Christy Canterbury MW

Master of Wine

9.1

Strikingly big and bold, this wine is a massive wad of flavor, tannin and refreshment that needs a substantial & meaty meal as an accompaniment. Love the roasted blackberry flavors saturated with steeped Pu-erh tea. — 9 years ago

Florian Perolini

9.1

In English and French.

Whisky !

- Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Single Malt. Taïwan.
Matured in White and Red wine oak.
Distilled in mars 2010. Bottled july 2015.
212 bottles in the world.
Single Cask. Cask Strenght.

Taïwan is an isle south Est of China.
Kavalan is in the North. Hot and wet climate.
The Angels'share is more important : 10% each year. Scotland : 1% each year.
And the maturation is faster. For exemple, a 7 years old Kavalan Whisky will look like to a 18+ years old Scotch. Impressive.

Best Single malt and best of the best for the 2015 world whiskys ?

The fact ???
Lets try it !!

The color is impressive. Dark brown. Beautiful.

Just 2 cl in the glass and ... explosion !
Old cedar, pine wood, nuts, fresh vanilla, passion fruit, mango and coconut, red fruits to !!. Original.
Love it !

59.4% alcool.... strong, but fatty, so easy to drink. Red fruits, cherry, pine wood, exotics fruits : mango and passion fruit.
Nice balance, you can feel a little sweet sensation.
The finish : cassis, dark chocolate and leather.
Long, very long.

An impressive whisky with high density and good complexity. Best whisky in the world??? That's totaly subjective. For me ? No, but one of the best i ever tried !

Now, in France the price is around 250 euros. Dont know for other country.


☆ Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Cask Strength. Single Cask
Distillé en 2010. Édition 2015. 212 bouteilles pour le monde.
Taïwan.
Whisky élevé dans des fûts de vin blanc et rouge.

Taïwan est une île au Sud Est de la Chine.
La distillerie Kavalan se situe au Nord Est.
Climat chaud et humide.
La part des anges est de 10% par an, par comparaison, elle est de 1% en Écosse.
La maturité y est aussi plus rapide, un whisky de 7 ans est comparable en complexité à un whisky de plus de 18 ans en Écosse !

Alors !? Meilleur whisky du monde 2015 ?
Qu'en est-il ?

Après avoir juste versé 2 cl dans mon verre, le bouquet à littéralement envahi la pièce.
Vieux cèdre, sapin du sud-ouest, aiguilles de pin. La noix, gousse de vanille, Fruits rouges. Puis, très exotique, sur la mangue, le fruit de la passion et la noix de coco. On s'y perd ! Puissance aromatique énorme !

59.4% c'est beaucoup! Mais finalement quelle douceur, c'est gras.
Les arômes de cerice et de fruits rouges lancent le bal, le sapin, les fruits exotiques : mangue et fruits de la passion.
La finale s'étire très longuement sur le cassis cuit, le chocolat noir, le cuire et la banane flambée.

C'est très impressionnant !

Alors meilleur whisky du monde 2015 ??? C'est une question de goût ;, subjectif.
Pour moi, non, mais fait parti des meilleurs whiskys que j'ai pu déguster à ce jour.

Un grand whisky ! Comptez 250 euros en France....

À bientôt.
Florian. — 10 years ago

Stephen Rosemire

9.6

Xiao long bao meets its match! — 10 years ago

Derek Mossman Knapp

9.4

Pu€& me encanta el Domus. Consistente despues tantos años. This wine was terrific out of the starting blocks in 96? and had been consistent year in year out ever since. Terrific Cab with lots of brooding and spice and just enough funk. Evolved over s couple of hours into various great glasses of Maipo. — 11 years ago

Tiantian Zhao

10

peut être le meilleure vin de bourgogne que j'ai pu dégusté jusqu'à maintenant! 1997, fine et élégant, il n'a aucun trace de fatigue. les tannins dit fondu et il n'y a aucun goût désagréable. parfait ou quasi! — 12 years ago

Kevin Yen

9.9

2012/4/14@qianyuege restauramt with xiao Qi Pao — 12 years ago

Kevin Yen

9.9

2013/3 @Royal China Club Shanghai，the first time met with Ingrid, Melody, Xiao An — 12 years ago

Kevin Yen

9.9

2013/2 @xiao Gu's wedding party — 12 years ago

Kevin Yen

9.6

2014/2/22 @born one-hundred-day party of xiao-gu's daughter，magnum bottle — 12 years ago

Justin Hurst

10

Jesus fuck. I can't imagine what else I'd want from this. It tastes of Pu Erh. — 10 years ago

Alder Yarrow

Wine Blogger Vinography

9.7

In my happy place. Xiao long bao and killer honeysuckle wet stones and Asian pear. — 10 years ago

Ken Swegles

9.4

What a treat.. Sweet dried bay leaves on the nose that evolved into a nostalgic black fruit, pu-erh tea aroma. The palate was as intriguing as the day is long. — 10 years ago

Vincent Bottreau

9.2

Aurait pu encore attendre. — 10 years ago

Antoine Cauchard

9.0

Une valeur sûre dans les vins rouges sud africains. Une très bonne structure, rond en bouche, doux et assez fruité. Pour ma part j'ai pu l'apprécier avec un pavé de boeuf et au fromage avec une tomme de Savoie. Un régal pour un très bon millésime — 11 years ago

Icy Liu

10

Dried red fruit, pastrami, Pu er tea, porcini, forest floor. Great balance soft tannins — 11 years ago

Vin Naturel

9.0

Initials BB 2013 – Agnès et René Mosse

Aussi surprenant que cela puisse être, nous n’avons jamais eu l’occasion de goûter les vins de la maison Mosse. C’est dingue mais c’est comme ça ! A la relecture du billet, Nathalie me signale que nous avons déjà bu le Rouchefer. Bon, ok, je n’en ai aucun souvenir…

Domaine « monument » dans la famille des vins dit natures, succès fou à l’étranger (Instagram regorge de photos de bouteilles estampillées Mosse), on vous livre ici nos humbles impressions.

