Mike Matsumoto

9.0

ずいぶん前にセットで買ったミュスカデ。今は国内では見つからないみたい。2010年ものですが、いまだに微発泡している一方、熟成感もあります。
香りも味わいも洋梨、白ながらアフターも長いです。
おいしい❤️。
こないだ失敗したと思ってヘコんだ自作スモークサーモンは、冷蔵庫で寝かせていたらねっとりしてきました。

#ワイン
— 5 days ago

Mike Matsumoto

8.5

うきうき4169円の激安スペイン白3本セット、その壱。
はちみつのアタック、レモン寄りの柑橘の味わい。今日は暑かったのでちょうど良い感じ。 — a month ago

Mike Matsumoto

8.8

うきうき税込1848円の激安ブルゴーニュ。ピノノワールの褒め言葉であるチャーミングさがあり、アフター柔らかいタンニンも秀逸。
これはリピート確定！
— a month ago

Mike Matsumoto

8.8

うきうき4本18000円のブルゴーニュセット。ボーヌの1級畑2020年もの。また若い感はありますが、濃厚でタンニンも豊富。かと言って荒々しくはありません。タバコ、チョコレート、バニラ濃厚風味も楽しめます。
ただ、通常価格5千円と言われるとエレガンスにかけるかなぁ。 — 11 days ago

Mike Matsumoto

8.8

日経で特集のあった南アフリカの女性ネイティブ醸造家のカベルネ。
株アリスタ4種セット、2020年で13800円。香りはさほど立たず、多少の青臭さもありますが、カリフォルニア産に近い凝縮感がすごい。
バニラ様のアフターもあり、なかなかよろしいです。もっと寝かせても良いかと思います。
— 25 days ago

Mike Matsumoto

8.5

うきうき税込1232円のイタリア白。
爽やかで飲み飽きしないタイプ。
初トライで火の入りすぎちゃったスモークサーモンと合わせて。 — a month ago

Mike Matsumoto

8.8

うきうきスペイン白セットその3。微発泡していてフレッシュ。はちみつ様のアフターもよろしゅうございます。 — 17 days ago

Mike Matsumoto

8.8

うきうきスペインの白セット、第2弾。ちなみにすべて同じ作り手。
こいつは結構こってりですが、柑橘系のアフターも楽しい。
少し樽を効かせている感じ。
久しぶりに作っアンチョビカリフラワーに合わせて。 — 22 days ago

Mike Matsumoto

8.6

前にも飲んだような南仏のシャルドネ。うきうき税別1078円。ちょっとアフターが苦いですが、安うま大賞をとったこともあるとのこと、樽がよく効いていてなるほどCP良好です。
自作スモークサーモンに合わせて。 — a month ago

Mike Matsumoto

9.0

自転車ラベルおなじみのチリはコノスルのピノノワール。こちらはレゼルバとはいえ、アマゾンフレッシュ税込1338円。ブルゴーニュに期待するようなお上品さはありませんが、なかなかびっくり、カリフォルニア顔負けの凝縮感、柔らかタンニン、ながーいアフターも楽しめておいしいです。
すぐに買えるのもうれしいです。

#ワイン — 2 months ago