftige und zugleich versammelte, drückende, schiebende Nase, im Stil eines Bonnes Mares. Konzentrierte Walderdbeere und Waldhimbeere, Herzkirsche, alles sehr konzentriert, mittig, sehr geradeaus laufend. Dunkle Schokolade darunter. Auch Holunder, ein Hauch Olive. Insgesamt recht wuchtig und zugleich mineralisch und frisch. Im Mund erstaunlicher Weise sehr kirschig. Wieder die Herzkirsche, auch schwarze Kirsche. Ganz am Rand stellt sich dann ein wenig Cassis ein, außerdem wieder Walderdbeere, Waldhimbeere, aber die Kirsche kommt immer wieder hoch. Feines Salz, nicht zu dominant. Feiner Kalkstein, ein wenig Milchschokolade und Dominikanische Tabake. Dann kommen ein wenig Mango und Aprikose, pikante Passionsfrucht und wieder rote Kirsche. Diesmal als kraftvolle, wuchtige Herzkirsche. Schöne Frische, stilistisch sicherlich eher in der Cotes de Nuits als in der Schweiz aber mit wesentlich mehr Frische und wesentlich pikanter, eine gewisse gewollte und urwüchsige Burschikosität bleibt. Sehr gelungener Wein. Fast ein ganz großer Pinot. Schon im Grand-Cru Bereich, einer der besten Pinots, die ich außerhalb Frankreichs probiert habe. — 13 years ago