Domaine La Font De Notre Dame

Jean Maupertuis

Pink Bulles Rosé Gamay

Pink Bulles Rosé 2013 - Jean Maupertuis.

Alors que nous préparons doucement notre "top 15 des meilleurs vins en 2014", il nous semble impossible de ne pas évoquer le fabuleux Pink Bulles rosé de Jean Maupertuis.

C'est dément ce que l'on peut faire avec du Gamay et c'est Gamay de faire des trucs aussi déments ! Et c'est aussi dingue de constater le nombre de gens talentueux que l'on trouve en Auvergne : Hervé Souhaut : Saint-Épine, Destezet - Nicolas Carmarans : Selves, Mauvais Temps - Frédéric Gounan, Pierre Beauger, François Dhumes, etc.

Oui, Jean Maupertuis fait partie de ces vignerons qui faisaient autre chose dans une autre vie et puis il y a des rencontres qu'on n'oublie pas, comme celles avec Marcel Lapierre et Pierre Overnoy, lors de sa formation viti-œno. Ces fameuses rencontres qui font basculer un destin d'un état solide à celui de liquide. Du travail au plaisir.

Dans un superbe article de Libération, qui lui est consacré, on peut lire ceci : "Robe rose pâle, bulles très fines, nerveuses. Arômes de fruit délicats, pointe de sucre résiduel équilibrée d’une très belle acidité. Ce vin pétillant abordable, «Pink Bulles», tenait haut la dragée au champagne réputé". Et vous savez quoi ? C'est exactement ça !

Sauf que, ce qui n'est pas dit, c'est que ce vin enchanteur est léger et subtil. Un pétillant qui marie les attentes et les exigences que l'on peut avoir pour un excellent champagne, tout en y apportant une fraicheur et une jeunesse que celui-ci possède rarement. Mais, c'est de l'insolence ? Oui, tout à fait mais surtout un peu de folie avec beaucoup de maîtrise. C'est vrai, souvent, les pétillants natures sont fous mais peu peuvent revendiquer le fait d'être aussi raffinés que celui de Jean Maupertuis.

A 12 euros, vous tenez peut-être ici la clé du bonheur, ou en tout cas, la clé d'un bon moment entre amis autour d'une boisson enthousiasmante. Il ne reste plus qu'à trouver la cachette, bon courage (!) et bonne dégustation ;)

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#auvergne
— 11 years ago

Anthony and Noelle liked this

Domaine Lignères

Notre Dame Corbières Syrah 2002

Lovely Syrah for a chilly almost-winter night. A great surprise from our cellar! — 12 years ago

Chateau Carignan

Premières Côtes De Bordeaux Red Bordeaux Blend 2008

Enjoy in Parisian restaurant, preferably with view of Notre Dame! It was very nice — 11 years ago

Jon liked this

Domaine de Cause

Notre Dame des Champs Cahors Malbec 2009

Very strong yet full of subtle levels of smokey flavor — 11 years ago

Bouchard Père et Fils

Clos de la Mousse Beaune 1er Cru Pinot Noir 2012

Andrew Lampasone
9.6

This vineyard was bequethed to the church of notre dame de Beaune by cannon edme de saudon. Lots of red fruit aromas cherry and wild strawberry fruit on the nose lovely richness on the tongue with a smooth silky texture sexy spicy and had excellent concentration and depth of spice earth and fine tannins through the finish. Finish 50 + — 11 years ago