Heure D'ete

Domaine Jamet

Collines Rhodaniennes Syrah 2015

@A Pappini du coup je me suis senti obligé d’en réouvrir une... un peu moins facile aujourd’hui, clairement renfrognée au début. Il lui a fallut une bonne heure pour se poser et s’ouvrir... par contre vraiment bien après, du velour de Syrah, un peu animal mais très domestique comme animal. Pas super long ni complexe mais super agréable. Je suis surpris que ça ne t’ai pas plu... par contre c’est clair qu’on reste sur un vin assez simple et que le prix devrait rester en rapport... faudrait pas que ça s’emballe de trop... — 7 years ago

Leah Benedetti
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Xavier liked this
A Pappini

A Pappini

Je vais devoir faire pareil !! ma bouteille était restée 2 semaines à l’appartement, remontée de cave trip tôt, peut être dû à ça !! je te dirai ! Au pire, on essaye ensemble en juin, même si j’ai bien envie d’ouvrir des quilles plus prestigieuses!!!!

David Duband

Echezeaux Grand Cru Pinot Noir 2011

Nez profond de fruits frais à l'ouverture. Carafé une heure, le vin affiche une belle souplesse, la bouche est ronde et doté d'une bonne longueur. Un côté épicé rappelle un peu le Rhone nord. Un vin elegant et d'une texture soyeuse. Delicieux! — 8 years ago

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Château des Tours

Vacqueyras Red Rhône Blend 2009

Vraiment étonnant ce pif.
Nez inconnu sur la fraise à l'ouverture.
Bouche agréable et loin des standards Vacqueyras.
En 1 heure le vin a complètement changé.
Super découverte !
— 8 years ago

olivier goncalves
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Pazzu liked this

Domaine Dujac

Clos Saint-Denis Grand Cru Pinot Noir 2011

Premiere experience avec un Clos St-Denis de Dujac.
Premiere heure difficile, tres green... 2011
Ensuite ce côté s'estompe un peu et le bouquet se livre mieux mais quand même sur la retenue. En bouche la texture est superbe et la longueur est bonne. Sera beaucoup mieux dans 5-6 ans
— 9 years ago

Sylvain liked this

Dominus Estate

Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignon Blend 2011

Accompagne les steak a merveille. Carafer une bonne heure. — 10 years ago

Château Lynch-Moussas

Pauillac Red Bordeaux Blend 2010

C'est un vin qui possède une très bonne structure, un nez fruité, un corps complexe très typique de sa région: le cassis, effluves de cèdre, prunes. Mais il tient peu en bouche. Vin relativement corsé; tanins bien exprimés. Une fraicheur agréable se dégage de ce vin. Mérite d'être aéré une bonne heure et, idéalement d'être vieilli quelques années encore. — 10 years ago

Stephane liked this

Château La Branne

Médoc 2009

Parfait... Une grosse heure de carafe c'est le médoc à son meilleur, 2009
21$
— 11 years ago

Domaine du Pegau

Cuvée Réservé Châteauneuf-du-Pape Red Rhone Blend 2005

Vin, carafé pendant une heure se lâche enfin après un heure.
Un grand vin, à attendre avec impatience...
— 11 years ago

Mas Coutelou (Jean François Coutelou)

Sauvé de la Citerne Red Blend 2011

Ouvrir une bonne heure avant de servir, ne pas hésiter à le violenter un peu en carafe ! — 12 years ago

Sylvie liked this

Mongeard-Mugneret

Grands-Echezeaux Grand Cru Pinot Noir 1996

Peu bavard au début, le vin s’est magnifiquement ouvert après 1 heure dans le verre — 7 years ago

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Clos Rougeard

Les Poyeux Saumur Champigny Cabernet Franc

Servi à l'aveugle pour tromper Jacques qui n'a jamais été impressionné par Rougeard. Carafé 1 heure et demie. Couleur plus claire que le Corton. Au nez, tout le monde remarque que le vin est plus évolué, plus en finesse. On y sent du fruits rouge, un peu de verdure et des fleurs. En bouche la texture est soyeuse et sexy, les fruits rouges sont biens présents et un peu confiturés. Il y a une belle minéralité et la finale est longue. Verdict des 4 à table... Rougeard haut la main et la bouteille est dévoilée!!! Wow ! — 8 years ago

Jean-Philip liked this

Château Laffitte Laujac

Médoc Red Bordeaux Blend 2011

Veille de Noel 2016. Ne suis pas un expert des Bordeaux, mais vraiment bien. Un peu sec et a bénéficié d'une petite heure en carafe. Une autre bouteille sera ouverte dans 2-3 ans pour voir... — 9 years ago

