Fredybeans

9.1

Jaune prononcé dû à l élevage long
Nez beurre épicé pralin whisky cognac
Bouche fraîche suave note de fruit rouge avec une grande richesse et suavité finale avec du curry de l acidité et qq note oxydative
Grande gourmandise tiens très très bien à l air
Un style qui ne plaidera pas à tout le monde 👍👍 — 7 years ago

with El

GabWine

9.3

Color : White
Wine estate : Heymann-Löwenstein
Designation : Mosel (🇩🇪)
Name : Riesling
Country : Germany
Vivino : 4.5/5
Note : A Japanese evening with friends, an exceptional wine accompanied by dishes based on fish and pigs / marinated chickens. A golden dress with its greasy texture. An incredible mineral and floral nose. In the mouth, a delicacy with a length and unctuous on notes of oil and caramel.
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Une soirée japonaise entre amis, un vin d’exception pour accompagné des plats à base de poissons et porcs/poulets marinés 😍. Une robe dorée avec sa texture grasse. Un nez incroyable minéral et florale. En bouche, une gourmandise avec une longueur et onctuosité sur des notes de pétrole et caramel.
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👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 7 years ago

GabWine

8.9

Color : White
Wine estate : Romain Papilloud
Designation : Vétroz (AOC Valais)
Name : Amigne Grand Cru de Vétroz
Country : Switzerland
Vivino : 4/5
Note : Romain Papilloud, self-made-man, became a winemaker in 1979 and owner in 1987. The majority of his vineyard is located in Vétroz (Valais, Switzerland). We will observe on the top of the bottle 1 to 3 bees which represents the sugar content (A bee means 0 to 8 grams).
With a yellow robe, the nose of this amine is rich with flavors of citrus (tangerine) and honey. On the palate, a beautiful structure with apricot flavors and a delicacy in the end.
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Romain Papilloud, autodidacte, devient vigneron en 1979 et propriétaire en 1987. La majorité de son vignoble est situé à Vétroz (Valais, Suisse). On observera sur le haut de la bouteille 1 à 3 abeilles qui représente la teneur en sucre (Une abeille signifie 0 à 8 grammes).
Avec une robe jaune, le nez de cette amigne est riche avec des saveurs d’agrumes (mandarine) et de miel. En bouche, une belle structure avec des saveurs d’abricot et une gourmandise en final.
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👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 7 years ago

Fredybeans

9.6

Open 24 h before
Robe poire à rubis très fonce
Nez truffe prune cacao cerise noire et malgres la grande richesse et maturité grande fraîcheur le bois très présent jeune commence à partir
Bouche attaque pleine et fraîche un peu crémeuse mais densité incroyable
Il y a une densité incroyable avec une libéralité et une gourmandise
Le bois est là mais la densité le côté juteux sont énormes
Finale cerise noire légère note vanillee et truffe
À attendre 10 à 15 en toute confiance
💗💥 — 8 years ago

Fredybeans

9.7

Jaune soutenu bulles encore présentes mais délicates
Nez sur un léger oxydatif un beau végétal et qq note de curry
Bouche délicate ultra maîtrisée avec une plénitude et une gourmandise incroyable et un finale ultra délicate et longue
Un champagne ultra complet et très jeune mais déjà délicieux — 9 years ago

with El and Ben

Vin Naturel

9.4

Roussette de Savoie 2011 "Altesse" Domaine Pasquier

Nous annonçons officiellement la saison de la raclette 2014/2015 ouverte ! Ben quoi ? Si nous le faisons pas, qui va le faire ? Personne !
Avec de la raclette on boit quoi ? De la Roussette de Savoie ! Je vous vois déjà venir, la Roussette (cépage aussi appelé Altesse), ouais, bof. On va compter jusqu'à 3 et à 3, vous aurez oubliez tout ce que vous avez déjà goûté en Roussette, et vous pénètrerez dans un nouvel univers gustatif, olfactif (et pif et paf), attention : 1, 2...3 !

Pour commencer, il faut préciser que ce vin est réalisé dans les règles de l'art, de façon traditionnelle et non-interventionniste : vendangé à la main, avec une vinification sans intrant et sans aucun ajout de soufre (donc pas de mal de crâne à l'horizon), puis une année d'élevage en foudre et enfin on attend jusqu'à ce que le vin soit prêt à la vente (1 an).

La robe est claire, limpide, le nez s'ouvre pleinement en offrant une large palette aromatique où se mélangent fleurs blanches, miel et pâte de fruit, sur de légères notes agrumées.

La bouche : délicate et fleurie (aussi), elle s'inscrit parfaitement dans la continuité du nez et offre une belle acidité, sur la craie, avec une longueur tout en gourmandise (coing, fruits secs). La maîtrise est bluffante et le rendu impeccable ;)

Conclusion : un vin superbe, très près de l'exceptionnel qui fonctionnera parfaitement lors d'un apéritif plutôt marin (tartare d'algues, anchois, sardines) ou sur un poisson de lac. Bien évidement, c'est sur la raclette qu'il prendra toute son aise, c'est même délicieux.

Acheté 12 euros à la P´tite cave, boulevard de l'hôpital dans le 13e arrondissement, métro Gobelin.

