Maître De Chai

Maître de Chai

Wheeler Vineyard Chardonnay 2022

Beautiful and — 22 days ago

Severn, Ira and 2 others liked this

Vieux Château Saint André

Montagne-St. Émilion Red Bordeaux Blend 2019

Robe: Profonde et concentrée, reflétant la richesse du millésime. Nez: Superbe bouquet où dominent les fruits noirs intenses. Des notes de graphite et de crayon à mine apportent une élégance minérale caractéristique, signature d'un vin de grande classe. Bouche: Attaque riche et structurée. La matière est dense avec une belle longueur en bouche. Les tanins, légèrement râpeux, témoignent de la jeunesse du vin tout en promettant un beau potentiel de garde. L'ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré. Finale: Persistante, avec un retour des arômes de fruits noirs et de minéralité. Remarque: Ce vin s'inscrit dans la lignée des grands vins bordelais, d'autant plus intéressant quand on sait que Jean-Claude Berrouet, ancien maître de chai de Pétrus, a apporté son savoir-faire à l'élaboration de ces cuvées. Son expérience dans l'un des domaines les plus prestigieux du monde viticole se ressent dans l'équilibre et la finesse de ce 2019. — 6 months ago

Maître de Chai

Herron Vineyard Sauvignon 2018

Minerals, struck-match/gun flint for days. Citrus fruit. Crisp acidity balanced by smooth, round texture. From dry farmed Herron vineyard, old vines planted in ‘69, hand harvested. 9 barrels. 13.5% ABV. — 4 years ago

Ira liked this

Maître de Chai

Ellison Vineyard Sauvignon Blanc 2023

Big rich fresh SB. Preserved lemon/ stone fruit. Hint of grass — 3 months ago

Eric Maître

Champagne Brut Tradition

100% Pinot noir. Smells of brioche and crème brûlée . Nice bubbles. Mild yeast. Reminiscent of CH — 8 months ago

emilie liked this

Maître de Chai

Gala Mountain Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020

4/2023. Nice smooth cab. Full of flavor and nice on the palate. Paired well with the Halibut at Hall’s Chophouse. — 2 years ago

Milissa and Sharon liked this

Château Roquegrave

Cru Bourgeois Médoc Red Bordeaux Blend 2019

2019 vintage. Contrary to common belief, Bordeaux offers many incredible value wines. This is a new discovery from the northern Médoc, recommended by the maître de chai from a very famous Cru Classé (I plead guilty for never having driven further north than Saint-Estèphe yet). Had an extensive tasting with owner and winemaker Pierre-Yves Joannon, and he is one of the most amazing wine producers I have met in Bordeaux. He has incredible stories about every wine, innovative design, and makes both innovative and more classic Médoc wines that sell for a song. This Roquegrave delivers a lot of pleasure for little money. ABC. 13,5% — 4 months ago

Tom and Andrew liked this

Maître de Chai

Sparkling Solera Michael Mara Chardonnay

Round yellow fruit, herbal, rich yeast. — a year ago

Tom liked this