Yutaka Hisaeda

9.0

at Yoshizumi. — 9 years ago

Christian Wigger

8.9

Good value for money! — 11 years ago

Elisabetta Tosi

Wine Blogger Vinopigro

9.9

2012. Pale w/ green nuance very fruity (peach and white peer) fine personality, smooth and long — 12 years ago

Ben Harris

8.9

Yummy with our pecorino di pienza — 10 years ago

William Murray

9.5

Wow, a modest entry level Langhe Nebbiolo, has aged beautifully. For the price point and what it is, this is really a standout and it exciting to consider other $20 Langhe Nebbiolos may transform into something like this over time — 11 years ago

P L

9.0

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol — 10 years ago

Paul Karroum

10

Olivia's christening — 12 years ago