Merci à Olivier et Nadège


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#roussette — 11 years ago

Nina Izzo

8.9

Tout en équilibre fruit et gourmandise — 12 years ago

Charles Houssa

9.7

Very interesting! Perfect with Foie gras. — 12 years ago

Fredybeans

9.2

Couleur rubis très clair
Nez de petits fruit rouge et épices
Bouche associant acidité et gourmandise un peu dns le style de l anglorre avec encore plus de fraîcheur 👍👍👍 — 7 years ago

GabWine

8.9

Color : White
Wine estate : Marcel Deiss
Designation : Alsace
Name : Pinot Gris
Country : France
Vivino : 4/5
Note : 100% Pinot Gris, with clay-limestone soils, we are on a biodynamic culture. A golden robe with a nose of hazelnut, limestone and flint. In the mouth, a freshness and greediness on a salty note with a complex finish.
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100% Pinot Gris, avec des sols argilo-calcaires, nous sommes sur une culture en biodynamie. Une robe dorée avec un nez de noisette, calcaire et pierre à fusil. En bouche, une fraîcheur et gourmandise sur une note salée avec un final complexe.
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👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 7 years ago

Fredybeans

9.5

Jaune soutenu bulle fine
Nez frais exotique gourmand et racé à la fois
Bouche ample fraîche avec un superbe équilibre fraîcheur gourmandise
Finale fraîche et précise sur des notes cirées et exotique — 7 years ago

with El

Fredybeans

9.0

Noire
Nez épicé poivre et une certaine gourmandise presque lactée
Bouche ample mais précise avec un beau jus et de très belles épices
Finale sur l’es fruit noire et le poivre avec qq notes de caramel — 7 years ago

Olivier Huguenin

9.0

Un pif de pur plaisir: gourmandise, finesse, du fruit mais pas trop. Topissime! — 8 years ago

JB RAY

8.9

D accord avec toi yog ! On aimerais un peu de tension en finale , mais c est une vraie gourmandise !
A l aveugle Steph m a dit bourgogne — 9 years ago

Laura Cohen

9.7

From Choucas — 9 years ago

C R

8.9

Quelle gourmandise!! — 12 years ago

Miss Vicky Wine (Anne-Victoire Monrozier)

Sales Miss Vicky Wine

9.2

Nez superbe, épicé et parfumé de jolis bouquets de fleurs blanches , structure, velouté et gourmandise en bouche avec le réveil des fruits. Manque peut être d'un poil de fraîcheur — 12 years ago

Nina Izzo

9.3

Sans soufre - fruit frais bien travaillé - fraîcheur en fin de bouche - buvabilité - gourmandise — 12 years ago

Yannik Poirier

9.1

C'est 2009. Donc du fruit bien mûr. La bouteille indique 13% mais ma bouche me dit 14. Bel équilibre. Une belle gourmandise pour la table. Accompagne très bien notre homard — 13 years ago

Andrew Formi

8.9

It was ok — 7 years ago

Olivier Huguenin

9.0

Pas de doute sur le gamay, une pure gourmandise — 7 years ago

with Nicolas, Fricot and 1 other

GabWine

9.4

Color : White
Wine estate : Taittinger
Designation : Champagne
Name : Comte de Champagne
Country : France
Vivino : 5/5
Note : A Blanc de Blanc? This one is wonderful! A greed from the beginning to the end. A golden robe, a toasty nose, apricot and citrus, a roundness in the mouth with a superb balance of aromas.
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Un Blanc de Blanc ? Celui là est merveilleux ! Une gourmandise du début à la fin. Une robe dorée, un nez toasté, abricot et agrumes, une rondeur en bouche avec une équilibre des arômes superbe.
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👍🏻Vivino, FB : GabWine | IG : gabriel_dvl 🥂 — 7 years ago

GabWine

8.9

Color : Red
Wine estate : Château Saint-Georges
Designation : Saint-Georges-Saint-Émilion
Name : Saint-Georges-Saint-Émilion
Country : France
Vivino : 4/5
Note : We smell the aromas of red fruits wandering in the glass. Her blood-red robe comes with a powerful nose of spice, pepper and blackberries. On the palate, a balance and a delicacy with deep and long tannins for a final on copper, raspberries and prunes.
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On sent les arômes de fruits rouges se balader dans le verre. Sa robe rouge sang s'accompagne d'un nez puissant d'épice, poivre et mûres. En bouche, un équilibre et une gourmandise avec des tannins profonds et long pour un final sur le cuivre, framboises et pruneaux. — 7 years ago

Cédric Ménier

9.0

Un peu de gourmandise pour la reprise — 8 years ago

Dru Margolin

9.1

Lively tasty juice — 9 years ago

Cédric Ménier

9.0

Gourmandise — 9 years ago

Arnaud Fabre

9.5

Simple, une vraie gourmandise, quelques épices, servi frais avec un barbecue c'est parfait :)
L'œillade est une variété de cinsault... — 11 years ago

with Marco

Nicolas Bazinet

9.0

Pure gourmandise — 12 years ago

Lucie Ravard

9.0

Léger et rond — 12 years ago

Nina Izzo

9.6

Pierre noire 2007 Fin - très florale - "une gourmandise" pruneau fruit noir noix grosse complexité et très bel équilibre longueur fraiche — 13 years ago