Matteo Cabras

9.3

Giallo paglierino con perlage finissimo.
Naso agrumato con ricordi di piccola pasticceria. In bocca è elegante, fresco ma equilibrato. Piacevolmente persistente. Da bere e ribere. — 9 years ago

roland benedetti

8.9

Tres tres gourmand! Merci monsieur Rosenthal. Oxidé, mineral mais rond, uh c'est possible ça? Une belle surprise bien nature... — 10 years ago

with Toby

Francis Plante

9.2

C'est les fêtes. Le temps de se faire plaisir. Alors j'ouvre ma dernière bouteille. Excellent!! Se boit bien maintenant. — 11 years ago

Julien Marchand

9.1

C'est ma fête!! — 11 years ago

Ludovic Bobinet

8.9

Couleur sombre
La bouche est remplie bien pleine c'est mur
Des accents presque sudistes dans ce vin mais la fraîcheur équilibre bien le tout
C'est très bon et très nature ! Un beaujolais mais qui n'en est pas un tout à fait — 9 years ago

Francois Coutu

9.1

Très bon, mais aussi très différent du 2013 nature. Moins de fruits, plus terreux. Malheureusement c'était ma dernière bouteille. — 10 years ago

Vin Naturel

8.9

Syrahre - Jolly Ferriol - Jean Luc Chossart

Il est rare qu'un Syrah délivre autant de fraîcheur. Il est aussi rare que ce cépage soit aussi léger, tendre et glou-glou. Attention, cette fraîcheur n'est pas ici une faiblesse. Bien au contraire, elle révèle une dimension unique, qu'on ne lui connaît que peu souvent.

Le nez reste sur le fruit mûr, généreux en soleil, dans un registre de fruits noirs.

En bouche, le tout fonctionne à plein et c'est ainsi qu'on découvre l'identité singulière de ce jus, franc et généreux, simple et nature.

Pas de vanille exubérante, pas de tanins excessifs, pas de barrique à gogo, non, tout n'est ici que franchise et honnêteté. Jean Luc Chossart, l'artisan vigneron, souhaite partager le travail de son sol, de la plante, du soleil, du fruit et toute la magie que possède dame nature et qui n'est que poésie à nos yeux.

C'est sans doute cette rareté, qui nous échappe trop souvent et avec laquelle ce Syrahre est réalisée.

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ENGLISH /

Forget what you know about Syrah, here, it is just the opposite: lightness, fruitness and drinkability are what Jean Luc Chossart labors for and it is what you get! Unique and very unusual, you should give this wine a sip!



— 10 years ago

Yannik Poirier

9.1

C'est 2009. Donc du fruit bien mûr. La bouteille indique 13% mais ma bouche me dit 14. Bel équilibre. Une belle gourmandise pour la table. Accompagne très bien notre homard — 12 years ago

Aldo Mussio

9.4

Sboccatura 2014, come sempre un ottimo champagne pas dose, naso intenso di pasticceria, la pasta del pandoro, poi lieviti ma non eccessivi, poi gli agrumi e le zagara anche queste non troppo intense. Bolla finissima, goduria e molto persistente. Buono il corpo e l'equilibrio appena spostato al duro come si addice a questi Nature. L'etichetta più brutta del mondo per un bello champagne — 10 years ago

Gaia Pannone

9.2

Très bon et mignon! A5A nouvelle beauté dans ma carte — 10 years ago

Vin Naturel

9.2

Saint-Véran 2013 - Domaine du Chalet Pouilly


C'est dans le village de Solutré-Pouilly, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, que la famille Plumet réalise de la magie au Domaine du Chalet Pouilly. Ce domaine ne se revendique d'aucun mouvement, ni d'aucune communauté. Ils font du vin. Depuis 1850. Autant dire que le temps et le respect des pratiques de cette période font partie intégrante de la culture du domaine et qu'elles l'ont toujours été.

Dégustons : notre superbe victime se nomme Saint-Véran 2013 et autant le dire de suite, ce 100% Chardonnay balance : Waouh! Waouh! Waouh! (3 fois)

Des vignes d'une cinquantaine d'années produisent ce jus envoutant, issu d'un élevage en cuve inox pendant 8 mois environ.
La couleur est paille, le nez floral avec un soupçon de pain légèrement beurré. En bouche, la précision est phénoménale. Le vin est superbement équilibré et rien ne semble laissé au hasard. Finesse et délicatesse s'allient sur une minéralité citronnée qui impose une longueur fort agréable. Ce vin coule avec tant d'aisance et de délicatesse qu'on prend alors conscience que la bouteille du doux breuvage est déjà vide ;)
Aie !

Domaine du Chalet Pouilly : une priorité dans votre vie

La cachette est ici :
La P’tite cave
Michel Thievin
7 boulevard de port royal
75013 Paris
0147071091


ENGLISH /

English friends is here what you need to know, description taken directly from domain's website, but true:

TASTING:
Light yellow (thanks to the old vineyards - 50 years old) colour and an elegant fruity scent. Flavors of fresh buttered bread with
floral fragrances as well as a sweet aroma of ripe fruits and a roasted hint are characteristic of this wine.

PHILOSOPHY
Domaine du Chalet Pouilly's philosophy is to allow nature to express itself through the vinification process in order to create highquality, richflavored wines with a rustic touch. Domaine du Chalet Pouilly practices traditional winegrowing methods, respecting the "terroir" in order to bring out the superior flavors of its quality wines.


Un grand merci à nos amis Nadège et @n0styler


#vin #vinlibre #vinnature #vinnaturel #vinsauvage #vinslibres #wine #wineporn #winelover #wineaddict #winestagram #naturalwine #winetasting #wineoftheday #france #chardonnay #bourgogne



— 10 years ago