Joan Alberni

9.5

Rosat carmí de bombolla finíssima i elegant , fruita vermella fresca i un punt amargant , gens àcid i final de palla humida. Molt bó. Escumós fet amb garnatxa negra amb gran cura i degorjat a mà per la Marta de Can Sais. — 10 years ago

Frode Bang

9.5

Don’t know what to say about this one. Other than that it’s goood. — 11 years ago

Rebecca Herrera

9.1

Cab Sauvignon and Sangiovese blend. Definite black cherry and strong tannins. Very good!! — 10 years ago

Daniel Costa Braga

9.0

Vinho simples e fácil. Leve e fresco. Combina com guacamole, copa ou queijo minas meia cura. — 11 years ago

M F

9.6

Found at Bevmo. Awesome wine. — 12 years ago

P L

9.0

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol — 10 years ago

Devin Lester

9.8

Produced especially for the Wildlife Society of South Africa. Delicious! — 11 years ago