P L

9.0

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol — 12 years ago

Giampiero Nadali

Wine Blogger Aristide

9.1

Foja Tonda is an autochthonous grape of Vallagarina (at the border of Verona and Trento wine region), this 2000 vintage(in blend with some Cabernet Sauv.) seems to be at top of his evolution. Mature, with wide and pleasant hints of red fruits. Elegant, long, excellent. — 13 years ago

Kyle Doucet-Walter

8.9

Pleasant. — 12 years ago

Bryan A

9.2

2012 vintage — 12 years ago

Antoine Pin

Wine Buyer Kroger/QFC

9.5

I simply love the smell of a good Barbera. 90pts — 13 years ago

Matt Schmulen

9.4

Such a nice after dinner :) — 12 years ago

Giampiero Nadali

Wine Blogger Aristide

9.0

3009 Foja Tonda is a very rare grape saved from oblivion by Albino Armani 25 years ago. Full body and taste, still in search of elegance, but aging time will help. Red fruits taste and long finish are a good plus. Very good. — 13 years ago