Domaine Tour Saint-Michel

Châteauneuf-du-Pape Red Rhone Blend 2010

James McFadyen

Wine Consultant and Allocation Specialist at Spec's

9.3

Stone cold stunning. Garrigue and a melange of cane fruits and orchard stone fruit. Yum 2010 — 11 years ago

Justin, Anthony and 1 other liked this

Saint Helena Winery

Block 2 Scandale Estate Cabernet Sauvignon 2008

Michael Tobin

9.6

Private tour if the vineyard — 13 years ago

Château Tour Blanquet

Saint-Estèphe Red Bordeaux Blend 2004

Mathieu Thouvenin

9.6

For my 29th birthday... — 13 years ago

Domaine Tour Saint-Michel

Côtes du Rhône Red Rhone Blend 2011

Nate Stiles

8.9

It really started to sing once it was opened for about thirty minutes or so and was great with lamb chops. — 13 years ago

Domaine du Chalet Pouilly

Saint-Véran Chardonnay 2013

Vin Naturel

9.2

Saint-Véran 2013 - Domaine du Chalet Pouilly

C'est dans le village de Solutré-Pouilly, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, que la famille Plumet réalise de la magie au Domaine du Chalet Pouilly. Ce domaine ne se revendique d'aucun mouvement, ni d'aucune communauté. Ils font du vin. Depuis 1850. Autant dire que le temps et le respect des pratiques de cette période font partie intégrante de la culture du domaine et qu'elles l'ont toujours été.

Dégustons : notre superbe victime se nomme Saint-Véran 2013 et autant le dire de suite, ce 100% Chardonnay balance : Waouh! Waouh! Waouh! (3 fois)

Des vignes d'une cinquantaine d'années produisent ce jus envoutant, issu d'un élevage en cuve inox pendant 8 mois environ.
La couleur est paille, le nez floral avec un soupçon de pain légèrement beurré. En bouche, la précision est phénoménale. Le vin est superbement équilibré et rien ne semble laissé au hasard. Finesse et délicatesse s'allient sur une minéralité citronnée qui impose une longueur fort agréable. Ce vin coule avec tant d'aisance et de délicatesse qu'on prend alors conscience que la bouteille du doux breuvage est déjà vide ;)
Aie !

Domaine du Chalet Pouilly : une priorité dans votre vie

La cachette est ici :
La P’tite cave
Michel Thievin
7 boulevard de port royal
75013 Paris
0147071091

ENGLISH /

English friends is here what you need to know, description taken directly from domain's website, but true:

TASTING:
Light yellow (thanks to the old vineyards - 50 years old) colour and an elegant fruity scent. Flavors of fresh buttered bread with
floral fragrances as well as a sweet aroma of ripe fruits and a roasted hint are characteristic of this wine.

PHILOSOPHY
Domaine du Chalet Pouilly's philosophy is to allow nature to express itself through the vinification process in order to create highquality, richflavored wines with a rustic touch. Domaine du Chalet Pouilly practices traditional winegrowing methods, respecting the "terroir" in order to bring out the superior flavors of its quality wines.

Un grand merci à nos amis Nadège et @n0styler

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— 11 years ago