Michael Delacruz

9.7

Delectable archivists, this is a Domaine Pascal Jolivet. 2014 Domaine Pascal Jolivet Les Caillottes Sancerre Sauvignon Blanc. Fresh, intense minerality, lemon confit, tilleul. Paired with green asparagus in orange vinaigrette, cold velvet soup with grilled buckwheat. — 10 years ago

Géraud Bonnet

9.2

Hydromel mousseux brut nature méthode ancestrale sur un #MielDanicet de tilleul et menthe 2013 — 11 years ago

Yann Vin Le Breton

9.0

Ananas et tilleul. Bouche aromatique et longue sur le fruit. Très frais et plaisant — 11 years ago

Damien Bielle

9.1

Superbe tension, belle puissance, notes de tilleul — 11 years ago

Lucas Servant

9.0

notes vanillées (élevage en barriques), caramélisée, fleurs blanches. cépage aligot — 12 years ago

Damien Bielle

9.5

Notes de tilleul, superbe complexité, belle tension — 11 years ago

Vin Naturel

9.0

Escapade 2014 - France Gonzalvez

On prend du plaisir à boire l'Escapade. On se voit bien partir avec, pour destination, la ligne d'horizon. Partir pour de bon, pas pour quitter ceux que l'on aime, mais plutôt pour s'offrir un moment hors du temps. Casser le rythme, s'affranchir des impératifs, se soustraire à la gravité, au propre comme au figuré. On rêve tous un peu de ça, non ? Ce soir, c'est France Gonzalvez qui est aux manettes. Décollage !

Ce 100% Chardonnay est bien le moteur de ce périple. Le nez annonce la douceur : agrumes, tilleul et acacia, verveine et fleurs blanches sur une pointe de beurre et une note finale sur la noisette. En bouche : aucune trahison, tout s'inscrit dans la continuité, c'est vif mais pas sec, c'est long, c'est suave, avec une touche légèrement minérale. On aimerait vous en dire plus mais notre bouteille est déjà vide. Mince, tout cela n'était donc qu'une fulgurante fugue.

#vin #vinvivant #vinnature #vinnaturel #naturalwine #vinlibre #chardonnnay #francegonzalves






— 11 years ago

Vin Naturel

9.0

Initials BB 2013 – Agnès et René Mosse

Aussi surprenant que cela puisse être, nous n’avons jamais eu l’occasion de goûter les vins de la maison Mosse. C’est dingue mais c’est comme ça ! A la relecture du billet, Nathalie me signale que nous avons déjà bu le Rouchefer. Bon, ok, je n’en ai aucun souvenir…

Domaine « monument » dans la famille des vins dit natures, succès fou à l’étranger (Instagram regorge de photos de bouteilles estampillées Mosse), on vous livre ici nos humbles impressions.

Nous n’avons pas pour habitude de commencer par ça, mais cette fois, il faut le dire : entre 28 et 36 euros pour une bouteille de Initials BB, il faut que ce soit bon, très bon et que cela frôle le fantastique. En tout cas, c’est ce que nous souhaitons ;)

Cultivée sur une parcelle très réduite de 66 Ares nommée Bonnes Blanches, cette cuvée est la cuvée de référence de la maison Mosse. Ce Chenin, élevé en fût pendant 12 mois provient de vignes âgées de 35 ans.

De couleur cuivre, le nez est assez bluffant et complexe. On retrouve pêle-mêle : tilleul, verveine, agrumes, fruits jaunes et miel. Nous ne rentrerons pas dans des explications plus complexes sur la fameuse équation : Chenin / Coing / pomme mûre / oxydation, nous maîtrisons mal le sujet, mais sachez qu’en ce qui nous concerne, on trouve que tout cela fonctionne très bien. Très, très bien même !

En bouche, c’est la promesse du nez qui se matérialise : c’est minéral, acidulé, frais, tout en conservant un peu de gras, mais ce qu’il faut hein, on est d’accord. La longueur est superbe et le plaisir est là. Bien évidemment, ce vin aurait pu et dû attendre quelques années pour être dégusté. Mais la tentation était grande de découvrir ce qui se cachait derrière le Chenin de la maison Mosse.

En conclusion : ce vin est excellent et très bien fait. Dans la famille des Chenin de renom, il tient bien sa place. Néanmoins, le prix du liquide reste stratosphérique. Car il faut le dire, on trouve d’autres Chenin très bons entre 2 et 3 fois moins chers.

Même si les années rendent la comparaison difficile, je pense par exemple au Vouvray sec en 2004 de Marie Annick Lemaire. Plus jeunes, mais tout aussi intéressants : Le Kharaktêr du domaine Briseau ou bien encore Mozaik du domaine Python-Paillé, eux aussi, tous dégustés en 2012. — 11 years ago

Damien Bielle

9.2

Superbes arômes de tilleul, boisé élégant, belle tension — 11 years ago

Géraud Bonnet

9.1

Blizz vin de miel demi-sec DesrochersD miel de tilleul et menthe 2011
desrochersd.com — 11 years ago

Maxence Guilluy

9.0

👃 leather, mushroom, butter, aubepine, tilleul, pear, green apple, candy orange
👄 bacon, mellow, soft, thick, postachio at the end — 11 years ago

Damien Bielle

9.1

Tilleul, belle attaque et la douceur d'un puligny — 11 years ago

Maxence Guilluy

10

Peach, lemon, blood orange, metal, tilleul and honey wax
And sweet at taste! — 12 years ago

Kimberly Charles

9.7

Beautiful nose of white peaches, lime blossom, tilleul, wet stone ...steely on the palate perfect with a dozen miyagis & Drake's Bay oysters — 13 years ago

with Rajat