Grande Champagne, Font Borne

Paul Beau

Trés Vieille Grande Champagne Hors d'Âge Cognac

Scott Barber
9.7

Another amazing small production Cognac from Mr Martensen. — 8 years ago

Brad Murano
with Brad
Hermes, LM and 18 others liked this

Maison Fournier

Unblended Grande Champagne Cognac 1946

Distilled in 1946...humbling — 9 years ago

Corey liked this

Lhéraud

Grande Siécle Cognac 1914

1914 Cognac Lheraud. Made by the women in the family when all the men went off to war. What an amazing treat! — 9 years ago

Paul liked this

Jean Fillioux

So Elegantissime Vieille Grande Champagne 1er Cru de Cognac Ugni Blanc

"Just like its name, this cognac is elegant and refined. It has a sophisticated nose of orange peel, vanilla and peat." -Sarah says it best. — 9 years ago

Sarah Boyle RobertBob BoyleJR
with Sarah Boyle, Bob and 1 other
Sarah Boyle liked this

Claude Thorin

Vintage Grande Champagne Cognac

Gravy & stuffing required ingredients, with a hearty round for Chef Moi. — 9 years ago

Anthony, Doug and 1 other liked this

Delamain

Tres Venerable Cognac de Grande Champagne Ugni Blanc

Outstanding. Dangerously delicious. — 10 years ago

Dudognon

Reserve Premier Cru de Cognac Grande Champagne Ugni Blanc

Cleora Campbell
9.6

Cleora had this 10 years ago

Gary, Anthony and 1 other liked this

Guillon-Painturaud

Hors d' Age Cognac Grande Champagne

Maybe the best cognac Ever — 8 years ago

Morgan Chapman
with Morgan
Morgan liked this

Guillon-Painturaud

Grande Champagne Ugni Blanc

Made from horses, but still delicious. ;) — 9 years ago

Nelson FitchAndie Moody
with Nelson and Andie
Nelson, Brendan and 1 other liked this

Lhéraud

Grande Champagne Cognac White Blend 1860

1860 Cognac Lheraud Grande Champagne in Lheraud's Paradise. A once in a lifetime experience. — 9 years ago

Paul liked this

Frapin

V.I.P. XO Grande Champagne Cognac Ugni Blanc

Smooth with notes of spices. Very nice! — 9 years ago

Michael Helms

Michael Helms

Just to reiterate, wow!

Pierre Ferrand

Grande Champagne Ugni Blanc

OJ Kim
9.0

1962vintage on 1/4/15. Great for closing a day drink. Great impact. — 9 years ago

Paul Giraud

Jus de Raisin Gazéifié Vendanges Sélectionnées Ugni Blanc 2014

葡萄ジュースも、ハイっち〜ず(^^) ポールジローさん、ちゃんと識別されました〜 — 9 years ago

Paul Giraud

V.S.O.P. Premier Cru du Cognac Grande Champagne Folle Blanche/Ugni Blanc/Colombard Blend

Antoine Pin
9.6

Probably one of the best small batch producing cognacs available on the west coast!! Bar-none. — 10 years ago

Eric and Camille liked this

Cognac Frapin

Domaine Château de Fontpinot Grande Champagne Cognac XO Ugni Blanc

JohnQ Boxler
9.5

Digestif. — 10 years ago

June, Chris and 1 other liked this

Maison Brillet

Heritage Tres Rare Grande Champagne 1er Cru Ugni Blanc

Gary Westby
9.4

Another good bottle finished! Lovely, light, expansive and sweet fruited cognac! — 11 years ago

Tom and Krystle liked this

Pierre Ferrand

1er Cru de Cognac Grande Champagne Blend

Grapefruit, alkaline, cedar, white pepper, jalapeños, toffee — 8 years ago

Hine

Rare VSOP Cognac Ugni Blanc

Perfect example of a quality Cognac! No real ethanol burn on the nose or palate. Well balanced, rounded, and worth purchasing. — 9 years ago

Delamain

Grande Champagne Cognac Ugni Blanc

Dried fruits, caramel, marzipan, floral with small hints of ginger on the nose. So smooth and luscious with a dry cinnamon finish. — 9 years ago

Delamain

Grande Champagne Cognac

Goes well with Grand Duque Turrón Blando. — 9 years ago

Pierre Ferrand

Ambré Grande Champagne 1er Cru de Cognac

Christopher Strieter
9.2

Not #wine but excellent bottle of #cognac - incredibly smooth & paired fittingly with a very awesome TV show...guesses? — 9 years ago

Dana liked this

La Fontaine de la Pouyade

Premier Cru Grande Champagne Cognac

La Fontaine de la Pouyade Premier Cru Grande Champagne Cognac. This is a blend of the great house's vintage cognacs at 80% from 1904, 13% from 1862, and 7% from 1848. Rosemary, licorice, thyme, ginger, almonds, dried herbs on the palate, fiery at 40% alcohol. With thanks and appreciation to Andrew Bell, good friend and great teacher. — 10 years ago

Fanie liked this
Fanie Asseline

Fanie Asseline

Je n'ai pas compris de quoi il s'agissait, quel et le rapport avec le mot "champagne " ?
Michael Delacruz

Michael Delacruz

Coucou Fanie! Il s'agit de la craie :) La terre à vigne dans la région de Cognac et la région champenoise est calcaire. Toutefois pour cette dernière sa terre calcaire est plus fine et poreuse, ce qui permet aux racines à vignes d'absorber facilement la forte teneur de minéral dans la terre, un processus biologique qui donne un goût de minéralité au champagne.

Sauf cette similarité de terre, il y a plusieures différences entre la région de Cognac et la région champenoise, notamment le temps (il fait plus froid dans la Montagne de Reims qu'à Cognac), le processus de production de vin (on fait la deuxième fermentation dans la bouteille de champagne), et les cepages pour la production de vin (un mélange de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir en général est nécessaire pour faire un champagne, alors que pour faire un cognac, on a besoin d'Ugni Blanc, Colombard et Folle Blache).
Fanie Asseline

Fanie Asseline

😄 merci pour ces explications, tu es un vrai professionnel du vin !!