Brewer-Clifton

Sta. Rita Hills Pinot Noir 2012

Mary Ann

9.0

Enjoying fabulous Italian style seafood. Glad Elle Kendall GM at casa Luca referred us — 8 years ago

Brasserie Dieu Du Ciel

Solstice d'Hiver Barley Wine

Antoine Cauchard

9.1

Bière ambrée d'exception de la brasserie canadienne Dieu du Ciel. Elle est un peu forte car elle titre à 10,2, mais elle a la particularité d'exploser en bouche au niveau des arômes: caramel, fruits, épices, et en cherchant bien des notes de fruits rouges. Elle a la particularité d'être disponible tous les 21 décembre, et elle peut se garder plusieurs années en cave. Je la conseille fortement — 8 years ago

Château Coutinel

Et Ici Chez Elle A Toulouse On L'Appelle Negrette

r b

9.8

Low tannins no hangover — 8 years ago

Kavalan

Vinho Barrique Single Malt Whisky 2015

Florian Perolini

9.1

In English and French.

Whisky !

- Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Single Malt. Taïwan.
Matured in White and Red wine oak.
Distilled in mars 2010. Bottled july 2015.
212 bottles in the world.
Single Cask. Cask Strenght.

Taïwan is an isle south Est of China.
Kavalan is in the North. Hot and wet climate.
The Angels'share is more important : 10% each year. Scotland : 1% each year.
And the maturation is faster. For exemple, a 7 years old Kavalan Whisky will look like to a 18+ years old Scotch. Impressive.

Best Single malt and best of the best for the 2015 world whiskys ?

The fact ???
Lets try it !!

The color is impressive. Dark brown. Beautiful.

Just 2 cl in the glass and ... explosion !
Old cedar, pine wood, nuts, fresh vanilla, passion fruit, mango and coconut, red fruits to !!. Original.
Love it !

59.4% alcool.... strong, but fatty, so easy to drink. Red fruits, cherry, pine wood, exotics fruits : mango and passion fruit.
Nice balance, you can feel a little sweet sensation.
The finish : cassis, dark chocolate and leather.
Long, very long.

An impressive whisky with high density and good complexity. Best whisky in the world??? That's totaly subjective. For me ? No, but one of the best i ever tried !

Now, in France the price is around 250 euros. Dont know for other country.

☆ Kavalan Solist Vinho barrique. 59.4%
Cask Strength. Single Cask
Distillé en 2010. Édition 2015. 212 bouteilles pour le monde.
Taïwan.
Whisky élevé dans des fûts de vin blanc et rouge.

Taïwan est une île au Sud Est de la Chine.
La distillerie Kavalan se situe au Nord Est.
Climat chaud et humide.
La part des anges est de 10% par an, par comparaison, elle est de 1% en Écosse.
La maturité y est aussi plus rapide, un whisky de 7 ans est comparable en complexité à un whisky de plus de 18 ans en Écosse !

Alors !? Meilleur whisky du monde 2015 ?
Qu'en est-il ?

Après avoir juste versé 2 cl dans mon verre, le bouquet à littéralement envahi la pièce.
Vieux cèdre, sapin du sud-ouest, aiguilles de pin. La noix, gousse de vanille, Fruits rouges. Puis, très exotique, sur la mangue, le fruit de la passion et la noix de coco. On s'y perd ! Puissance aromatique énorme !

59.4% c'est beaucoup! Mais finalement quelle douceur, c'est gras.
Les arômes de cerice et de fruits rouges lancent le bal, le sapin, les fruits exotiques : mangue et fruits de la passion.
La finale s'étire très longuement sur le cassis cuit, le chocolat noir, le cuire et la banane flambée.

C'est très impressionnant !

Alors meilleur whisky du monde 2015 ??? C'est une question de goût ;, subjectif.
Pour moi, non, mais fait parti des meilleurs whiskys que j'ai pu déguster à ce jour.

Un grand whisky ! Comptez 250 euros en France....

À bientôt.
Florian. — 9 years ago

Daragh, Carmon and 18 others liked this

Domaine du Pegau

Cuvée Laurence Châteauneuf-du-Pape Red Rhone Blend 2006

Benoit Duhamel

9.4

Cuvée en l'honneur de ma blonde... Elle apprécie beaucoup, tout comme moi. Hate de gouter au 2005 — 9 years ago

Sylvain liked this

Brouwerij De Ranke

Guldenberg Belgian Abbey Ale

Stef Esto

9.4

Goût fruité à la note citronnée, rondeur Maltée. Au nez on ne sent pas l'alcool pourtant elle a 8 degrés. — 9 years ago

Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren)

Trappist Westvleteren 12° Abbey Quadrupel

Antoine Cauchard

9.1

Le Graal des bières paraît-il. Coup de bol, j'ai pu en acheter deux sur Internet. Gros coup de chance car normalement elle n'est vendue qu'à l'abbaye où il faut faire une queue pas possible, donc j'en profite. Elle possède une belle robe marron, des arômes complexes de fruits, de caramel, quelques notes d'agrumes en cherchant bien. Un bien beau bouquet. Elle titre à 10.2 mais on ne sent pas trop le côté alcool exagéré. Ce n'est cela dit pas ma bière préférée mais elle vaut vraiment le détour, je conseille de la goûter au moins une fois, et je la trouve excellente tout de même. De plus on peut la garder 1 an ou 2 en cave. — 8 years ago

Birrificio Le Baladin

Nora

Antoine Cauchard

9.1

Nora mmmmh très bon avec des notes de myhr. Une egyptian ale de l' excellente brasserie italienne Baladin. Des notes épicées donc, une belle couleur or, un peu acidulé avec une impression d' arômes d' orange. Elle titre à 6.8. J' adore — 8 years ago

Les Vignes de Paradis

En Passant Devant Le Chateau 2014

Fredybeans

9.2

Rubis fonce brillant. Nez de fruit noire, pur avec un superbe végétal et de la maturité . Bouche attaque fraîche ample fraîche milieu de bouche plein et vif belle longueur sur le fruit noire et une grande fraicheur qu elle classe — 9 years ago

with Ben and El

Maîtres Vignerons de Saint-Tropez

Domaine Cosse et Maisonneuve

Les Laquets Cahors Malbec 2004

Patrick Blondin Sommelier

9.2

Catherine Maisonneuve! Quelle femme sensible. Le millésime 2004 dévoile des notes de cacao, de calcaire, de tabac, champignon... La bouche dans une bonne amplitude est marquée par des tannins murs et élégants. Elle me disait que ce vin allait tenir encore 20ans! — 9 years ago