Nous n’avons pas pour habitude de commencer par ça, mais cette fois, il faut le dire : entre 28 et 36 euros pour une bouteille de Initials BB, il faut que ce soit bon, très bon et que cela frôle le fantastique. En tout cas, c’est ce que nous souhaitons ;)

Cultivée sur une parcelle très réduite de 66 Ares nommée Bonnes Blanches, cette cuvée est la cuvée de référence de la maison Mosse. Ce Chenin, élevé en fût pendant 12 mois provient de vignes âgées de 35 ans.

De couleur cuivre, le nez est assez bluffant et complexe. On retrouve pêle-mêle : tilleul, verveine, agrumes, fruits jaunes et miel. Nous ne rentrerons pas dans des explications plus complexes sur la fameuse équation : Chenin / Coing / pomme mûre / oxydation, nous maîtrisons mal le sujet, mais sachez qu’en ce qui nous concerne, on trouve que tout cela fonctionne très bien. Très, très bien même !

En bouche, c’est la promesse du nez qui se matérialise : c’est minéral, acidulé, frais, tout en conservant un peu de gras, mais ce qu’il faut hein, on est d’accord. La longueur est superbe et le plaisir est là. Bien évidemment, ce vin aurait pu et dû attendre quelques années pour être dégusté. Mais la tentation était grande de découvrir ce qui se cachait derrière le Chenin de la maison Mosse.

En conclusion : ce vin est excellent et très bien fait. Dans la famille des Chenin de renom, il tient bien sa place. Néanmoins, le prix du liquide reste stratosphérique. Car il faut le dire, on trouve d’autres Chenin très bons entre 2 et 3 fois moins chers.

Même si les années rendent la comparaison difficile, je pense par exemple au Vouvray sec en 2004 de Marie Annick Lemaire. Plus jeunes, mais tout aussi intéressants : Le Kharaktêr du domaine Briseau ou bien encore Mozaik du domaine Python-Paillé, eux aussi, tous dégustés en 2012. — 11 years ago

Kevin Yen

9.1

2013/2 @xiao Gu's wedding party — 12 years ago

Kevin Yen

9.6

2013/2 @xiaofei home party by Xiao Qi Pao — 12 years ago

Kevin Yen

9.8

2014/2/22 @born one-hundred-day party of xiao-gu's daughter — 12 years ago

Charles Saumade

8.9

Au nez, des arômes de fruits noirs bien mûrs et des épices. En bouche, une rondeur et une souplesse magnifiques. Ce sont les fruits rouges qui ressortent. Ce Beaujolais nouveau aurait même pu être gardé un peu ! — 10 years ago

Dr.Meandor

8.9

Tasted 25/02/2016

Smooth and lush fruit bomb! 100%CS from river Don region, aged 1 yr in oak barrels.

Dark cherry red colour of some transparency. Orangey crimson rim.
Nose evolves from dusty tobacco leaf to opulent red fruits and finally black currant, peppermint, smokey truffles, milky chocolate, oaky prunes with vanilla.
Seducingly enveloping palate of medium-plus body, balanced acidity and silky tannins. Black currant bush, black gooseberry, wild cherry, strawberry jam, wet leather belt, pu er tea, ripe plum.
Finishes by striking red berries with wooden bark.
Paired fine my peppered Black Angus steak. — 10 years ago

Ichiro Kawachi

9.0

With Chung-tung at Xiao Long Bao restaurant. Pale straw color. Hay and cloves, reminiscent of Dalwhinnie a bit. Salty tang toward the end. — 10 years ago

Adrien

9.0

2012 en 2016. Ultra mineral, a pris un peu de temps pour révéler son nez mineral à souhait, beau, aurait pu être lourd et alcoolique, mais sa rondeur laisse tout de suite place à une grande élégance. — 10 years ago

Francis Plante

9.3

Trop jeune mais je n'ai pas pu résister. Magnifique!!! — 11 years ago

Coco&Lucie

9.4

Grenache is wild, suave, hard to manage, full of life, it represent my land, my home. Here it is on the razor's edge, son of the sun it is rich and expressive but never heavy, the perfect balance. A great power, pure energy, the wine remains, peaceful… great length. I know Roussillon wines are great but hear my manager in China say: Wo xi huan Russillon de pu tao jiu! it's always good. — 11 years ago

Sawyer Riley

9.9

Debut vintage for Ryann and Ryan Calder!!! Light and refreshing and perfect with our Xiao Bao Biscuit!!! — 12 years ago

Kevin Yen

9.4

2013/5@hangzhou xiao jiuwo vintage 1999 — 12 years ago

Kevin Yen

9.2

2013/2 @xiao Gu's wedding party — 12 years ago

Kevin Yen

9.4

2013/2 @xiaofei home party by Xiao Qi Pao — 12 years ago

Kevin Yen

10

2014/2/22 @born one-hundred-day party of xiao-gu's daughter — 12 years ago