Bodegas Tagonius

Crianza Tempranillo Blend 2007

Une belle robe orangé, des arômes de cerise et de prune. Servi en carafe après une heure ouvert. Il vieillit plutôt bien — 9 years ago

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J.L. Vergnon

Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Chardonnay

Very good Brut BdeB. Green apple, lemon, flowers, fine but strong bubbles and solid enough to go with food. Escalope de fois de canard, legumes d'ete au satay, Lieu jaune, chorizo iberique con case ecume de lait, a la nepita. — 10 years ago

Giacomo Montresor

Amarone della Valpolicella Corvina Blend

Laissez niaiser en cafare au moins une heure ...pour déniaser ce vin! ;) — 10 years ago

Jean-Claude Boisset

Les Charmes Chambolle-Musigny 1er Cru Pinot Noir 2010

Diner avec Gregory Patriat au Laurea.
Prend du temps à s'exprimer mais après 1 heure, c'est vraiment beau
— 10 years ago

Château Maison Blanche

Médoc Red Bordeaux Blend 2010

24.50$
Bien que Le 2009 soit exquis le 2010 donne place à beaucoup d'arômes et de souplesse... 45 min à une heure de carafe
— 11 years ago

Claude Dugat

Gevrey-Chambertin Pinot Noir 2006

Prévoir une heure d ouverture !!!!! Énorme . — 11 years ago

Jeanluc liked this

Domaine Saumaize-Michelin

Clos Sur La Roche Pouilly-Fuissé Chardonnay 2015

Assez riche, minéral, mérite une bonne heure d’aération pour développer des arômes. Très bon! — 7 years ago

Sylvie Esmonin (Michel et Fille)

Clos Saint-Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru Pinot Noir 2013

Superbe accord avec la joue de bœuf! Après une heure d’aération le épices se sont rajoutées aux fruits rouges pour donner un très bon vin — 8 years ago

Stephane Barthod-MalatJB RAY
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Domaine Mugneret-Gibourg

Les Feusselottes Chambolle-Musigny 1er Cru Pinot Noir 2011

Premiere avec Mugneret Gibourg... legere déception. Je m'attendais à beaucoup surtout avec les souvenirs des 2009 et 2010. Mauvaise bouteille ? Millésime qui se fait sentir ? Phase fermée ? À l'ouverture plutôt discret mais après une heure le nez est vraiment beau, très fruits rouges mais manque un peu de pureté. C'est en bouche que ca se complique. Le fruit est peu perceptible et dissimulé par un côté fermier et herbal. Longueur moyenne. — 8 years ago

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Jean-Philip Journeault

Jean-Philip Journeault

Cherche pas plus loin !!!! 2011 !!!!
Benoit Duhamel

Benoit Duhamel

C'est la première chose à laquelle j'ai pensé, mais le Ruchottes Chambertin 2011 du même producteur a été le vin du voyage l'été dernier, sans aucune anomalie en bouche.

Pierre Amadieu

Domaine Grand Romane Vieilles Vignes Gigondas Red Rhone Blend

Très bon, ouvrir une heure avant dégustation. Un petit goût de noisettes. — 9 years ago

Thibault Liger-Belair

Les Saint Georges Nuits St. Georges 1er Cru Pinot Noir 2005

Assez serré la première heure, se développe bien par la suite et devient excellent après deux heures. Bouquet de fleur au nez tres enivrant. Leger fruité et épices. Bonne longueur. — 9 years ago

Mas del Périé

La Roque Cahors Malbec 2013

Mieux servi un peu frais et carafé une heure avant — 10 years ago

Domaine de Beaurenard (Paul Coulon et Fils)

Châteauneuf-du-Pape Red Rhône Blend 2009

Belle rondeur pour un CDP ! Superbe 1 heure après ouverture. — 10 years ago

Stéphanie, Emmanuel & Pierre Caslot

Cuvée Bonn Heure Bourgueil Cabernet Franc 2011

Nice refreshing red that is light bodied and straightforward. Not a complex wine, but appetising. — 11 years ago

Domaine Hatzimichalis

Cabernet Sauvignon 2008

Un Cabernet Sauvignon qui vous surprendra... Le sol... L'air salin des îles grecques???
Laissez respirer une grosse heure et plus...
14.20€
— 11 years ago

La Préceptorie de Centernach

Zoé Rouge 2010

À laisser ouvert pendant une bonne demi-heure / une heure. Avec un boeuf en sauce c'est vraiment bob. Surprenant pour le prix 16,80$. — 12 years ago