Maddalena de Zambiasi

8.9

Un bel viaggio tra profumi antichi di spezie , bucce d'arancio essiccate e succo di arance rosse.. — 10 years ago

Tabetha Ritch

9.4

Drinking the 2012 from our 2013 trip 😍 — 11 years ago

Luca Balletti

8.9

È il vino di punta della cantina, blend di uve rosse, soprattutto Merlot e Barbera. Profumi di frutta rossa e vaniglia, è ancora molto giovane. — 11 years ago

Alessandro Rossi

9.3

Un pezzo di storia emiliana dei vini bianchi ... Molto buono — 12 years ago

Melanie F

9.7

Enoteca emilia — 12 years ago

Hostaria La Costa

9.7

Eccellente chianti classico gallo nero, ruspante come dev essere un sangiovese autentico e molto ben equilibrato. Caldo ed avvolgente, ottimo sulle carni rosse e sugli stufati!! Un ottimo esempio di etichette italiane rispettose dei criteri bio... — 12 years ago

Richard Betts

Master Sommelier/Winemaker/Mezcalero Saint Glinglin, Sombra

8.9

On the beach, with the fish :) — 13 years ago

Ivar M

9.0

Mooi rood. Erg smaakvol bij Black Angus. Zowel robuust als elegant. — 10 years ago

P L

9.0

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol — 11 years ago

Ameilia Douglas

8.9

Great nose. Berry with a dry finish. Went perfect with dinner and terrimisu. Nice linger. Happy in Florence! — 11 years ago

with William

Andrea Scampini

8.9

Buono, persistente, sapido, retrogusto pervicace, consigliato con primi strutturati e carni rosse — 12 years ago

François Canu

9.7

Exellent meilleur vin ligure — 12 years ago

Laiz Marshall

8.9

Green Peppers, wet stones, flowers. Very smooth. Surprisingly delicious. — 10 years ago

Philippe Guigal

COO Domaine Guigal

8.9

White version but special cuvée Ribbe Rosse — 11 years ago

Jillian Henson

9.2

Jillian had this 11 years ago

Michele Tomelini

9.0

Aroma intenso di more e bacche rosse. Gusto persistente ed equilibrato. Ottimo vino — 11 years ago

with Cristiano

Ilaria Ropolo

9.1

Salustri DOC 2010, 14%. Organic wine from a 50 years old vineyard. Excellent color. The wood is still very perceptible to the nose, but so are fresh red fruits. Rich in the mouth, slightly too alcoholic, but it is still very young. 89/100 — 12 years ago

Leo Claudio

8.9

Ottimo con carni rosse e selvaggina profumo intenso .molto gradito

— 13 years ago