Antoine Cauchard

9.3

Belle découverte que cette double IPA. Bière ambrée avec des notes florales et d'agrumes. Elle titre à 8.1. J'adore — 10 years ago

Emmanuel Cazes

9.0

C'est pas du grenache, c'est du cinsault. C'est nul cette appli c'est elle qui décide ce que je bois!!!!! — 10 years ago

Antoine Cauchard

9.0

Très bonne bière à fermentation haute. Assez forte car elle titre à 9.5. Beaucoup de profondeur de goût — 10 years ago

Antoine Cauchard

9.0

Bière de fermentation haute qui titre à 8.4. Malgré sa teneur en alcool, elle reste assez légère. Elle a une belle couleur ambrée et un léger bon goût artisanal — 11 years ago

Zachary Leinberger

9.3

En magnum. "Elle eclaire la maison." Bright fruit and minerality, kind of irresistibly and irrepressibly delightful. — 11 years ago

Brett Jones

9.4

Pale gold, creamy coffee and yellow fruit, dry, good acidity, deep unctuous yellow fruits with the merest hint of oak. Juicily long. — 12 years ago

Christina Turley

Sales & Marketing Turley Wine Cellars

9.4

Mais celle-la, elle est vachement tros jolie. — 13 years ago

with Julia

Benoit Duhamel

9.4

Cuvée en l'honneur de ma blonde... Elle apprécie beaucoup, tout comme moi. Hate de gouter au 2005 — 10 years ago

Stef Esto

9.4

Goût fruité à la note citronnée, rondeur Maltée. Au nez on ne sent pas l'alcool pourtant elle a 8 degrés. — 10 years ago

Antoine Cauchard

8.9

Bière brune à mousse abondante qui titre à 9 donc elle tabasse un peu. Son goût boisé et fumé très prononcé en fait une bière très surprenante et plutôt très bonne — 10 years ago

RAVON

9.7

Millesime 2014 etiquetté sous vin de france mais la qualité elle ne bouge pas. Ce problème d'appellation du a un refus des syndicats de Vouvray. Cette querelle en vers le vigneron ne changeras en rien de la splendeur de ce vin. Belle tention sans de verdeur, belle maturité bref que du bonheur — 11 years ago

Vin Naturel

9.4

Roussette de Savoie 2011 "Altesse" Domaine Pasquier

Nous annonçons officiellement la saison de la raclette 2014/2015 ouverte ! Ben quoi ? Si nous le faisons pas, qui va le faire ? Personne !
Avec de la raclette on boit quoi ? De la Roussette de Savoie ! Je vous vois déjà venir, la Roussette (cépage aussi appelé Altesse), ouais, bof. On va compter jusqu'à 3 et à 3, vous aurez oubliez tout ce que vous avez déjà goûté en Roussette, et vous pénètrerez dans un nouvel univers gustatif, olfactif (et pif et paf), attention : 1, 2...3 !

Pour commencer, il faut préciser que ce vin est réalisé dans les règles de l'art, de façon traditionnelle et non-interventionniste : vendangé à la main, avec une vinification sans intrant et sans aucun ajout de soufre (donc pas de mal de crâne à l'horizon), puis une année d'élevage en foudre et enfin on attend jusqu'à ce que le vin soit prêt à la vente (1 an).

La robe est claire, limpide, le nez s'ouvre pleinement en offrant une large palette aromatique où se mélangent fleurs blanches, miel et pâte de fruit, sur de légères notes agrumées.

La bouche : délicate et fleurie (aussi), elle s'inscrit parfaitement dans la continuité du nez et offre une belle acidité, sur la craie, avec une longueur tout en gourmandise (coing, fruits secs). La maîtrise est bluffante et le rendu impeccable ;)

Conclusion : un vin superbe, très près de l'exceptionnel qui fonctionnera parfaitement lors d'un apéritif plutôt marin (tartare d'algues, anchois, sardines) ou sur un poisson de lac. Bien évidement, c'est sur la raclette qu'il prendra toute son aise, c'est même délicieux.

Acheté 12 euros à la P´tite cave, boulevard de l'hôpital dans le 13e arrondissement, métro Gobelin.

Merci à Olivier et Nadège


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#roussette — 12 years ago

Jill Casey

9.7

Really like- at Parish w/ Elle — 13 years ago

Patrick Blondin Sommelier

9.2

Catherine Maisonneuve! Quelle femme sensible. Le millésime 2004 dévoile des notes de cacao, de calcaire, de tabac, champignon... La bouche dans une bonne amplitude est marquée par des tannins murs et élégants. Elle me disait que ce vin allait tenir encore 20ans! — 10 years ago

Kyle Harvey

8.9

Didn't quite live up to the hype, maybe needed more time in the crystal, but nice black cherry/plum and some licorice, tannins still hanging around, and at 14% legs like Elle McPherson. — 10 years ago

Antoine Cauchard

8.9

T'as raison Stef, la grand cru est meilleure. Un soupçon artisanale, une belle couleur dorée, un bon goût fruité et une belle mousse abondante. Elle titre à 9.5, ça ne se sent pas trop sur le coup, mais finalement ça tape quand même — 11 years ago

Antoine Cauchard

9.1

Belle découverte. Une mousse très abondante pour une bière belge qui comporte 5 houblons différents. De plus elle est fruité et relativement forte car elle titre à 8,3. — 11 years ago

Patrick Blondin Sommelier

8.9

Bâtit solide! Certains signes d'évolutions mais peu pour son millésime! Du chardonnay certes mais tout semble équilibré. Une belle bouteille qui a encore de belles années devant elle. Mes attentes sont comblés ou presque:) — 12 years ago

Ju' B'greau

9.1

Elle est pas mal celle la :un client hier soir, au début cetais un gros con genre j'ai des tunes choisi mon vin petite merde j'ai commencer a lui parler vin ça lui a plus résultat 20 pound dans la poche cool ! — 12 years ago

Suga Kyoko

9.5

碑文谷ワイン店、1,300円位。しっかりした味わい。 — 13 years ago