Delicata

Louis Roederer

Rosé Vintage Champagne Blend 2007

Pinot Nero 70% di Cumières (Valeée de la Marne 93% premier cru) , Chardonnay 30% (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cote des blancs 100% grand cru).
20% in botti di rovere
no fermentazione malo lattica
dosaggio tra 8-10g/l
48 mesi lieviti e 6 mesi riposo dopo sboccatura.
Rosé ottenuto tramite macerazione breve delle bucce del Pinot Noir nel mosto durante la fase fermentativa (metodo saignée)
leggero colore rosato, evanescente, con riflessi salmonati e brillanti, l’effervescenza delicata, eppure vivacissima.
Prima aromi fruttati: lampone, mirtillo. Poi note floreali: rosa, pompelmo rosa, arancio. Infine: note calde, dolci, speziate del legno, sfumature frutti secchi, cacao, cioccolato. In bocca: sferico, cremoso, denso, equilibrato, goloso. Pinot Nero: ricco, corposo, concentrato ma senza traccia di pesantezza, squisito, struttura vinosa, ma contenuta, fruttato, frutti rossi. Chardonnay: mineralità e freschezza e note floreali.
accenti di borgogna in champagne.,
Vinosità Borgogna
— 8 years ago

Emmanuel Delicata Winemaker Ltd.

Grand Vin de Hauteville Malta Cabernet Sauvignon 2014

Loved this Cab Sav. Made and purchased in Malta. Enjoyed with Dan in Frankfurt. A very smooth Cab, with a savory finish. — 11 years ago

Joel Gott Wines

California Zinfandel 2011

A great Zin for the price, especially with the Delicata squash recipe from this month's Cooking Light. — 12 years ago

Emmanuel Delicata Winemaker Ltd.

DOK Malta Chardonnay Girgentina 2016

This is a steal for 14€. Fruity easy drinking w seafood, lunch wine! — 9 years ago

Ferruccio Carlotto

Di Ora in Ora Lagrein 2012

Michela è una persona tanto esile e delicata quanto energica quando trasmette l'amore per i suoi vini. Prima degustazione di domenica alle 8.30 di mattina! Questo vino fa capire quanto di buono possa aggiungere il vignaiolo trasformando un vitigno esuberante e spesso sgraziato in una pezza di velluto che si lascia accarezzare. Provatelo e confrontate o con altri della stessa varietà e capirete! — 11 years ago

Alessandro and Riddley liked this

Philippe Gonet

3210 Extra Brut Blanc de Blancs Champagne

più dono bassi i dosaggi e più mi piacciono bocca pulita, elegante, tesa con un buon carattere, gessoso e agrumato, fiori bianchi e frutta delicata con Una leggera speziatura — 11 years ago

Riddley and Alessandro liked this

Porter Creek

Sonoma County Rosé 2012

Tala Drzewiecki
9.0

Perfect paired with Fatted Calf Basque sausage, roasted delicata squash and roasted fennel. — 13 years ago