Dans La Neige
Un Saumon dans la Loire
Minéral Montlouis Chenin Blanc
Yummy yummy I got Chenin in tummy! Thanks for rocking it — 12 years ago
Jean François Ganevat
Les Chamois du Paradis Côtes du Jura Chardonnay
Un des très grand vin blanc français. A l aveugle ce chardonnay rentre dans la côté de beaune. — 12 years ago
Domaine de l'Ausseil
Du Vent Dans Les Plumes Côtes du Roussillon Villages Carignan 2011
Funky as hell barnyard poo wine. — 13 years ago
Un Saumon dans la Loire
Vin de France Romorantin 2011
Magnum! incredible mineral melon, killer — 11 years ago
Domaine Christian Moreau Père et Fils
Clos des Hospices dans les Clos Chablis Grand Cru Chardonnay 2008
Un Saumon dans la Loire
Sauvignon de Touraine Montlouis Sauvignon Blanc 2012
Like rolling in the grass with a dirty French girl. Mmmmmmm — 13 years ago
La Face Cachée de la Pomme
Bulle de Neige Demi Sec Sparkling Apple Cider
Cidre doux et sucré — 13 years ago
Domaine Dupasquier
Roussette de Savoie Altesse 2011
Roussette de Savoie 2011 "Altesse" Domaine Pasquier
Nous annonçons officiellement la saison de la raclette 2014/2015 ouverte ! Ben quoi ? Si nous le faisons pas, qui va le faire ? Personne !
Avec de la raclette on boit quoi ? De la Roussette de Savoie ! Je vous vois déjà venir, la Roussette (cépage aussi appelé Altesse), ouais, bof. On va compter jusqu'à 3 et à 3, vous aurez oubliez tout ce que vous avez déjà goûté en Roussette, et vous pénètrerez dans un nouvel univers gustatif, olfactif (et pif et paf), attention : 1, 2...3 !
Pour commencer, il faut préciser que ce vin est réalisé dans les règles de l'art, de façon traditionnelle et non-interventionniste : vendangé à la main, avec une vinification sans intrant et sans aucun ajout de soufre (donc pas de mal de crâne à l'horizon), puis une année d'élevage en foudre et enfin on attend jusqu'à ce que le vin soit prêt à la vente (1 an).
La robe est claire, limpide, le nez s'ouvre pleinement en offrant une large palette aromatique où se mélangent fleurs blanches, miel et pâte de fruit, sur de légères notes agrumées.
La bouche : délicate et fleurie (aussi), elle s'inscrit parfaitement dans la continuité du nez et offre une belle acidité, sur la craie, avec une longueur tout en gourmandise (coing, fruits secs). La maîtrise est bluffante et le rendu impeccable ;)
Conclusion : un vin superbe, très près de l'exceptionnel qui fonctionnera parfaitement lors d'un apéritif plutôt marin (tartare d'algues, anchois, sardines) ou sur un poisson de lac. Bien évidement, c'est sur la raclette qu'il prendra toute son aise, c'est même délicieux.
Acheté 12 euros à la P´tite cave, boulevard de l'hôpital dans le 13e arrondissement, métro Gobelin.
Merci à Olivier et Nadège
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#roussette — 11 years ago
Château Haut-Brion
Pessac-Léognan Red Bordeaux Blend 1945
Château Haut Brion 1945 en magnum... Une pure merveille... Signe d'une grande jeunesse, peut être éternel, ce superbe vin s'exprime dans son toucher sensuel et délicat a la manière d'une caresse d'un tissu de soie... Long, gourmand et plein de peps, il se délecte sans fin... — 13 years ago
Nathan Claiborn
If you have a strong dessert wine program, this should be in it. Late harvest apple cadre with resid so good and so fun. — 11 years ago