Wow! This has aged well! Smooth as silk with a little aeration. — 12 years ago
Fortfarande mycket syra kvar. Tropiska frukter och mineraler. — 12 years ago
Rich blackcurrent evolved and softened over 4 hrs — 11 years ago
Hummm. Hope it fills out — 11 years ago
Great ending with some sharp cheddar and blue cheese. Really nice wine — 12 years ago
Hey 2011! Ya got a pulse! — 11 years ago

Really nice and subtle — 11 years ago
Brut Cuvée Traditionnelle Grand Cru.
100% Chardonnay da parcelle Grand Cru della Côte des Blancs, tutti della vendemmia 2007 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2006. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La malolattica è completamente svolta. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
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Dade Thieriot 
 
#Simon #Sekt is the perfect way to welcome friends and begin a lovely evening! #Mosel — 11 years ago